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1、高铁上是可以携带酸奶的，酸奶并不是违禁品。
2、违禁品是国家禁止或限制运输的物品，法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品;动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品;能够损坏或污染车辆的物品;规格或重量超过规程第五十一条规定的物品。
高铁可以带奶粉。
奶粉并不是高铁禁止携带的违禁品，在随身携带的奶粉重量不超过20千克的情况下可以带上列车，但是要保证盛装奶粉容器的密封性，避免将奶粉洒出，影响到其他乘客。
建议把奶粉放在阴凉干燥的通风处保存，避免将奶粉放置到温度高和阳光直射的地方。奶粉开罐后，每次使用完毕都要将奶粉罐口盖好，防止空气中的杂质或水汽进入到奶粉罐里面。如果是袋装的奶粉，建议将其放到干净的容器中保存，因为奶粉袋的保护力度比较小，容易漏粉或被虫子咬食。
乘坐高铁的注意事项：
1、高铁上禁止抽烟。高铁上无论厕所还是车厢连接处都不允许抽烟。
2、严禁大声喧哗。保持车内良好的乘车环境。不要在车上大声喧哗或者大声打电话影响别人。携带小孩乘车时应注意不要让其在车里追逐玩耍，以免破坏乘车环境影响其他乘客。车厢内过道狭窄，车两端也有自动感应门，追逐玩耍时门不能及时打开容易跌倒撞伤造成安全隐患。
3、中途不要随意下车。高铁每站停车时间短（一般两分钟，大火车站可能停三到五分钟），没有到达目的地，最好不要中途下车抽烟或者是透气。因为高铁停站时间短，所以到达目的车站之前要提前到车门口准备下车，以免错过下车时机。
4、注意上下车安全。如果您所乘坐的车厢位于列车的两端，那么就提示您在上下车时注意列车与站台之间的缝隙。
两箱牛奶能过高铁安检。牛奶不属于违禁品，且两箱牛奶符合携带行李的重量以及规格的限制，是可以顺利通过安检的。
根据《铁路旅客运输规程》第五十二条下列物品不得带入车内：
1、国家禁止或限制运输的物品。
2、法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品。
3、动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品。
4、能够损坏或污染车辆的物品。
高铁携带物品重量的规定。
《铁路旅客运输规程》第五十一条旅客携带品由自己负责看管。每人免费携带品的重量和体积是儿童10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米，但乘坐动车组列车不超过130厘米；重量不超过20千克。
以上内容参考 12306——铁路旅客运输规程
牛奶可以用高铁带 牛奶不是铁路部门禁止携带上车，而是可以带的。
旅客在通过安检前，需要将行李中装有液态物品的容器取出，与行李分开检查。 每人限带果汁、雪碧、可乐、矿泉水、纯净水等液体饮料2瓶，每瓶容积不得超过500毫升。安检时需要开瓶检查。
只要携带总重量不超过20斤就可以，也就是说一箱的牛奶不超过20斤即可。普通每人带的物品在20千克之内，儿童带的物品不得超10公斤，从事外交工作的人员可带35千克之内的东西。
牛奶
牛奶是一种营养丰富的保健食品，几乎是完全营养品，含有3000种以上的有机成分,并且物美价廉，口感绵柔。
牛奶中的蛋白质质量优良，含有人体所需的必需氨基酸，其它营养素的含量亦十分丰富，钙的含量高，且好吸收。
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
牛奶可以过高铁安检，牛奶不是禁止或限制携带的物品。
《铁路旅客运输规程》中规定：
第五十二条 下列物品不得带入车内：
1、国家禁止或限制运输的物品；
2、法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品；
3、动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品；
4、能够损坏或污染车辆的物品；
5、规格或重量超过本规程第五十一条规定的物品。
为方便旅客的旅行生活，限量携带下列物品：
1、气体打火机5个，安全火柴20小盒。
2、不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂。不超过100毫升的酒精、冷烫精。不超过600毫升的摩丝、发胶、卫生杀虫剂、空气清新剂。
3、军人、武警、公安人员、民兵、猎人凭法规规定的持枪证明佩带的枪支子弹。
4、初生雏20只。
扩展资料
《铁路安全管理条例》中规定：
第五十六条 铁路运输企业应当依照法律、行政法规和国务院铁路行业监督管理部门的规定，制定铁路运输安全管理制度，完善相关作业程序，保障铁路旅客和货物运输安全。
第五十九条 铁路运输企业应当加强运输过程中的安全防护，使用的运输工具、装载加固设备以及其他专用设施设备应当符合国家标准、行业标准和安全要求。
第六十四条 铁路运输企业应当按照国务院铁路行业监督管理部门的规定实施火车票实名购买、查验制度。
实施火车票实名购买、查验制度的，旅客应当凭有效身份证件购票乘车；对车票所记载身份信息与所持身份证件或者真实身份不符的持票人，铁路运输企业有权拒绝其进站乘车。
铁路运输企业应当采取有效措施为旅客实名购票、乘车提供便利，并加强对旅客身份信息的保护。铁路运输企业工作人员不得窃取、泄露旅客身份信息。
第七十六条 铁路运输企业应当加强铁路运营食品安全管理，遵守有关食品安全管理的法律法规和国家其他有关规定，保证食品安全。
参考资料来源：铁路客户服务中心-铁路旅客运输规程
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