波波糖你超市头都买得到,主要是镇宁做波波糖的也不止1家,现在质量都大同小异的,口感因人而异,总之,就是吃一次尝个新鲜的程度。
安顺的丝娃娃和冰浆,别说是成都没有,就是全国来说,差不多也算是独一无二的了。外地同学吃过安顺冰浆的都觉得好吃,我们本地的经常吃到真觉得没什么。但是这个还真是携带不了……
除此而外,真想不出安顺有什么特产了(我是指能买得到包装好的,一些本地特色的食品不在考虑范围)。
假如说地方的话
江苏盱眙是小龙虾的发源地,有炸制拌料,酱,卤等多种做法,现在冬季都有真空包装出售,味道不错。
安徽的应该是蚌埠,有一条蚂虾街,以炸制和卤制为主,以鲜辣为为主。
不过现在餐饮业发达,在每个城市都能吃到不同口味的小龙虾,适合你口味的肯定就是你认为最好吃的。
假如说小龙虾的部位
优先跟烹饪方法有关系,炸制的尾部的肉质很鲜嫩,最能体现虾本身的鲜味,但是入味不是很够,略有腥味。
卤制和酱制的入味很好,卤制的味道跟好一点,酱制的肉质更嫩一点。
个人意见,其实最好吃的是头部的虾黄,鲜、滑、嫩,但是选材要注意一定要选青虾,不要红虾。大个的青虾黄多,肉也多。
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