高铁上可以带调料酱油之类的瓶装，调料酱油并不是违禁品。
《铁路旅客运输规程》中规定：
第五十二条 下列物品不得带入车内：
1、国家禁止或限制运输的物品；
2、法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品；
3、动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品；
4、能够损坏或污染车辆的物品；
5、规格或重量超过本规程第五十一条规定的物品。
为方便旅客的旅行生活，限量携带下列物品：
1、气体打火机5个，安全火柴20小盒。
2、不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂。不超过100毫升的酒精、冷烫精。不超过600毫升的摩丝、发胶、卫生杀虫剂、空气清新剂。
3、军人、武警、公安人员、民兵、猎人凭法规规定的持枪证明佩带的枪支子弹。
4、初生雏20只。
扩展资料
《铁路旅客运输安全检查管理办法》中规定：
第三条 铁路运输企业应当在车站和列车等服务场所内，通过多种方式公告禁止或者限制携带物品种类及其数量。
第七条 旅客应当接受并配合铁路运输企业的安全检查工作。拒绝配合的，铁路运输企业应当拒绝其进站乘车和托运行李物品。
第十八条 铁路监管部门应当对铁路运输企业落实旅客运输安全检查管理制度情况加强监督检查，依法查处违法违规行为。
第二十条 铁路监管部门的工作人员对旅客运输安全检查情况实施监督检查、处理投诉举报时，应当恪尽职守，廉洁自律，秉公执法。对失职、渎职、滥用职权、玩忽职守的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第二十一条 随旅客列车运输的包裹的安全检查，参照本办法执行。
参考资料来源：铁路客户服务中心-铁路旅客运输规程
高铁安检对食品类或调料类物品，只要不是散发异味的，是可以携带上车的。只要将剁椒密封在塑料瓶或玻璃瓶中，然后放在箱子里即可。每人免费携带品的重量和体积是：儿童(含免费儿童)10kg，外交人员35kg，其他旅客20kg。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160cm。杆状物品不超过200cm，重量不超过20kg。
高铁安检禁带物品清单如下：
禁止携带的东西
枪支弹药、管制刀具、易燃易爆物品、腐蚀性物品、剧毒物品以及其他危险品不能带进站乘车。需要提醒的是，充满可燃气体的玩具气球、汽油、油漆、压缩气体钢瓶、磁性物品等都是不能带上火车的。
限量携带的东西
包括自喷压力容器和火柴等，如：指甲油、去光剂、染发剂不超过20毫升防晒喷雾、摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂等不超过120毫升安全火柴不超过2小盒普通打火机不超过2个。
另外需要注意的是，不能在高铁的密闭空间(如卫生间内)，大量喷洒香水、防晒喷雾等喷雾产品，更不要在列车上抽烟。
1、高铁可以带生抽酱油，生抽不在违禁品范围，可以携带。对于旅客携带上车的物品，铁路部门专门有详细的规定。禁止携带的物品有五类：国家禁止或限制运输的物品；法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品；动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品；能够损坏或污染车辆的物品；规格或重量超过规定的物品。
2、限量携带的物品主要有四类：气体打火机不超过5个，安全火柴不超过20小盒；不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂；不超过100毫升的酒精、冷烫精；不超过600毫升的摩丝、发胶、卫生杀虫剂、空气清新剂；军人、武警、公安人员、民兵、猎人凭法规规定的持枪证明佩带的枪支子弹；不超过20只的初生雏。
