佛教不吃荤，素食是佛教与其他宗教的重要标志之一。
平时的生活中，以下五类动物尽可能的不要食用。
第一位，蛇类。
蛇非常有灵性，而且蛇的报复心、嗔恨心以及法力特别强，因此杀蛇、吃蛇的报应往往非常快，而且明显和严重。在道教经典《太上感应篇》中明确指出"无故杀龟打蛇，上天都不能庇护的。"
第二，位：鳝鱼、泥鳅。
别看鳝鱼泥鳅不起眼，但是灵性十足;小小的泥鳅最伤婚姻运。伤害它们与伤害蛇类具有同等的报应效力。
第三位，牛蛙。
吃牛蛙特别容易报复人，而得肿瘤。曾经有这样一则新闻，登在《新闻晚报》中：在一酒楼中，有顾客点了只牛蛙，当厨师正举刀，准备宰杀这只牛蛙时，谁也没想到，它居然会突然叫起来，叫声就像小儿啼哭，这位厨师从事餐饮业几十年，从未听过牛蛙有这种叫声，这只牛蛙好像是知道了自己的大限已到，在向厨师哭着求饶。
第四位，龟类。
有位风水师在这某饭店勘察风水时，饭店的厨师给他讲了一个故事：他来此之前，曾在某甲鱼馆工作。一次，他亲眼看见主刀的大厨在杀一只甲鱼时，突然倒地而亡。
要知道，甲鱼的灵性很大，当主刀的厨师杀戮过多时，自己的福禄也被慢慢消掉，恰巧遇到法力大的甲鱼借机来报复，因此才导致悲剧发生。所以，千万不要伤害它们，它们有些均是修炼了数千年甚至更长时间，有些寿命极长，法力具大，如果伤害了它们，就会伤及子孙运和自己的福寿。
第五位：黄鼠狼、狐狸。
听到这么一个故事，真人真事，讲出来希望帮助当事人消业。十年前，有一家人，家里有2个人打死了一只黄鼠狼，打死的黄鼠狼是只母的，还怀着3个黄鼠狼仔。打死了这只黄鼠狼之后，其中的一个人不久就死了，另一个人因为犯事入了18年监狱，最近刚出来。
通灵的人说，这个托生成黄鼠狼的奶奶在生时红杏出墙，老想跑去找别的男人，死后便下了业海，被蓝色的海水压在海底，手指被钉子钉住，就是为了不让她再跑，惩罚她红杏出墙;打死的那个黄鼠狼是他们的奶奶去世后托生的，因为惦念晚辈就到儿孙附近常溜达来看看，不巧就被打死了，后面的死人和入狱都是这个黄鼠狼整的。
佛教对出家僧人的要求和禁忌严格，这里仅介绍饮食方面的禁忌。佛教规定出家人饮食方面的禁忌很多，其中素食是最基本、最重要的一条。素食的概念包括不吃“荤”和“腥”。“荤”是指有恶臭和异味的蔬菜，如大蒜、大葱、韭菜等。《楞严经》说：荤菜生食生嗔，熟食助*。所以佛教要求禁食。所谓“腥”是指肉食，即是各种动物的肉，甚至蛋。对此类食物，出家二众也不能吃。不过素食的范围也比较广，例如：辣椒、生姜、胡椒、五香、八角、香椿、茴香、桂皮、芜荽、芹菜、香菇类等都可食用。豆制品、牛奶和乳制品，如奶酪、生酥、醍醐等也都不在禁止之列。此外，佛教还要求僧人不饮酒、不吸烟。不饮酒也包括不饮一切能麻醉人的饮料，比如粳米酒、果酒、大麦酒、啤酒等。麻醉神经与分泌系统的各种“毒品”更在禁忌之列。吸烟虽然不是五戒范围的内容，但是吸烟是一种精神依赖的不良习惯或嗜好，体现了一种精神的追求和贪欲，同佛教要求的清净无我的境界不相符，因此吸烟当然也是佛教的禁忌之一。不吃零食也是佛教对僧人的要求，这既是僧人威仪的需要，也是僧人的修行需要。所以，同出家人共处时，不宜向僧人敬烟；同桌就餐时，不宜将素菜荤叫，不宜对僧人敬酒，劝酒，或者劝吃肉，也不宜提议同僧人干杯（茶、饮料等）。
吃素，目的主要是不杀生，爱护众生，培养慈悲心，有利于修行。
在家居士吃素，完全是自愿的，佛经中没有禁止居士吃荤腥，，初学者吃三净肉是可以的。修行有一定基础后，有条件再选择吃全素。另外，现代医学证明，吃全素，容易导致缺乏维生素b12 ,严重缺乏维生素B12可能导致疾病，请吃素的居士在网上搜“维生素B12”，看看缺乏的症状，以便及时补充维生素B12
