主要引入品种有：
（1）大约克夏猪 原产于英国。体形大，被毛全白，又名大白猪。大约克夏猪具有增重快、繁殖力高、适应性好等特点。在我国猪杂交繁育体系中一般作为父本，或在引入品种三元杂交中用作母本或第一父本。
（2）长白猪 原产于丹麦，体躯长，被毛全白。长白猪具有增重快、繁殖力高、瘦肉率高等特点。在我国猪杂交繁育体系中一般作为父本，或在引入品种三元杂交中用作母本或第一父本。
（3）杜洛克猪 原产于美国，全身被毛棕色。杜洛克猪具有增重快、瘦肉率高、适应性好等特点。在生产商品猪的杂交中多用作终端父本。
（4）汉普夏猪 原产于美国，被毛黑色，在肩和前肢有一条白带，故称为“银带猪”。汉普夏猪具有背膘薄、瘦肉率高等特点。在生产商品猪的杂交中多用作终端父本。
（5）皮特兰猪 原产于比利时。被毛灰白，夹有黑色斑块，还杂有部分红毛。皮特兰猪具有体躯宽短、背膘薄、后躯丰满、肌肉特别发达等特点，是目前世界瘦肉率最高的一个猪种。但该品种猪的肌纤维较粗，肉质肉味较差。在生产商品猪的杂交中多用作终端父本。
瘦肉型猪具有生长快、省料、繁殖力强等特点。瘦肉型猪平均每窝产仔数比脂肪型猪多3～4头，生产1千克脂肪的饲料可以生产32千克的瘦肉。据资料报道，优良杂交猪瘦肉率为55%以上，日增重提高13%～53%，瘦肉率提高15%～20%，多产瘦肉11千克左右，节省饲料15千克以上。
瘦肉中含有动物性蛋白约22%，易被人体吸收利用，同时含有丰富的磷、铁等矿物质和B族维生素，适口性良好，人们爱吃。标准的瘦肉型猪比一般的猪每头能换取外汇20多美元。农村养猪专业户如能改养瘦肉型猪，既可满足市场对瘦肉的需求，又能发家致富。
我国目前用于生产的饲养标准，为原国家农牧渔业部于1987年颁布的瘦肉型猪的饲养标准（表1至表10）。
表1 瘦肉型生长肥育猪每日每头营养需要量
表1 瘦肉型生长肥育猪每日每头营养需要量（续）-1
注：磷的给量中应有30%无机磷或动物性饲料的磷。
表2 瘦肉型生长肥育猪每千克饲料养分含量
表2 瘦肉型生长肥育猪每千克饲料养分含量（续）-1
表3 妊娠母猪每日每头营养需要量
表3 妊娠母猪每日每头营养需要量（续）-1
表4 妊娠母猪每千克饲粮中养分含量
表4 妊娠母猪每千克饲粮中养分含量（续）-1
表5 哺乳母猪每日每头营养需要量
表5 哺乳母猪每日每头营养需要量（续）-1
表5 哺乳母猪每日每头营养需要量（续）-1
注：以上均以10头仔猪作为计算基数。
表6 哺乳母猪每千克饲粮养分含量
表6 哺乳母猪每千克饲粮养分含量（续）-1
表7 种公猪每日每头营养需要量
表7 种公猪每日每头营养需要量（续）-1
注：①配种前一个月，在“标准”基础上增加20%～25%。②冬季严寒期在“标准”基础上增加10%～20%。
表8 种公猪每千克饲粮养分含量
表9 后备母猪每头日营养需要量
表10 后备母猪每千克饲粮中养分含量
营养水平的高低，直接影响增重速率，并导致胴体形态结构和饲料利用率的差异。因此，对瘦肉型猪必须提供量足质优的饲料，才能加快其生长速度，促进代谢，保证其生长潜力的发挥。猪的营养需要量取决于猪体内所发生的生物过程的类型和表征这些过程的一些率值。正确合理的饲养可使瘦肉型猪的遗传潜力得到发挥，然而常规的营养需要量却与这些猪的潜力不相适应，尤其是各种维生素和常量矿物质的供给量不足。瘦肉型猪遗传品种显示的特征通常为猪体的维持需要和各种蛋白质组织（如肌肉、骨和内脏器官）生长所需的营养较多，而脂肪组织的生长速度则较慢。这种组织生长模式产生的结果是使体内增加的蛋白质、常量矿物质和水较多，而脂肪和所含的能量则较少。
人工变异。根据需要,利用人工的方法是猪的遗传物质发生变异,使得猪肉中的瘦肉成分居多,瘦肉型猪是人工变异的结果。
瘦肉型猪指的是二品种或三品种的杂交的能充分发挥杂交优势的猪，瘦肉型猪具有产子多、生长快，耗料少的特点。
第一产仔多，成活高，平均每窝成活子猪多1到15头，断奶窝重提高30到40%。
