1.殷高巷小李汤包,这家大部分人都会推荐的吧,那我就说个他家其他的。他家的全套鸭血粉丝汤非常好吃,鸭肝不腥,鸭肠软香,鸭血醇厚,最特别的是鸭心,非常爽口,至于粉丝和底汤自然也是很棒的,只不过相对于其他好吃的鸭血粉丝汤来说,他家的鸭部位处理的非常用心.对了,如果外地游客不爱吃鸭血粉丝汤,可以去试试他家的普通馄饨,馄饨肉非常入味,配上他家自制的辣油保证不比汪家馄饨差.
2.长白街的鲁氏汤包王,这家的汤包个人认为略胜于小李汤包,主要在于肉质更加紧实一些,口味呢,几乎没有太大区别.他家其他吃的,可以不用尝试,在我看来不如小李汤包.如果觉得光去吃汤包去有点鸡肋,那你在吃完汤包往白鹭洲公园方向在走20米,有一家驴肉火烧和油炸臭豆腐,驴肉火烧在南京吃了也有十家八家,没有一家比他好吃,驴肉新鲜,火烧酥脆.至于那家油炸臭豆腐,在于干净卫生,爱吃老的可以让老板回锅,爱吃软一点的,直接要新出锅的,老板自制的卤汁绝对了.吃完去白鹭洲公园转转也可以的.(PS:至于那附近还有许多好吃的,有兴趣可以私信我或者回复我,我会一一告知)
3.中华路的刘长兴小笼包,严格来说,他家是属于小笼包不属于汤包,(小笼包就是肉多汤少的汤包),一家百年老店,小时候周末爸爸奶奶都会带我去吃,那时候点一份拆烧面一笼小笼包一笼蒸饺,百吃不腻.现在他家的蒸饺没有小时候的味道(不代表不好吃),但是小笼包却一如既往的好吃,现在我更喜欢去他家吃一碗鱼汤馄饨(原谅南京人就这么爱馄饨).
以上是一个30岁的南京土著吃货的小小推荐.
南京好吃的汤包很多,口味也因人而异,现推荐几家比较受网友认可的几家汤包店:
提到汤包,很多人第一反应应该就是鸡鸣汤包了。鸡鸣汤包出品也是真心不差,一笼8个,每个的皮重馅重都有具体的定量,多汁又鲜美。“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”,念着吃汤包十二字口诀将开口朝下的小包子夹送到嘴边,轻轻咬开,丰沛的肉汁下是股甜甜的清香气,即使是纯肉的也不腻。鸡鸣汤包有一家店在太平门。
尹氏鸡汁汤包。之前总店在莫愁路南京妇幼保健院,现在南京有了很多分店。比如夫子庙、河西万达金街等。
龙袍蟹黄汤包。这个要去六合区龙袍街道去吃,每年会有龙袍汤包节,顺带可以吃六合的猪头肉,活珠子。
陈永梅汤包:在后宰门那有一家,据说开了十几年了,吃起来味道也不错。
南京卖汤包的店很多,有老牌小吃店,也有街头巷尾的苍蝇馆子,来说一些人气不错的:
1、鸡鸣汤包(狮子桥店),位于湖南路狮子桥7号,人均21,他家的汤包主打鸡汁汤包和招牌鸡鸣汤包,另外菊叶汤包也不错,可以说是很有南京特色的店了;
2、记得住汤包馆(老浦口1914店)位于江山路19号老浦口1914街区2幢2号,人均19,性价比高,推荐鸡鸣汤包、其他经典的南京小吃比如鸡丝小馄饨、赤豆元宵和糖芋苗等等也都有;
3、苏亦铭蟹黄汤包(狮子桥店),位于湖南路狮子桥2号A2铺,人均30,主打蟹黄灌汤包,当然价格也会贵些,店里也有普通的鸡汁汤包、鲜肉汤包;