佛当年在世没有采取素食，托钵，斋主给什么就吃什么，没有分别、没有执着
为什么
便利于斋主供养。如果一定要做素食，替斋主招来麻烦，这是佛“恒顺众生”。
佛法到中国，还是守佛的规矩，没有用素食
早年那个时候的出家人，人家供养什么吃什么。
素食是中国很特殊的，全世界的佛教徒没有吃素食的，只有中国。
中国为什么要吃素
梁武帝提倡的。
梁武帝是佛门的大护法、虔诚的佛弟子，读经读到佛经里面讲的“不忍吃众生肉”，他读到这一句就深有感触，不应该吃众生肉，他自己从此以后就素食了。
这个素食运动是他提倡的，梁武帝就采取措施，首先响应的出家人，出家人采取素食，然后慢慢在家学佛的人也学着素食了。
好事情，这个不是坏事情，素食健康长寿，不再伤害众生了。
我们今天到国外，看小乘国家还是托钵，斋主吃什么分一份来供养法师，他就吃什么。
到日本也是如此，日本的出家人、在家学佛的都没有吃素食。
所以我们在国外访问旅游当然他们接待的单位知道中国佛教素食，要特别给我们做素食料理，这也就是麻烦他了。
实在说还是素食好，素食有道理，对于身心健康有很大的帮助。
特别是现代的肉食，与那个时候的荤菜、肉食跟现在不一样
那个时候动物鸡鸭鱼肉，都还是放在外面让它自然生长的
现在养鸡、养鸭、养牛、养羊，专门是吃它肉的，所以喂的饲料不一样了。
以前牛羊吃青草，现在不是的，现在不但是喂不是它应该吃的这些饲料，像玉米黄豆这个都是牛羊不能吃的，而且里面还拌着化学药品，帮助它发育，帮助它成长。
我曾经在山东看过一个养鸭的基地，这个基地供给北京烤鸭占三分之一，这个量很大
我去参观，他从鸭棚里提了个小鸭出来，放在我手上，跟我手掌一样大，手掌一样大。问我，他说法师，你看这只小鸭出生几天
我跟他讲，总得十天吧，至少一个礼拜。
他告诉我，昨天出生的。
我都吓呆了，昨天出生的，今天长这么大!你的鸭子拿到北京去卖，多少
三个星期。二十一天就进市场了，是化学给它催大的，不正常，这个东西吃了能不生病吗
所以今天许许多多奇奇怪怪的病，都是从肉食里头来的。
中国在过去养鸡养鸭，大概总得十个月才杀。
过年，这么长的时间，养一只羊、养一只牛，要养好几年，哪里说是三、四个月就上屠宰场了，鸡鸭只是两个星期、三个星期，这敢吃吗
我看到这个现象，因为陪着我去参观的二十多个人
我说你们这个里头还有在吃肉食的，你看看，你敢不敢吃你要到这些喂牲口的基地去参观一下，你就吓到了，不正常。
我们昨天很难得，安排一场旅游，看看威尔士农村乡下海边，我们看到很多养牛、养羊的。
这个牛羊可以，你看它在野外，它吃草，而且这边草非常丰富，这边海水多，所以一看外面，青山、树木花草都绿油油的，这个对人营养丰富，他们养一只牛、养一只羊，全都是吃肉的，人吃的。
我还听说，这个地区肉食比素食便宜，是吃素食的人很少，所以素菜很贵，比肉食要贵很多，没有大规划看到种菜的花园，没有，小规模的菜园我们看到了。
饮食带给现代人许许多多的疾病。
“病从口入，祸从口出”，这两句话古人说的。以前我们听到这两句话，都没把它当真，以为是言过其实;现在的社会完全兑现了，让我们亲眼看到了。
古人教我们，早晨吃得好;中午吃得饱;晚上吃得少，最好不吃。对于你身心的健康，会有很大的帮助。
饮食是大学问，关系一个人的健康长寿。
不吃众生肉很有道理，梁武帝的这个功德很大。
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