第二是生长速度快，词料转化高，可提高20%到30%，生产1kg脂肪所消耗的饲料，可生产32kg瘦肉。
第三是瘦肉率高，胴体瘦肉率在55%以上，与母本比较日增重挺高13-53%，瘦肉率挺高15-20%，每头杂交猪多产瘦肉11kg左右，节省饲料15kg
以上，养猪效率提高30%以上。
瘦肉中含有动物性蛋白22%，易被人体吸收，还含有钙，磷，铁，b簇维生素。适口性好，营养全面，适合各种人群食用，瘦肉价格也高。因此，若养瘦肉型猪，市场销路也好，又能多赚钱。
; 回答
外观不同:瘦肉型猪的外形特点是躯体长，胸腿肉发达，身躯呈流线型，脂肪型猪可以生产很多脂肪，胴体瘦肉率仅占35-45%。营养价值不同:猪肥肉里面含有很多的脂肪，而瘦肉里面则含有更多的蛋白质。吃法不同:猪瘦肉和猪肥肉都可以用来家常爆炒，但猪肥肉还可以作为凉拌，这是猪瘦肉所不能比的。
一、瘦肉猪跟肥肉猪的区别在哪里
1、外观不同
(1)瘦肉型猪的外形特点是躯体长，胸腿肉发达，身躯呈流线型，体长比胸围长15-20厘米，背膘厚15-30厘米，腰背平直，腿臀丰满，四肢结实。
(2)脂肪型猪可以生产很多脂肪，胴体瘦肉率仅占35-45%，背膘厚50厘米以上，这种类型的猪成熟期早，繁殖力高，耐粗饲，适应性强，肉质好。
2、营养价值不同
猪肥肉和猪瘦肉的营养价值都非常高，猪肥肉里面含有很多脂肪，而瘦肉里面则含有很多蛋白质，平常食用的时候可以根据自己的需求来进行选择。
3、吃法不同
猪瘦肉和猪肥肉都可以进行爆炒，一般炒出来也是很美味。但是猪肥肉还可以做凉拌，猪瘦肉却不能，总体而言猪肥肉的吃法要比猪瘦肉多一点。
二、瘦肉猪品种有哪些
1、瘦肉猪品种有三江白猪、湖北白猪、浙江中白猪等。瘦肉型猪又叫肉用型猪，这类猪生长瘦肉的能力比较强，嗣体瘦肉多，脂肪少，瘦肉率占胸体重的55%以上，背膘厚为15-35厘米。
2、养殖瘦肉猪要注意，瘦肉猪产下来的仔猪可以早一点断奶，断奶的主要目的在于提升母猪利用率，增加每窝产仔数。平时一定不能忽视对母猪的管理，否则会导致部分母猪发情配种期延缓，也会降低母猪的年产仔窝数。
3、早期断奶仔猪必须要加强管理，这样可以保证它顺利进入下一饲养阶段。仔猪的所用日粮必须营养全价，还要确保饲料成分平衡，这样才能满足仔猪断奶后的生长发育需求。
猪瘦肉和猪肥肉的外观区别
其实，猪瘦肉和猪肥肉是很容易区别的，因为猪瘦肉本身就是红色的，而猪肥肉则是白色的，而且通过肉眼也是很容易直接的可以看出来，瘦肉看起来会更加的细腻，而肥肉的话，就会有很油腻的感觉，给人看着就很不想吃，当然，这种感觉也是因人而异，有的人可能就很喜欢吃肥肉，这主要是和每个人的饮食习惯以及爱好有一定关系，所以可以很轻松地进行猪肥肉和瘦肉的区别。
猪瘦肉和猪肥肉的营养价值区别
猪肥肉和猪瘦肉的营养价值都非常的高，首先，猪肥肉里面还有很多的脂肪，他对于一些比较缺脂肪来说还是非常高的营养价值，而瘦肉里面则含有更多的蛋白质，所以大家平常食用的时候也是要根据自己的需求来进行一定的选择，这样子才能更好的根据自己的营养结构来进行相应的调整，对于我们的身体来说是有非常好的帮助，同时也建议大家不要挑食，不能因为肥肉会长肉就不吃肥肉，这样子也是不好的。
猪瘦肉和猪肥肉的吃法区别
猪肥肉和猪瘦肉，其实，在吃法上面没有太多的区别，相对来说，猪瘦肉和猪肥肉都可以进行一定的家常爆炒，这样子炒出也是非常美味的，而猪肥肉还可以作为凉拌，这也是猪瘦肉所不能的，当然，总体来说，猪肥肉的吃法要比猪瘦肉要多一点，但是，美味程度都是要根据不同的做法来决定的。而且猪肥肉和猪瘦肉都是极其有营养价值的，通过正确的方法才能够更好的把营养释放出来。
猪肥肉和猪瘦肉都是平常在生活中经常吃到的，也是非常美味的食材，大家也要根据自己的身体营养需求来进行一定的选择，而且千万不能挑食，这样子也是阻碍我们身体营养正常摄入的一个障碍，要保持好营养的平衡才是最重要的。
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