一、来源不同
蜂胶是蜜蜂采集树脂,并且混合自己的腺体(上腭腺、蜡腺)分泌物而成的。
蜂蜡是适龄工蜂(13-18日龄)蜡腺分泌的脂肪性物质,工蜂腹部有4对蜡腺,蜡腺分泌的蜡液先在蜡镜上凝结成蜡鳞,然后工蜂将这些蜡鳞收集起来并移到口器中咀嚼而成为蜂蜡。
二、作用不同
蜂胶的作用就好比是水泥一样,起到加固和修补的作用,而且蜂胶里面所含有的天然抗菌成分可以起到抗菌消炎的作用,否则以蜂巢的温度和湿度来说,是最容易成为细菌的天堂。
蜂蜡的做法就类似于建筑用的砖,事实上蜂巢的主要结构豆是用这些蜂蜡修筑而成的,是重要的主体部分。
三、两者成分不同
蜂胶里面所含的主要成分为树脂、树香、蜂蜡、芳香挥发油、花粉等物质的混合体,具有的营养成分有黄酮类化合物、氨基酸、有机酸、维生素、矿物质及其他未知成分。
蜂蜡的成分和蜂胶是有很大的区别的,主要成分为脂类、酸类、烃类,尚含少量的挥发油、色素、矿物质及芳香性物质等,
四、功效不同
蜂胶作为一种高级滋补品来说,主要功效体现在增强免疫、抗菌消炎、降脂降压、调节血糖、预防肿瘤,特别适合于体弱多病、免疫低下、三高(高血压、高血脂、高血糖)等患者保健食用。
蜂蜡的主要功效和蜂胶功效差异是非常明显的,它的主要功效是抗菌消炎、去腐生肌,适用于鼻炎、咽炎、胃溃疡、烧伤及烫伤等;而且蜂蜡的应用非常的广泛,适用医疗业、美容业、工艺等。
参考资料来源;百度百科——蜂胶
百度百科——蜂蜡
提炼蜂腊方法:
一、材料与工具铁夹1个,30cm×40cm双层纱布袋1个,大铝锅1口,压板1块,大号澡盆1个,中号水盆1个。
二、提取方法与过程
1、在铝锅内放入2/3容积的水,烧开。将装有蜂蜡原料的袋口用棉线扎紧,打活结,置于水中,再将水烧沸腾。
2、将大号澡盆斜放,倒入适量冷水,让盆底部面积一半没在水中,一半露出水面,即整个水盆底部处于半湿半干状态。
3、将刚烧开的装有蜂蜡的袋子用铁夹提出,放在澡盆底部上方的干燥处,用压板使劲压,把里面
的蜡压出来,让其流入盆底部下方的水中。待冷却后,捞出置于中号水盆里。
4、将尚未挤压完全的蜡袋,重新放回铝锅中,继续加热,待水沸腾后,用铁夹取出蜡袋,用同样方法挤压并提取其中的蜂蜡。
5、这样,一袋蜡反复烧、挤、取三次后,打开袋口,倒掉蜡渣。再装入一袋蜂蜡原料,用同样方法反复三次烧、挤、取其中的蜂蜡。
三、制取纯净蜂蜡
1、倒掉铝锅内污水并洗净,换上半锅洁净的水。2、将刚才提取出来的、置于中号水盆里的蜂蜡,倒入铝锅内,盖上锅盖后,以文火慢慢烧开。因为蜂蜡是易燃物品,所以不能用明火猛烧,否则容易着火,造成浪费与危险。
3、待其烧开后,为了让提纯出来的蜂蜡美观、好销售,用汤匙将锅内浮起的蜡表面泛起的泡沫去掉。待其冷却后取出,即成纯净蜂蜡。
蜂蜡
蜂蜡是约两周龄工蜂蜡腺分泌出来的脂肪性物质。蜜蜂吸取蜂蜜,经过泌蜡器官--蜡腺的一系列变化而分泌出来的一种液体,遇空气变冷凝结成鳞片状,再由这些鳞片聚合而成蜂蜡。蜂蜡在常温下呈固体状态。蜂蜡的颜色随着蜂种、加工技术、蜜源及巢脾的新旧而不同。其主要成分有:酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外,还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。
经过国家允许的加工的蜂蜜,是不会有腊的。去腊和过筛之类是允许的,这样不改变蜂蜜口味的加工,是正确的。如果你买的是个人采的,里面有一些也是正常。
他们的差别是很大的;
蜂蜡主要是蜜蜂用做做巢的;
蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质,一个5~6万只的蜂群一年只能生产蜂胶100-150克,被誉为“紫色黄金”。蜂胶生产期多为夏、秋季,我国的胶源植物大致有桦木科、杨柳科、松科、柏科和漆树科中的多数树种,以及桃、李、杏、栗、橡胶、桉树和向日葵等。蜂胶为不透明固体,表面光滑或粗糙,折断面呈砂粒状,切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色,极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦,略带辛辣味,嚼之粘牙,用手搓捏能软化。