现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利。可辅治继发性肥胖症。
以下介绍山楂的几种吃法：
1、山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤；
2、山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度；
3、山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量；
4、山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：共研，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效；
5、山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
山楂有助于减肥吗？
话食将在减肥机理和山楂的特点来解释这两者之间到底有没有关系。
答案抢先看：
对于这个问题，超哥更倾向于这么回答 ：山楂有助于健脾消食，而助于减肥这方面的效果很小，可以说几乎没有。
减肥机理
肥胖是有由于热量的摄入量大于消耗量，剩余的热量在体内残余，转化为脂肪。 长期如此，脂肪就在体内积攒起来导致肥胖。
那么减肥，就是要破化这个现象，在饮食上要 少油少脂 ，避免摄入过多的热量，而且在满足人体正常需要热量时，把我们体内多余的热量及时散发出去， 运动就是消耗热量的直观方式。
但最主要还是管住自己的嘴，再迈开腿。
为什么说山楂的减肥作用很小
山楂是一种药食同源的果品，其营养丰富。在中药上它是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
这是因为山楂里面含有 较多的维生素 C、B2、胡萝卜素及多种有机酸，能增加胃蛋白酶的分泌，帮助消化，而且还有刺激食欲的作用 [1] 。
因此在这方面，摄入多的山楂还可能让你吃得更多。
而有关研究也确实在山楂对 脂肪细胞的降解 方面进行研究[2]。
研究表明脂肪细胞与肥胖的发生密不可分，它不仅可以暂时贮存体内过多能量，而且可以分化、表达和能量合成代谢相关的关键酶系和运载蛋白。 山楂能明显改善脂肪细胞的代谢，减少一些影响肥胖细胞因子的表达达到降脂的目的。 但是这方面的内在机制研究很少，需要进一步研究。
还有一些复方山楂汤，基本方由山楂 30g 、泽泻 20g 、制大黄 10g 、郁金 10g 等组成，水浓煎，日 1剂 ，早、晚分服。 40d 为一疗程，对 43名 试验者进行检测。结果显示复方山楂减肥汤能有效地降低血浆中脂质和脂蛋白等有形成分， 对单纯性肥胖者有一定的减肥作用， 延长服用期效果如何还有待进—步探讨[3]。
这里山楂也只是这个汤里面的一个成分，是否真的担任重要的降脂作用不能得知。
总结
虽有相关研究表明山楂跟降脂，减肥有一定的关系，但是山楂的助于减肥的直接作用没有很明显的显示出。
反而它助消化的效果众所周知，可以帮助体内食物消化为糖给机体提供能量，但减肥最主要还是要把这些热量散发出体内，所以运动才是王道。
参考文献
[1] 于蓓蓓,闫雪生,孙丹丹 山楂药理作用及其机制研究进展[J] 中南学,2015,13(07):745-748
[2] 高志强,谢美娟,陈立波 山楂果、叶对3T3-L1前脂肪细胞代谢的影响[J] 黑龙江医学，2016,40(05):422
[3]马永泽,刘小渭 复方山楂减肥汤对肥胖者生化指标的影响[J] 中医药研究,2002,,(05):28-29
作者：谢苗嘉 赵力超
众所周知，山楂不光是一种水果，而且是一味中药。山楂的药性是酸、甘，微温，归经属于脾、胃、肝经，传统中医功效为消食化瘀，行气散瘀。尤其善于消除肉食积滞。
根据中医药理作用研究报道：山楂所含有的脂肪酸能促进脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促进消化，且调整胃肠菌群。有文献报道：山楂可以提高高密度胆固醇的含量，增加脂肪的排泄；中医认为山楂只消不补，因此山楂作为水果食用时，胃肠功能不好的人，比如反酸烧心，消化功能不足，脾胃一直虚弱者都不可多用。
