酸渣肉可以放半个月。酸渣肉装坛发酵半个月变酸，蒸熟来吃酸爽不腻好安逸。酸渣肉密封越好，越容易酸，密封的过程中不可以放入任何的空气和水分进去，酸渣肉存储的时间不够的话，那么酸渣肉就会变腐烂。
是酸渣还是山楂？把山渣清洗干净，锅里面放入水，水的比例刚好没过山渣即可，然后放入冰糖，（白糖）等快开锅的时候放入酸渣，煮一个开锅即可，时间长了就烂了，如果喜欢山楂酱的话可以熬制时间长一些，并搅碎，加入适量淀粉（淀粉需要先加少量的水稀释）然后小火，加入淀粉（不要太多，二流芡即可），煮沸起锅，冷却然后装罐，盖盖子，拧紧，然后就好了。
我自己做的糖葫芦不成功，但是我自己做的酸渣罐头还是挺成功的，原因吧这个制作简单，把大个的酸渣清洗赶紧，锅里面放入水，水的比例刚好没过酸渣即可，然后放入冰糖，白糖，等快开锅的时候放入酸渣，煮一个开锅即可，时间长了就烂了，如果只喝汤的话可以熬制时间长一些，那样的酸渣汤特别好喝。
酸渣沥青是精制石油重质产品时，经酸洗而得到的残渣再经精制而得的沥青。这种沥青中含有较多二烯烃等不饱和的胶质和硫酸，可用碱渣中和后直接使用，或再经适度氧化后，得到稠度较高的沥青。
长期以来，T102装置的酸渣及氧化沥青尾气是我厂的严重污染源，对环境造成的污染非常惊人，严重的移响人民的身心健康。仅磺酸盐添加剂车间的酸渣每年就有2千多吨。过去用大量烧碱中和后排放，污染农田，现在连这样的排放也被禁止，只好暂存在戈壁滩的大坑中。从六五年磺酸盐装置投产以来。 [1]
我们利用T102酸渣中的一些化学反应活性物质，在一定条件下与减压渣油发生反应，使酸渣从水溶性、酸性、腐蚀性变成油溶性、中性、无腐蚀性的物质。
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；
它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
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