4、百年尹氏汤包(狮子桥总店),位于湖北路狮子桥2号,人均17,老字号,主推尹氏鸡汁汤包,也有菊叶汤包、荠菜汤包、虾仁汤包等;
5、小李汤包(殷高巷店),位于殷高巷30号,人均18,推荐小李汤包,好吃便宜,金秋蟹黄汤包,汁多鲜美。
有些人连小笼包和汤包都分不清,还来评价。吃的东西各人各味
汤包我在心里排名:
一,三七八巷里面的广福园,苍蝇馆,味道是真好
二,堂子街迎春汤包,只做早上,小店,苍蝇馆
三,小李汤包,性价比高,蟹黄汤包个人觉得比汤包更优
四,三条巷好婆汤包
五,太平门鸡鸣汤包
六,老门东鸡鸣汤包
七,徐建萍汤包(她家汤包用的材料好,包子皮厚,有韧劲,卤汁不多,但能吃出来肉好)
八,尚书巷许氏汤包
九,长白街鲁氏汤包
十,鼓楼附近胡劲松汤包
小笼包在我心里排名
一,四条巷小上海,他家的汤包比肉包好吃太多,有点奇怪,和旁边安庆馄饨是绝配
二,四川酒家小笼包
三,南湖老华友
四,洋珠巷四鹤春
五,金陵覆兴园
六,双塘路老瞻园
七,长乐路包顺兴
八,绣花巷,老南京包子铺的小笼包
这是我心中汤包和小笼包的排名,长期住城南,对其他地方不是太熟,但说真的老南京好吃的基本也是在城南了。原来老南京人大多吃的是一笼四个的小笼包,个人觉得小笼包的卤汁没汤包多,但是肉质紧,抵饱,而且印象中是鲜咸口味,不像现在这么甜,好吃。汤包最早感觉只有鸡鸣的,后来尹氏和回味几乎在同一时间段做品牌做大,搞的现在以为南京城只有汤包和鸭血粉丝汤。但我们小的时候大多是吃鸭血汤,小笼包长大的才对。
至于刘长兴,自己把自己作死,老盛昌,只能说性价比高,品牌管理经营,更放心,口味真心就那样
南京真正的包子应该叫小笼包,不叫汤包,两种样式不大一样,老南京人从小吃的就是小笼包。汤包原来只有鼓楼老的一家鸡鸣汤包,是国营店。现在的汤包吃不出原来的味了。小笼包推荐茶南里面有家夫子庙包子店的不错,还是原来的味道,比较正宗,是老南京人开的。
南京真正适合南京人口味的汤包店是秦淮区堂子街迎春汤包店每笼南京最低价8元,我不是为迎春汤包店说好只要爱吃这一口的老南京人去了一次肯定会常去光顾此汤包店,迎春汤包有很多人说我帮此店宣传我真为我南京人说句公道话南京市所有的汤包内馅几乎同样就是因为这些汤包店大做宣传的结果,迎春汤包就是实在它是我南京人的口味信不信吃过以后再加评论我说的是不是老实话同样的食材不同样的价格这说明了什么。
儿时的鸡鸣酒家汤包,现在外面的都不行了,挂的牌子,东西跟过去美德比。尹氏的太甜。过去南京最出名的小笼包就是刘长兴与小上海,现在都没了。目前吃过比较好的小笼包就属于四川酒家与瞻园的
汤包一笼八个,大小与小笼包有明显区别。南京最早的鸡鸣汤包较为有名。我从小到大也吃过不少家的汤包,在我看来最好吃的应属殷高巷小李汤包,原因在于小李汤包的卤汁清新爽口,不咸不淡,不甜不腻,这十二个字看似简单,实际在调味过程中比较困难。尹氏汤包和现在的鸡鸣汤包卤汁不如小李汤包,都属于甜腻型的。
另外在光华东街有一家小店,品鲜汤包,应该是兄弟俩开的,在清真马记牛肉面的斜对面,这家的汤包卤汁有点小李汤包的感觉,不腻,爽口,会吃的小伙伴可以去尝尝!