山楂是有助于减肥，可是根据中药功效，山楂消食作用很强，服用后助长食欲，如果控制不住饮食量的话，每顿饭吃饭过多，不注意运动，光服用山楂仍然不可减肥。山楂降血脂的作用比较强大，具有 养生 保健的功效，活血镇静，抗氧化、抑菌等功效；女士面部有斑者，可以泡水喝，促进微循环，改善局部血流，消除面部皮肤的瑕疵。另外，山楂品性温和，入肝经，行气通血，有去除败瘀之效，治疗月经及产后瘀阻腹痛、恶露不尽功效显著。
总之，山楂功效繁多，日常我们使用山楂减肥，但是不会塑形，因此，想要减肥，获得好身材，还是需要运动健身配合一起使用。建议：每日饭后泡水10-15g，大致3-5片生山楂片，餐后半小时作用，尽量的运动，活动四肢。
导读：山楂又被称之为山里红，是一种常用的药食两用的中药材，提到山楂，大家第一反应就是其消食、开胃等功效，食用山楂的作用还表现在促进消化、减肥、美容等方面，山楂黄酮也有预防和治疗心血管疾病的作用。
山楂的作用与功效
1山楂健胃消积
山楂片中含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。
2山楂片能降压
山楂片中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，和调节血脂和降低胆固醇。
3消脂减肥
山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。山楂具有开胃化积的作用，那会不会越吃越多，导致肥胖和增高血脂呢其实这是一个误区。山楂开胃化积是因为它味酸，吃多了刺激胃酸分泌，我们就会有饥饿感。所以，要利用山楂去脂的话，一定不能一上来就食用很大的量，这样胃受到很大刺激一定会大量分泌胃酸，你肯定会觉得饿，必然吃得多了，这样不但起不到去脂的作用，反而适得其反了。因此，我们在用量上一定要由少到多，逐渐增加，让胃对它有一个适应的过程。这样才能发挥山楂的功效。
山楂也就是著名的冰糖葫芦的主要原料，山楂果。南北各省都有山楂，要论药效自然是北方最佳。
山楂最为重要的作用，就是消食，如对付各种食积滞郁，都有明显功效。我们知道，引起消化不良的原因有很多，比如是多吃米面瓜果引起的，或肉油腻造成的。
脂肪类，也就是消油腻，功效显著。
科学家通过进一步药理证明，山楂之所以能消食，主要因为含有解脂酶，它能促进肠胃运到，从而达到增强“胃动力”的作用。
另外，山楂还具有活血化瘀的作用，主要用于妇科病中的瘀血证，如痛经、月经不调和产后腹痛等。
那么山楂能减肥吗？
现代药理学发现，山楂能够扩 张冠状动脉的血流量，达到降血脂、降血压，以及强心的目地 。也就是说，它能够在冠心病、高血压等心脑管疾病方面发挥一定的作用，食用药用两相宜。
山楂一直以来在老百姓的生活中都是作为消食化积的常用品，我们童年的记忆里总是少不了山楂制成的各种小零食。
近几年来随着我们生活节奏和方式的改变，山楂从消食的小零食逐渐被大家用来减肥，比如，办公室里的泡杯山楂水消食，或者网络上专门制好的山楂减肥茶等等，那么山楂是真的可以减肥吗？
查阅了相关资料如下： 山楂性味酸甘温 ,其功能,一为消食 ,多用焦山楂 ;二为散瘀 ,多用生山楂。《本草求真》曰：山楂，（山果）消食磨肉伐胃戕脾，凡煮老鸡硬肉。但投楂肉数枚。则易烂。意思是说，山楂更擅长消化肉类食物。 现代药理学研究表明，山楂有较强的降血脂和消除体内过剩脂肪的作用，山楂富含丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可以促进肉食分解消化。并且对于胃肠道功能有一定的调节作用。 不同的炮制方法，对山楂的功效也有一定的影响。炒山楂可以降低其酸味，缓和对胃肠道的刺激，炒焦的山楂不仅酸味减弱，还略带苦味，更适合消食止泻。而将山楂炒炭，则其味道更偏苦涩，长于收敛，也就是说可以止泻、止血。 山楂可以单独服用，中医会常将其和神曲、麦芽、莱菔子等配伍，共同协助消食化积。
山楂如何服用才能减肥？
1、 山楂泡水 将洗净的山楂加入300~400ml的温开水冲泡服用
2、 山楂泡茶 将山楂、荷叶、薏米、甘草共同打成粉末，每次取适量泡水喝。
3、 山楂菊花饮 将山楂、金银花、菊花各10g共同用温水冲服。
4、 山楂减脂茶 山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
温馨提示： 1、 最好不要空腹吃山楂，容易对胃造成刺激 2、 本身脾胃虚的人群不宜吃山楂 3、 孕妇不宜多吃，小孩不宜多吃，容易对牙齿生长不利。 4、 尽量不要用加工过的“山楂食品”代替山楂来减肥 5、 最好饭后1小时左右再吃效果会更好。
