每年九、十月份无锡大闸蟹最肥美。
无锡大螃蟹也就是阳澄湖大闸蟹,阳澄湖大闸蟹在全国都非常有名气,是江苏省苏州地区的特产,也是中国国家地理标志性产品。 那么阳澄湖大闸蟹什么时候是最肥美的时候呢?
阳澄湖大闸蟹位于苏州市无锡市,这里生产的大闸蟹又叫清水大闸蟹,个头很大,金爪有毛,肉质鲜美,每年农历9月份和10月份是大闸蟹最肥美的时候。因为阳澄湖的水质比较特殊,这里盛产出来的大闸蟹,营养非常丰富,还有多种维生素,其中大闸蟹的维生素A要高于其他水生动物比鱼类高出6倍左右,大闸蟹的外壳含有丰富的钙物质,经常吃大闸蟹对我们的身体有很好的作用。有研究发现,大闸蟹是一种甲壳质的动物,甲壳质中可以提炼出一种特殊的物质,这种物质可以抑制癌细胞的增长,并且有抗癌的作用。大闸蟹体内的纤维可以和人体的脂肪以及胆固醇相结合,避免这些有害物质被吸收到血液里去,还能调整人体的荷尔蒙,促进人体机能的健康,高血压的人可以经常吃大闸蟹,因为它可以降低血压,扩张血管。
我们在吃蟹的时候要注意蟹的胃部是不能吃的,最好蘸一点醋吃,这样吃起来口感会更好。吃完之后要喝一杯姜茶去除体内的湿气,因为螃蟹是属于寒性食品,喝一杯姜茶也能帮助消化,当然螃蟹也不能多吃,毕竟吃多了会引起腹痛、腹泻等情况,同时螃蟹也不能和橘子、柿子、山楂同时食用,否则会和体内的蛋白质相结合,造成胃部结石。我们在蒸煮螃蟹的时候,最好加一些料酒和少量的盐,这样可以增加螃蟹的鲜味和杀菌助消化的作用。
深海800百米自助餐(T12)千挑万选来了这家深海800米自助餐厅吃自助餐,新开不久,在市中心T12大厦8楼。晚上,T12楼上的人越来越多,来这里吃饭的人群连连不断。老朋友下了班来接我,心仪已久,终于来尝鲜了,算是拔草喽。必须电梯坐上去,直接到八楼。哇!深海800百米自助餐,门头十分的显眼,服务员热情高昂呐喊着,吸引客人来品尝。六点多了,餐厅内的客人络绎不绝,基本上都坐满了。包厢里还有位子,大圆桌,四人桌的,我们就随意的坐了,靠着窗户,晚上的夜色十分的美。小火锅上桌了,金属铜质的小火锅,看似挺小样的。汤底料,我选了清汤海鲜味的,口味应该较为清淡,不是很鲜的那种味道。对面的朋友选了麻辣海鲜味的,重口味的汤底,辣味热气腾腾的,飘满了整个包厢。挑选自己喜欢吃的食物。海鲜类,扇贝、梭子、小海螺、螃蟹、生蚝、品种多样的海鲜浸泡在清水里,还用氧气。扇贝和梭子,清水里捞上来干净的很,拿到对面就是现烧或是铁板烧得,厨师们忙得手脚不停使唤,因为有很多人端着盆子等着。铁板烧的扇贝和梭子,加上各种调料、香葱,没有放酱油,加了少许辣油,肉质鲜嫩、口感尚好,鲜美味十足。后来我又去要了一些海鲜大虾、濑尾虾,烧了一盆子,虾肉肉质有些烂糟糟的,不是很好吃,不过我还是把它全部吃完了,味道不错,挺入味儿的。生海鲜还可以放在火锅内烫烫,不过一定要煮熟了才可以吃哦。鲍鱼,平时吃不到的,肉质非常得嫩,而且肉质较为紧实,不是一般的普通的肉。蘸些沙茶酱汁,香醋香葱麻油,味道非常非常的不错。鱼丸、虾丸、香菇贡丸和鱼豆腐,这些事生食物,拿的不多,这些是我喜欢吃的丸子,看似是自家店里制作的,面粉裹着实在。放入滚烫的火锅内烫烫,煮熟了就可以吃了。丸子糯糯的,有嚼劲,尤其是鱼丸,面粉包裹着鱼肉,鱼鲜味鲜得自然。香菇贡丸,香菇很香很好吃。速冻食物,羊肉卷、切割好的一片一片的羊肉片,羊肉糕片,肉质较厚的、薄的有几种羊肉卷。火锅里唰唰烫烫,蘸些酱汁,嗯,味道棒棒的。五花肉拿了一盘子,其实只有几片肉肉,新鲜度还可以。牛肉片、吃口一般,味道偏淡。牛百叶蛮嫩的,处理的还算干净,烫烫吃吃,爽脆可口。三文鱼、我是不怎么吃的,因为是生食物,搭配的芥末和酱油,很冲的口感。偶尔尝尝鲜。大蟹脚,长长的大脚,里面的肉肉厚实饱满,没什么味道,要蘸酱料吃的。五颜六色做好的各种各样的寿司,摆放的相当的别致好看,味道更胜一筹呀。我拿了好多个寿司吃吃,糯米糯糯的,有糯性、美
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