小李汤包(殷高巷店)
价格:8元8个
汤包重量:37克 肉馅重量:13克
汤汁:★★★★☆
面皮:★★★★
整体口感:★★★★
刘长兴面馆(逸仙桥店)
价格:9元4个
汤包重量:44克 肉馅重量:22克
汤汁:★★★
面皮:★★☆
整体口感:★★★
四川酒家(太平南路店)
价格:8元4个
汤包重量:60克 肉馅重量:25克
汤汁:★★★★☆
面皮:★★★★☆
整体口感:★★★★☆
鸡鸣汤包(文昌巷店)
价格:13元8个
汤包重量:24克 肉馅重量:8克
汤汁:★
面皮:★★★★
整体口感:★★
尹氏汤包(长江花园店)
价格:15元8个
汤包重量:38克 肉馅重量:13克
汤汁:★★★★
面皮:★★★
整体口感:★★★☆
注:汤汁越丰富,得★越多;面皮越薄,得★越多;整体口感越好,得★越多;五颗★为满分,☆为半星。
和正宗鸡鸣汤包有联系的在南京只有三家,分别是徐建萍汤包,明瓦廊的鸡鸣汤包,太平门的鸡鸣汤包。还有就是食朝汇的汤包是徐建萍指导的。作为南京人推荐徐建萍和太平门两家,不喜欢甜口的推荐食朝汇,他家的馅是改良过的。
武昌:户部巷,首义园 汉口:吉庆街,江汉路,南京路 面条类 : 1.三元巷里面的“易记” 2.三元巷要德火锅对面“协记”面馆 3.七家湾2号或打钉巷1号“李记”:牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等 4.小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”:各种盖浇面 5.南湖文体村(七号路)“官复兴面馆”:三鲜面 6.御道街或福建路的“山西人家”:猫耳朵、炒面饼等 7.夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包 8.40路底站的洋珠巷的“四鹤春” 9.湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家 10.南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆” 11.“刘长兴” 12.明瓦廊的“寡妇面” 13.水西门的“张瘪嘴盖浇面 14.洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面 15.集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆” 韩国菜、日本菜、泰国菜: 1.永庆巷的“小草屋” 2.湖南路的“一只鸡”:海鲜葱饼、石锅拌饭,炒年糕,烤肉、烤鸡排 3.爪鱼、牛肉、烤鳗鱼 4.南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃” 5.金丝利后面的"外婆家":炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤 6.牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福” 7.石鼓路韩国高丽参鸡汤:鸡汤、鳗鱼 8.王府大街的“大林料理” 9.王府大街的“浩之源” 10.汉口路后面巷子里面的汉毋利 11.“金禾泰”:香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪 12.金丝利喜来登大酒店对面马路的居民区里“春香居” (上海路上的13路云南路站往东走右边第一个巷子里也有) 13.金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”:烤五花肉,石锅拌饭,紫菜包饭,泡菜汤,土豆饼、泡菜炒饭,大杂烩海鲜面、泡菜汤里面、粉丝 14.金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”:韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜锅、地瓜饼 15.古南都的日本料理 16.金陵饭店“樱花苑”: 天妇罗、荞麦面、乌冬面 17.东方商城地下“日本久作拉面”:久作拉面 18.狮子桥的本杰比 卤菜类: 1.