想要通过单一食物进行减肥几乎不太可能，首先食物对于减肥的作用本身就是很有限的，其次除了吃这种食物之外，每天还会摄入很多其他的食物，比如一块肥肉，一小口就超过了这么所谓的减肥食物的效果了，所以不要只依靠单一的食物进行减肥
如果说要进行辅助的话，可以适当的吃点
1、山楂有抗衰老的功效。在山楂小小的身板里面的抗衰老作用竟然是位居水果之首，可见山楂的美容效果多好了。
2、山楂可以消脂减肥。山楂因为具有很强大的消化作用，帮助人们肠胃促进消化，缩短食物停留在消化道的时间，
山楂含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，比如吃完肥肉的时候可以稍微吃点帮助消化 （此处要小心，一开胃容易吃的更开心了。。。）
3、山楂可以治疗痛经以及月经不调。女性很多时候痛经，都是因为血瘀造成的，而山楂具有活血化瘀的
功效，对缓解痛经有一定的功效。
另外还要注意的是，山楂最好是可以采用直接生吃，或者是泡水的形式，不要做成糖葫芦或者是山楂
糕的形式，这样加入了更多的糖分，反而得不偿失，要长肉啦
山楂水是不能减肥的，山楂具有开胃助消化的功效，是绝对不能帮助你减肥的，相反也许会让你胃口打开，另外山楂泡水喝是解油腻的，让你吃你的放心，胖的自在！
理解你迫切减肥的心情
胖哥一直提倡 健康 减肥，俗话说爱美之心人皆有之，但是减肥也要有所术，肥胖有以下几个因素：
一、长期大量饮酒，饮酒就会对吃东西，所有会发胖
二、饮食不 健康 ，喜欢吃高脂肪、高热量的食物，如肉类，烧烤，油炸食品。
三、缺乏运动，光吃不运动或者是因为消耗的热量没有吃进去的多，多余的热量就转化成脂肪被存储起来了，自然就胖了！
综上我们一定找到了胖的原因，减肥建议从以上几方面着手，胖哥一直不主张通过节食、是减肥药、什么偏方来减肥，那样会给你 健康 带来危害，得不偿失。
最好的减肥方法就是运动加饮食控制，胖哥曾经230斤，通过一年的建身和饮食控制成功减重78斤，希望大家为了自己的 健康 加油努力，做最好的自己！
减肥在于好习惯的养成，肥胖并非一朝一夕就形成，所以山楂是否能起到减肥作用，还得看具体怎么做，第一增加运动，燃烧多余脂肪，笫二调整饮食习惯，保证吃低热量的东西，第三避免加班熬夜，以防造成内部身体代谢稳乱，人体摄入营养不能转化形成脂肪，如果只是吃山楂，并不能保证百分百有效
不能，山楂的功效可以帮助人消化和开胃。减肥的效果不怎么明显。减肥其实最正确的办法就是合理的饮食。多运动。有一个良好的心态坚持下去。所以山楂是不能够减肥的。
扩展资料
山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。
适宜人群：凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜；适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用；适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用。
此外，还适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。
山楂加工的副产品：山楂通过加工可以制成山楂饼、山楂糕、山楂片、山楂条、山楂卷、山楂酱、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐头、山楂糖葫芦等。
参考资料：
1 山楂可以减肥吗
可以。
山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，果实味甘酸性温，归脾、胃、肝经，其中含有大量的维生素、膳食纤维素、有机酸等成分物质，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，而有机酸可以促进胃液分泌，能加速食物消化代谢，适量吃有利于人体减肥；其次山楂热量是很低的，适量进行食用，并不需要担心会发胖，因此山楂是可以用来减肥的。
2 新鲜山楂怎么吃减肥效果好山楂对人体减肥具有好处，山楂减肥主要有以下几种吃法：
1、生吃：山楂可以直接生吃，将其清洗干净后，食用即可，其口感甘酸，既可以饱腹，又能加速体内食物消化代谢，有利于人体减肥。
