植物甾醇常用做皮肤细胞促进剂,抗炎剂,伤口愈合剂
和非离子乳化剂,常以衍生物的形式作为乳化剂和调节剂崽烷醇酯具有持水性,被广泛用做化妆品和洗涤剂配料,可用于生产面膜,保湿霜,浴液,指甲油,头发保湿剂等护肤和美容制品,植物甾醇对皮肤有很高的渗透性，可以保持皮肤表面水分,促进皮肤新陈代谢,抑制皮肤炎症,可防日晒斑,皮肤老化,还有生发,养发之功效,可作为W/O型乳化剂,用于膏霜的生产,具有使用感好(铺展性好，滑爽不沾,耐久性好,不易变质等特点,
一线植物甾醇适合的人群有：胆固醇和甘油三酯偏高的人士或需控制胆固醇和甘油三酯指数的人群，冠心病、动脉硬化的人士或需预防的人群。
植物甾醇含量较为丰富的食品之一，其中玉米油中的植物甾醇含量较高。本品为白色粉末，也可有酯状溶于油脂。植物甾醇分为4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4，4-二甲基甾醇三类，无甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。
主要存在于植物的种子中植物甾醇的结构与动物性甾醇的结构基本相似，唯一不同之处是c-4位所连甲基数目及c-11位侧链的差异，正是这些侧链上的微小不同致使其具有不同生理功能。
扩展资料
一线植物甾醇的介绍如下：
正常人每天摄入13克植物甾醇，配合合理膳食，可改善血脂异常。问题是，通过天然食品，每天仅能摄入植物甾醇200到400毫克，和13克有个差额。可考虑利用添加了植物甾醇的食物“进补”。比如美国等发达国家在面包、牛奶、食用油等。
降低胆固醇，除了遵照医嘱辅以降脂药物治疗外，科学的生活方式是至关重要的。牛奶250ml+速食燕麦片（30g）冲成糊；烤全麦馒头2片，夹核桃仁碎1勺；水果1份。午餐：豌豆木耳豆腐干炒肉丁；焯拌菠菜150g，用芝麻酱10g调味；
参考资料来源：凤凰网-植物甾醇成健康新趋势
参考资料来源：人民网-专家：植物油富含植物甾醇反式脂肪含量零全是噱头
一、特点不同
1、植物甾醇玉米油特点：
（1）植物甾醇玉米油是从玉米、大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强的特点。
（2）植物甾醇玉米油具有良好的抗氧化性，可作为食品添加剂（抗氧化剂、营养添加剂），也可作为动物生长剂的原料，促进动物生长，改善动物健康。
2、玉米油特点：
（1）玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温下煎炸时，它有相当大的稳定性。油炸食品又脆又好吃。
（2）熟食可以保持菜肴原有的色泽和香味，而不会失去营养价值。把冷蔬菜和玉米油混合，味道很好。烹饪时，烟少，不油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。
二、功效不同
1、植物甾醇玉米油功效：
（1）植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，能抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的降解代谢，抑制胆固醇的生化合成。
（2）用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对溃疡、皮肤鳞状细胞癌、宫颈癌等有明显的疗效，可促进伤口愈合、肌肉增生、促进毛细血管循环，也可作为预防冠心病的药物。或胆结石形成。
（3）植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。
（4）植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性，能保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，防止晒伤、皮肤老化，具有头发生长和头发营养的作用。在软膏和乳膏生产中可用作w/o乳化剂。具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点。
2、玉米油功效：
（1）玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
（2）玉米油以富含维生素E为主要特色。
扩展资料：
玉米油食用注意事项：
（1）不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。
（2）不要重复使用，一冷一热容易变质。
（3）油炸不超过三次，使用耐高温油。
（4）不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，导致肝脏和皮肤损伤。
（5）使用后应拧紧盖子，避免空气接触，容易氧化。
（6）避免放置于阳光直射或炉边过热处，它很容易变质。应放在阴凉处，避免水渗入，造成变质。
（7）使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。
参考资料来源：百度百科-玉米油
参考资料来源：百度百科-植物甾醇
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