松软好吃的烙油饼做法：
主料：温水200克、面粉300克。
辅料：葱适量、油适量。
步骤：
1、备好面粉，慢慢向面粉内倒入温水，一边倒水，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成大絮状。这一步很重要，如果直接用手和和，会黏得满手都是面粉的。 然后再下手揉，把絮状面粉揉成面团。
2、这是揉了2遍的面团，中间静置了5分钟。面团很光滑，不会粘手。
3、把面团擀成大薄饼的样子，尽量薄吧，总是不能超过半厘米的厚度才好，刷上一层油，撒点盐，再撒上切好的香葱。做葱油饼，用嫩嫩的这种小香葱会更好吃。
4、卷起，分成自己想要的大小。面剂子适中就可以，不要太大，免得不好操作，把面剂子子两端切口捏严直接下压就行。
5、然后擀成饼。这里擀饼有个小窍门，一个面剂子直接擀薄了会有点费功夫，因为面团会回缩。咱们可以把每个面剂子简单擀几下，成一个厚一点的小饼，都做好后，在从擀的第一张操作，擀薄就简单了。
6、最后就是烙。烙饼的时候不要用小火，小火烙出来的饼不仅仅硬还吃油、就是油大。咱们烙的时候用大火，让饼迅速受热，刷油两面翻动，饼胚迅速变色成熟，这样好吃不硬，在出锅前用筷子和铲刀把饼向中间挤压一下，这样饼就会比较松散，口感好。
7、成品。
想要烙出好吃的饼，最重要的就是和面这一步。如何才能活好面呢？和面的时候可以加一点盐，还有就是不要用冷水和面，最好用温水和面这样做出来的饼才会松软可口。大多数人在烙面饼时很容易粘锅，这是因为在和面的过程中没有加入食用油。加入适量食用油后，烙饼时就不会粘锅了。
和好面以后一定要醒面，大约30分钟即可，这样面粉才能均匀地混合水分，醒好面以后再反复揉几分钟。在擀面团的板子上抹上一层油，把面团擀成饼状，往面团上刷上一层油。从面团的一端把面团卷起来，卷成一个圆柱状，在往面团上刷一层油，再把面团擀成面状即可。
做完这一系列准备工作以后就可以开始烙饼了，往电饼铛里倒入些许食用油，调至中火，一面大约考半分钟，然后翻过来继续烙饼，大约来回翻个两三次，饼基本上就熟了。总共时间也不过两三分钟，而且做出来的饼又松又好吃。可以直接吃，也可以卷菜吃，简直比外面卖的饼还好吃。
在醒面的时候我们能做些凉拌菜，用来卷饼吃，土豆丝是卷饼的最佳菜肴，而且不一会就能做完，土豆丝卷饼非常好吃，而且还卫生，想吃土豆丝卷饼的，可以做一些土豆丝。土豆丝卷饼，特别适合夏天吃，而且做土豆丝卷饼的时候不会太热，爽口又下饭。
食材
原料：面粉（种类随意，）
调料：食用油、小香葱、盐
方法/步骤
面粉倒入大盆中，往面粉中加入开水，一边加一边搅拌，待稍稍晾凉之后，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。
另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油搅拌成油酥（稍微稀一点）；小香葱切末备用。
把静置好的面团分成两份（根据面团的大小决定），取一份面团擀成长方形的面片。
把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末。
把面片从上往下卷，卷成长条。
把长条的面从一头卷起来，压扁，用擀面杖擀成薄一点的圆饼。
电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油，两面烙至金**即可。
END
注意事项
1、要想吃到松软而又有QQ口感的油饼，记得一定要用开水烫面哦！
2、油酥要做的稀一点，才容易在面皮上涂抹，如果做的油酥太干也没关系，再加点油就行了。
3、没有电饼铛也可以在平底锅里倒油，用小火煎熟，一样好吃哈！
4、我一般吃这个油饼，再配一碗汤就是一顿不错的早餐。
食材
原料：面粉（种类随意，）
调料：食用油、小香葱、盐
方法/步骤
面粉倒入大盆中，往面粉中加入开水，一边加一边搅拌，待稍稍晾凉之后，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。
另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油搅拌成油酥（稍微稀一点）；小香葱切末备用。
把静置好的面团分成两份（根据面团的大小决定），取一份面团擀成长方形的面片。
把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末。
把面片从上往下卷，卷成长条。
把长条的面从一头卷起来，压扁，用擀面杖擀成薄一点的圆饼。
电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油，两面烙至金**即可。
END
注意事项
1、要想吃到松软而又有QQ口感的油饼，记得一定要用开水烫面哦！
2、油酥要做的稀一点，才容易在面皮上涂抹，如果做的油酥太干也没关系，再加点油就行了。
3、没有电饼铛也可以在平底锅里倒油，用小火煎熟，一样好吃哈！
4、我一般吃这个油饼，再配一碗汤就是一顿不错的早餐。
以上就是关于怎么烙油饼松软好吃全部的内容，包括:怎么烙油饼松软好吃、怎么烙油饼好吃的方法和技巧、如何烙油饼等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
