1、种植时间：河南大蒜一般集中在9月份左右种植。2、选种：选取品质优良的品种，要求健康、蒜瓣饱满、无病害，按大、中、小和蒜心进行分级挑选。3、整地：土壤要保证松软、肥沃，一般耕翻深度在20cm左右，并施加基肥，施肥浇水后要深耕处理。4、栽种：最好在气温15℃左右，气温凉爽、阳光不强下直接将蒜种种下，然后覆盖薄土即可。5、田间管理：大蒜下种后，做好浇水、追肥、中耕除草、病虫害防治等工作。
一、河南大蒜种植时间和方法
1、种植时间
河南大蒜一般适宜9月份左右种植。
2、选种
选品质优良的品种，要求健康、蒜瓣饱满、无病害。首先人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级挑选，小蒜瓣可以捣碎处理。
3、整地
土壤要保证松软、肥沃，一般耕翻深度在20cm左右，而且要根据水源来决定洼地的长短，并提前施加基肥，施肥浇水后要深耕处理。
4、栽种
栽种很简单，气温最好在15℃左右，气温凉爽、阳光不强下直接将蒜种种下，然后覆盖薄土即可。一般种植的行距20cm，株距16-17cm。
5、田间管理
大蒜下种后要加强田间管理，及时浇灌一次透水。大蒜对水分的需求量较高，在出苗后还要勤浇水，最好隔天一次，以保证土壤湿润。此外，隔三几周追有机肥一次，并进行中耕除草提高土壤通透性，还要加强病虫害的防治。
二、河南大蒜主产区在哪里
1、河南大蒜的主产区主要集中在开封市的大部分地区以及郑州东部的中牟县等地区。其中，杞县大蒜尤为知名，它为河南省开封市杞县特产，也是全国农产品地理标志。至今已有2000多年的栽培历史，当地大蒜主要品种为紫皮蒜和白皮蒜两种。
2、河南属暖温带，为亚热带湿润、半湿润季风气候。这一气候特点直接影响了河南省的农作物的种植，主要的农作物有大蒜、谜语、小麦、大葱、茄子、胡萝卜等。
我国大蒜四大主产区是山东省金乡县、山东省兰陵县、河南省中牟县、 江苏徐州邳州市宿羊山镇。江苏徐州邳州市宿羊山镇是我国大蒜的主产区。在大蒜种植基地，数百亩的大蒜在骄阳下伫立，一派丰收景象。
地处鲁苏边界的兰陵县是国内大蒜主产区，因适宜大蒜生长而闻名，据考证当地人种植大蒜已有1900多年的历史，“苍山大蒜”为白皮（多为四六瓣蒜），头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富的特点。
河南省中牟县是中国大蒜四大主产地之一，大蒜种植面积20多万亩。现在又到了中牟新蒜集中上市的时节；今年，中牟大蒜喜获丰收，但蒜农们却开心不起来。受全球疫情的影响，大蒜出口及国内销售都受到了很大的影响，蒜农们面临血本无归的困境，心急如焚。
扩展资料：
山东、河南、江苏是大蒜的主产区。记者注意到，山东省菏泽市鄄城县物价局近日监测数据显示，现在市场新蒜价格3元/斤，与去年同期的2元相比，上涨了50%。超市价格为2.88元，与去年同期的2.28元相比，上涨26.3%。
近年来，兰陵县不断加大规模化种植、标准化生产及产品深加工力度，走出了一条“大蒜农业”向“大蒜工业”转化的路子，叫响了“天下第一蒜。
与此同时兰陵县加强产地环境、农业投入品、生产过程、包装标识、市场准入五个环节的管理，建立了质量安全标准、监测、认证、执法监督、技术推广和市场信息六大体系，建成了35万亩的大蒜标准化生产基地。
参考资料来源：凤凰网-“蒜”我一份——这家银行把你家大蒜承包了
参考资料来源：凤凰网-一头蒜要卖一块二！收购价高出去年4倍，蒜农后悔种少了
参考资料来源：凤凰网-“苍山大蒜”拥有了通向全国的“通行证
参考资料来源：中国广播网-河南频道-新闻中心