温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎;36℃时质软、有粘性和可塑性;温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体,并分离出蜂蜡。比重随不同植物种类而异,一般在1112~1136之间。不溶于水,微溶于松节油,部分溶于乙醇,极易溶于乙醚和氯仿。溶于95%乙醇中呈透明的栗色,并有颗粒状沉淀。纯蜂胶不应有其它杂质。近代研究证明,蜂胶所含有的丰富而独特的生物活性物质,使其具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能,对人体有着广泛的医疗、保健作用,现已成为各国科学研究的热点,并成为新兴的保健品倍受推崇。
我家就是养蜜蜂的,我空间有介绍;
会的,因为化学里有个相性相融,蜂蜡属于油脂类,所以蜂蜡会和香油相融,蜂蜡煮融化了加到香油类的液体里就不会凝固的,会很软。
蜂腊一般都是固体保存的,要想让蜂腊不凝固,就是给它加温60度以上,然后放相应比例的香油或者加乙醇就不会凝固了。
蜂腊的保存技巧:
1、蜂蜡的保存对外界的温度有很高的要求,如果外界湿度过高,天然蜂蜡就会变软或者变形,进而发生变质。如果外界的温度过底,会就让蜂蜡的韧性减小,在使用时会增加不便,也会让它里面的活性物质出现流失,因此十五度到二十五度之间是保存蜂蜡的理想选择。
2、蜂蜡是一种怕光的天然物质,特别是提纯以后的蜂蜡,是不能与强光接触的,另外天然蜂蜡中还有一些酸性物质存在,因此它不能存在放金属的容器中,也不能与金属物质过份接触,不然两者之间会发生一些化学反应,影响蜂蜡的质量。
3、如果是没有提纯的蜂蜡,就更应该注意保存了,如果保存不当会出现生虫子的情况,因此把没有提纯的蜂蜡必须存放在干燥通风的环境中,应该让它远离潮湿的环境。
蜂蜡的食用方法
1、蜡阿胶蛋
配方:新鲜鸡蛋5个、阿胶粉(用牡蛎炒珠,压碎)10克、蜂蜡30克。
制作:先将蜂蜡烊化,打入鸡蛋,加入东阿阿胶粉,搅匀。
先将蜂蜡烊化,打入鸡蛋
用法:每日1剂,分2次温服。
功效:活血软坚。适用于慢性白血病气血两虚型,临床表现为面色苍白,倦怠乏力,心慌气短,头晕目眩,时有鼻腔、齿龈、皮下等部位出血,舌质淡红,苔薄,脉濡细。
2、果芝麻糍
配方:糯米275千克、粳米205千克、蜂蜡25克、八果馅35千克、白芝麻100克、花生油100克。
制法:糯米、粳米用于清水浸约2小时,淘清,滗去水,加入新水约25千克,用石磨磨成米浆。将白芝麻用小火炒熟。将蜂蜡用热油冲入使之溶解。
然后将米浆倒入铺有布的笼屉内用大火蒸约25小时,连布移在瓷钵内,一手将布角抓起,一手在布上搓揉到有粘性的熟剂时,倒在抹有蜂蜡的画板上,再在熟剂外面用蜂蜡全面抹匀。
3、蜡炒猪肚
材料:猪肚一只、蜂蜡30克、盐适量。
做法
1、猪肚洗净切块放锅内大火炒熟。
2、加入蜂蜡适量炒至蜂蜡完全融化,加入适量的盐趋热吃。
3、凉了再回锅热一热,不然会很粘牙,难于下咽。
功效:月子里吃蜂蜡煮猪肚特别好,补肚子,蜂蜡是补肠胃的极品,蜂蜡炒猪肚这个菜性质温和,适于恢复胃粘膜损伤,对于治疗胃病,有不错的辅助效果。
蜂蜡吃法有哪些
1、直接食用是蜂蜡最常见的食用方法之一,大家在嚼服蜂蜡以后可以把残渣吐掉,再喝少量的温水,另外也可以把蜂蜡与其他中药一起制成中药丸剂,然后直接按要求吞服就可以。另外蜂蜡也可以加热化开以后,加入少量蜂蜜,然后涂末在面包或者馒头上食用,这样能让蜂蜡的味道变得更好一些。
3、蜂蜡是可以炒制后食用的,特别是与鸡蛋一起炒制后食用,更是一种民间最有效的治病偏方,用蜂蜡炒制的鸡蛋,在食用以后对人类的胃炎和气管炎都有很明显的治疗效果,但是在炒制时不能加盐,而且最好是在早起以后空腹的情况下食用。
食材
(主料)无蜜蜂巢适量
(主料)纯水适量
步骤
1
取个没有蜂蜜的蜂巢,用纱网布装起来,用橡皮筋绑住接口处,锅里放水加热,放入绑好的蜂蜡。融化后用筷子把蜡放在锅里,然后取出纱布。等蜂蜡自然冷却结块。
2
如果还有颗粒,可以把结块的蜂蜡放入杯体,隔水加热融化,用纱布再次过筛。
3
倒入杯子里等待冷却。定型后取出来用。后期我们就会做唇膏用。
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