真宝舫、竹家庄、悠仙美地的鸭头 2.大行宫东方食府的香酥鸭头 3.紫燕百味鸡店:百味鸡、夫妻肺片 4.香妃烤鸡:鸭头、烤鸡腿 5.户部街(靠羊皮巷路口)及小火瓦巷雪雷对面小区入口处:金家卤菜店的酱鸭头 6.珠江路上“鸭鸭餐厅”的鸭四件、鸭心、鸭子 7.子庙大石坝街“小绍兴酒家”:白斩鸡 粉丝、汤包: 1.珠江路数码港对面红色的门头的“复兴”:汤包、粉丝好吃 2.碑亭巷“全福楼酒家”:汤包、肉麻团、凉面 3.莫愁路、狮子桥、三牌楼和会街都有的“尹氏”汤包 4.夫子庙1路车下客站“华旺楼”(原鸡鸣汤包店的师傅做的)汤包 5.南湖文体村(七号路)的“老华友”的小笼包 6.南湖“三星糕团店”:小笼包、四喜汤团、三鲜盖浇饭、孜然铁板牛柳 7.丹凤街石婆婆巷苏果对面的“汤包王” 8.新街口“大三元” 9.石鼓路阳光大厦对门的汤包店 10.科巷(变电站的对面,中山东路小区门口,上午才卖)的鸡汁汤包 11.北门桥那里的“全福楼大酒店”的菜包 12.南京文体村(七号路)路口的“周记”鸭血粉丝汤 13.莱迪那,麦当劳旁边的“金汤鸭血粉丝” 14.“回味” 15.瑞金路上瑞阳街的王敏汤包店 羊肉串、烧烤类: 1.夫子庙一路终点站那里的新疆人烤的 2.人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿 3.湖北路的一家烤羊肉串 4.山西路西流湾的羊肉串(一对老夫妻烤的) 5.中山大厦那里,同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的 6.八一医院的南门旁的“西域食府”:羊肉串、羊排、大盘鸡 7.青岛路上“穆斯林餐厅” 8.延龄巷65号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”:羊肉 9.宁海路麦当劳前的烤牛筋 10.夫子庙“蒙古包烧烤” 11.汉府街“百姓人家烧烤”:五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素鸡、年糕、土豆饼、肥牛、烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面 12.丹凤街双龙巷口,绿色招牌——草原兴发羊羔肉:鸡翅、牛筋、烤鸡胗、烤玉米、烤蘑菇 13.夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼 14.马台街“回味”旁居民区口的(一个老太和一个中年男人)的烤鱿鱼 15.瑞金路苏果旁边巷子里罗曼亭酒店对面的铁板鱿鱼 16.仙鹤街的“无敌烧烤” 17.南湖广场“富佳鱿鱼” 18.云南路从中山北路到北京西路,过了T型路口(西桥路口对面),在路 的左边“趣乐”:鸡翅、昌边鱼、响鱼 19.富贵山海尔曼斯对面的巷子里一家重庆人的烧烤摊:昌扁鱼、鸡翅、生菜等 20.彩霞街葫芦楼门口的烧烤:鸡翅、羊排 饭店馆子类: 1.江苏路“艳阳天”:田螺塞肉、宫廷蜜枣,剁椒鱼头、尖椒鸭柳、毛血旺、咸蛋鸡肉卷、盐焗虾,天下第一碗、文蛤蒸蛋、魔芋排骨 2.湖南路狮子桥里的“狮王府大排档” 3.虹桥车站旁边的“万家欢” 4.南京海关文思巷安子里一家大排挡“安子烩牛三”:烩牛三、麻辣兔肉和麻辣鱼头 5.汉府街美食广场的“贵州苗寨”:粉蒸排骨、腊肉和腊肠、豆干、红酸汤、盐酸菜扣肉、 绝代双娇、辣子鸡、蕨菜、折耳根(音译)拌凉粉、小米楂、酸汤回鱼 6.新街口的“上海滩大饭店” 7.江宁东新饭店:东山老鹅、骨头汤 8.小火瓦巷或汉府街的雪雷大酒店:闽南千里香、口水鸡、千里飘香 9.常府街“卞氏菜根香”:泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔、蒜泥白肉、蒜香排骨、夫妻肺片、老坛子、百年酱肉、剁椒鱼头、菜根香排骨、半汤桂鱼 10.程阁老巷“小洞天”:老蚌怀珠、铁板酒烤的鸡、南瓜珍珠羹、土豆丝、咸蛋黄蒸豆腐、绿豆泥、吊锅牛柳、十三香龙虾 11.瑞金路上的“瑞香”酒店:汤和小肉圆 12.豆菜桥“云祥酒店”:狮子头、烤乳鸽 13.御道街和福建路的“山西人家”:过油肉、红烧狮子头、各种山西面条 14.丹凤街石婆婆巷内“阿细小馆”:红烧肉、老马菜炖排骨、泉水鱼 15.