2、泡水：山楂生吃酸度比较高，对于肠胃虚弱的人群来说，可以将其用于泡水喝，这样既可以降低酸度，同时也可以促进减肥。
小贴士新鲜山楂减肥尽量选择在饭后吃比较好，这样更有利食物消化代谢，饭前不建议吃，其中有机酸含量较高，可能会刺激人体肠胃负担。
3 山楂对去体内湿气有功效吗具有一定去湿气作用。
山楂味甘酸性温，归脾、胃、肝经，其中含有大量的维生素、膳食纤维素、蛋白质、有机酸以及多种矿物质成分，适量吃能起到一定祛湿作用，但效果并不是特别明显，因为山楂的主要作用是消食健胃、行气散瘀、化浊降脂等，对于祛湿气只能起到一定促进作用。
4 湿热体质可以喝山楂水吗可以喝，但是要适量。
山楂水主要是由山楂制成的，山楂味甘酸性温，将其泡水适量进行饮用，可以促进人体肠胃负担，有利于缓解人体烦躁不安、心绪不宁、食欲不佳等症状。
对于湿热体质的人群来说，也是可以适当吃一些山楂水的，但需要注意不能过量，否则很容易加重其火气，从而加重其不适症状。
5 山楂吃了会长胖吗
适量食用不会长胖。
一般人之所以长胖的原因是摄入的脂肪或碳水化合物过多，平时又不怎么运动而导致的，而山楂是一种十分足，热量比较低的水果，每100克山楂中含有的热量大约为102大卡，因此一般适量食用山楂是不会导致长胖的。
但是由于山楂中的糖分含量也比较高，若是食用过多，又没有运动消耗的话，糖分就会转化为脂肪停留在体内，长期下来也有可能会导致长胖。
6 吃山楂可以减肥吗有一定的减肥作用。
山楂中含有多种酸性物质，人体食用后可以促进胃液分泌，加快体内的新陈代谢，帮助消耗体内多余的脂肪；另外，山楂中还含有解脂酶，可以加快脂肪的分解和消耗，可以起到一定的降血脂、清脂肪的目的，因此吃山楂是可以起到一定的减肥作用的。不过，也要注意食用量，否则很可能会引起身体不适。
7 山楂减肥吃多少合适3-5个。
山楂虽然有要一定的减肥作用，但是也不宜过多食用，一方面是因为山楂中含有多种有机酸，可以促进胃酸分泌，食用过多可能会刺激肠胃，引起肠胃不适；另外一方面是因为山楂中的酸性成分还会刺激口腔及牙齿，导致牙齿酸软，对牙齿健康不利，一般建议在减肥期间，山楂一天吃3-5个即可。
8 山楂减肥怎么吃 山楂泡茶1、将山楂清洗干净，切成片状。
2、然后放在阳光底下晒干，保存起来。
3、吃的时候取适量山楂片放入杯中。
4、加入沸水冲泡，加盖闷泡5-8分钟。
5、代茶饮用即可。
山楂煮粥1、取适量山楂洗净，去籽，将果肉剁碎备用。
2、粳米洗净，放入锅中，加入适量清水煮沸。
3、然后放入山楂碎搅匀，继续煮，直至粥变粘稠。
4、放入白糖，再煮几分钟。盛出食用即可。
山楂片又称为山楂饼，饭前吃开胃，饭后吃消食，有减肥，降低血脂的作用。
是以优质山楂为主要材料。山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。
山楂片成分含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物可以抑制癌细胞体内生长、增殖和浸润转移。
山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、
糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。山楂片有明显的助消化作用，尤其是消肉食积。山楂不仅能促进消化，尚有减肥，降低血脂的作用。
医学效用：防癌、抗癌；强心、降血脂、降血压；治疗痛经、月经不调。
山楂的药用价值很高。据药理分析，山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和皮苷等药物成分，有能增强调节心肌、有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能；又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。
“山楂只消不补”，脾胃虚弱者不宜多食。儿童若长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。
以上就是关于减肥期间能吃山楂吗全部的内容，包括:减肥期间能吃山楂吗、吃山楂能减肥吗山楂有哪些作用与功效、吃山楂能不能减肥等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
