兰州到哈尔滨是没有时差的，都是用的北京东八区的时间。中国甘肃省兰州的当地时间是2022年3月18日 16:59:20，东八区时区；理论经纬度时区为东七区，中国黑龙江省哈尔滨的当地时间是2022年3月18日 16:59:20，东八区时区。
#马安军辣子牛肉面#
位置：
人均:￥18
这家店是宾馆老板推荐的，说要是喜欢吃辣就去试试这家店，少则放一两勺辣子，多则可以放十几勺。本着四川人勇于吃辣的精神，我们决定逛完甘肃省博物馆后去尝试一下。从博物馆出来走几百米，转进一条小巷子中，再往里走几步，“马安军”的招牌便出现了。与巷子口几家装潢精良的饭馆相比，马安军牛肉面馆似乎显得有点破败不堪，但人气却十分火爆，由于店面狭小，许多食客就蹲在店门口的塑料箱前吸溜着自己的辣子面。
店内吃食并不多，只有牛肉面、干拌面、凉面等几种，几种面都不贵，牛肉面7元，其他10几元，还有特色卤牛肉，一斤90元。
人气最旺的是牛肉面，辣椒自己控制，10勺以内免费，多1勺加1块钱。
尽管对于自己吃辣的水平颇为自信，但看着满碗的红油，还是很怂地只要了2勺，端上桌，红油已经盖满了整碗面。
搅拌均匀后的面条根根蘸满了汤汁和辣椒，看得人食欲大开。入口先是面条的筋道咸香，随后辣味便在舌尖爆裂。把卤牛肉放进面条的汤汁内浸泡一会儿再吃，味道更是鲜嫩美味。
马安军的辣子对我来说已经够猛，甚至比前几天在成都吃的火锅和串串还更加重口，但两勺的量在当地人面前算是“小菜一碟”，对面拼桌的兰州女生和她的朋友就一人放了10勺，“我们每次都放这么多，几天不来吃就想”，吃完面还要喝上几口已然变成“辣椒汤”的汁水，看得我实在是佩服！
#马爷鸡蛋牛奶醪糟#
位置:正宁路小吃街56号
人均:￥10
据说最正宗的应该是上过《舌尖上的中国》的正宁路68号鸡蛋牛奶醪糟，但恰巧我们去的时候他们家歇业了，于是便另选了一家排队人数最多的喝。
68号的爷爷以前是长胡子，于是满街的牛奶鸡蛋醪糟摊后都是一样的胡子爷爷，后来听说68号爷爷老被人摸胡子，一气之下就把胡子剪了哈哈哈。
找了一圈没看到68号，就在旁边的56号排了大概半小时的队，看着胡子爷爷一遍遍煮牛奶醪糟、放糖、打蛋、加坚果、撒芝麻......
与建宁路口上另一家人气不太旺的店相比，这家店的牛奶醪糟口味更加醇厚，撒的料也明显分量更足。牛奶的甜味与醪糟的酒味融合在一起，酸酸甜甜有点微醺的感觉，再加上嫩滑的鸡蛋、香脆的坚果芝麻和碗底的葡萄干，口感丰富而有层次。唯一不足的是稍微有些甜，没吃完一碗便觉得腻了。
#再回首#
位置:
人均:￥20
除了两家“马”字开头的店，我们还尝了当地一家颇有名气的小吃店“再回首”，据说是当年巷子里的小吃店，算是兰州人的“童年回忆”了吧。
按照网上的推荐，我们点了麻辣三拌、高担酿皮、麻辣面筋、特色荞粉、肉饼和金城灰豆。
其中麻辣三拌是辣椒拌土豆片、豆腐皮和宽粉，大概是成都类似的小吃太多，并没有觉得特别好吃，辣椒和配料都显得普普通通。
高担酿皮是半透明状的粉皮，口感Q弹，但不太入味；特色荞粉呈白色不透明状，口感黏黏糊细腻，比较入味；麻辣面筋一片有半个手掌大小，呈方形，有嚼劲，由于质地比较疏松，上面有许多小孔，吸足了汤汁，非常入味。
三样小吃均有黄瓜丝和豆芽做佐菜，调料都是蒜汁麻酱和辣椒，其中麻酱尤为厚实，满满盖了一层。总体来说麻辣面筋的口感最棒，麻酱和辣椒油的存在感强，非常入味。
金城灰豆是当地有名的甜品，暖暖的一碗，是我们最喜欢的一道小吃，口感类似煮红豆，黏黏糊糊，口味偏甜，一碗下肚胃中便暖暖和和。
肉饼感觉一般，还没有学校里的分量足！
#放哈咖啡Fundosa#
位置:
正版放哈在兰州只有五家店，分别是正宁路店、王府井店、西站(阳光家园)店、万达(金雁巷)店和东瓯(世贸广场)店，我们去的是西站店，排队的人不算多，如果要甜醅子绿茶或奶茶可以直接从备好的窗口拿走，就算是制作时间较长的奶茶绿茶双拼也不过五六分钟就能拿到。
人均:￥13
心心念念两天，终于喝到了放哈。
这是兰州的网红奶茶，或许也代表了兰州人的一种心境。“放哈”在兰州话中意为“放下”，奶茶的logo是佛手佛眼，或许兰州人都拥有着佛系的气质，遇到烦心事，放下就好。(这是我瞎猜的哈哈哈)
本来还在犹豫是喝甜醅子奶茶还是绿茶，到了店里发现有双拼，完美！唯一遗憾就是双拼的杯子没有放哈的标志，也不是具有放哈特色的超大桶，但分量还是很足，性价比很高。
奶茶的茶味挺重，加上牛奶也并不会太甜；绿茶就是清新的茶香，回口还有点茶的微苦。
甜醅子是一种兰州地道传统民俗小吃，大小和米粒差不多，厚厚一层沉淀在杯底，嚼一口是燕麦的口感、酒酿的味道，酸酸甜甜，再加上茶的清香，又解渴又清凉。
店内的甜醅子奶茶和绿茶都是加冰的，而且不能去冰，店方解释是因为甜醅子在制作过程中利用传统发酵方式，不添加任何防腐剂，为保证其稳定性，全程需低温储存。店里的奶茶和绿茶都是采用现泡茶叶制作，用规定的时间、温度来浸泡茶叶。在热茶冲泡之后加入冰块使其极速降温，最后加入甜醅子，这样既能保证甜醅子的稳定性，又能保证奶茶的口感。
兰州美食很多，无奈时间有限，只挑选了几样最感兴趣的一尝。兰州美食总体来说口味偏重，辣子面之辣、牛奶鸡蛋醪糟之甜，都是重口味爱好者的“心头好”。而且这里的食物分量都很足，无论是主食或是汤汁配料，都是满满一碗，价格也不贵，性价比非常不错。