丹凤街的“子薇”大酒店的“蒙古锅烧牛肉” 16.白下路三中大门口旁“汤王店”的菜和老鸭煲 17.哈尔滨东北火锅饺子馆的东北菜 18.湖南路狮子桥或碑亭巷“东北炖”:小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条、鲶鱼炖豆腐 19.上海路和广州路口的五台花园里的OUTLOOK西藏主题餐厅:土豆包子、烤牛舌、阿拉木罕披萨、西藏炒饭、蜗牛、烤羊排、拉萨红茶 20.“亨利之家”西餐厅 21.云南路金银街南大西苑的威雀提拉米苏西餐厅:德国烤猪手、千层面、黑椒牛排、奶酪麦仁、提拉米苏、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各种PIZZA、香辣鱿鱼 22.王府大街“金鹰大酒楼”(小金鹰):黑椒猪手、双味土豆泥、牛肉松、上汤苋菜、蛋黄蟹、蟹黄汤包 23.百姓人家:老鸭煲 24.新街口新华书店旁边“张生记”:老鸭煲、东坡肉、风沙鸡、熏鱼、糯米藕、龙虾二吃 25.中华路上的“金塘大酒店”:木瓜炖雪蛤 26.中华路“大中华酒店”:青豆泥、避风塘茄饼 27.夫子庙名门大酒店: 酱鸭舌、酱牛肉 28.洪武路“红胡子酒店”:糟黄鱼和糯南瓜 29.金陵饭店香江厅:酥皮海鲜盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龙三吃、虾饺、红莲雪蛤 甜点类: 1.南秀村(上海路菜场对面)的“云中食品店”:樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治 2.“喜悦”:台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面包、派、小汉堡、巧克力泡夫 3.“元祖”: 红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕 4.“一品轩”:寿司和部分西点 5.“莎莉文”: 葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司 6.“贝可莉”:泡芙 7.“圣罗兰”:蛋塔 8.“克莉丝汀”:奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、乳酪酥、水果条、提子干、年轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心 9.金陵饭店:拿破仑、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林 10.金丝利喜来登一楼咖啡厅:芝士蛋糕 11.中心大酒店包饼屋 12.大洋百货楼上的香榭丽舍 13.希尔顿酒店的各式蛋糕 14.中华路304号长乐路车站旁的西饼屋 15.苏果超市欧维士的葡萄奶酥 16.金陵饭店边上的蛋塔 17.山西路太平洋百货的蛋塔 18.新街口凡不了旁边的蛋塔 茶社: 1.长白街的“新杂志”:海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭 2.“悠仙美的”:鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三明治、意式千层面、菲力猪排套餐、猪蹄饭、海鲜饭、草鸡汤饭、菠萝炒饭 3.东方商城负一楼的“达伶.港”主题茶吧 4.江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆冰蓝老大糖粥藕的桂花糖粥藕和酒酿赤豆元宵最受欢迎。蓝老大的旁边就是朱记小郑酥烧饼和蒋有记,百年老店蒋有记的牛肉锅贴和牛肉小馄饨一定要尝一尝。
再向前走的小巷子里就是南京特色小吃陆氏梅花糕,他们家豆沙、紫薯和香蕉口味的梅花糕都很好吃。回到三条营胡同,街上还有豆腐王朝的全国总店,臭豆腐和豆乳都是必吃的选项。隔壁庙东排骨家的酥肉、排骨和掌中宝也一定要尝尝,不过这里随时可能都要排很长的队伍。
还有来南京必吃的鸡鸣汤包和南京大排档这里也有,鸡鸣汤包可以吃一道鸭血粉丝汤加小汤包的套餐,南京大排档的盐水鸭、民国美龄粥和天王烤鸭包等等最受欢迎。