50g。
做饭的话，一顿饭用50g酒精块就足够了。固体酒精可以在化学用品店、五金店、大型超市、小商品批发部等处购买。
酒精块又叫做固体酒精，是作为一种燃料被广泛用于野外作业。
固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。
固体酒精并不是固体状态的酒精（酒精的熔点很低,是-1141℃,常温下不可能是固体）,而是将工业酒精（乙醇,CH3CH2OH）中加入凝固剂使之成为固体型态
常用的凝固剂是硬脂酸，比例是：90g(约0035mol)硬脂酸、50mL酒精和一定量的石蜡加热溶解后在倒入摸具中冷却
在架起来的木炭中间，放几块固体酒精，用点火枪点燃固体酒精即可。注意木炭预留的空间一定要足够大，在燃烧的过程中不要随意的拨动木炭。在点燃木炭时注意禁止使用液体酒精，液体酒精易挥发，在燃烧过程中可能会窜出火焰，对人体造成伤害。
固体酒精，或称固化酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精相比比较安全。作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等。近几年来，出现了各种使工业酒精固化的方法。这些方法的差别主要是选择了不同的固化剂。目前，所使用的固化剂主要有：醋酸钙、硝化纤维、乙基羧基乙基纤维素、高级脂肪酸等 。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘，火焰温度均匀，温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧15小时以上。
固体酒精
固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精并不是固体状态的酒精（酒精的熔点为-1141℃，纯净物常温下是液体），而是将工业酒精（主要成份为乙醇，CH3CH2OH）中加入凝固剂使之成为固体形态。
中文名
固体酒精
别称
酒精块 固体燃料块
燃烧温度
600 ℃左右
主要成分
乙醇与凝固剂
方法一
向装有回流冷凝管的250mL的圆底烧瓶中加入90g(约0035mol)硬脂酸、50mL酒精和数粒水沸石,摇匀。在水浴上加热至约60℃,并保温至固体溶解为止。
将30g(约0074mol)氢氧化钠和235g水加入250mL烧杯中,搅拌溶解后再加入25mL酒精,搅匀,将液体从冷凝管上端加进含有硬脂酸,石蜡和酒精的圆底烧瓶中,在水浴上加热回流15min,使反应完全,移去水浴,待物料稍冷而停止回流时,趁热倒进模具,冷却后密封即得到成品。
方法二
固体酒精并不是固体状态的酒精，而是醋酸钙与酒精形成的凝胶。
醋酸钙易溶于水而难溶于酒精，当两种溶液相混合时，醋酸钙在酒精中成为凝胶析出。液体便逐渐从浑浊到稠厚，最后凝聚为一整块，就得到固体酒精。
药品：醋精（30% CH3COOH 溶液），工业酒精（95% C2H5OH 溶液），碳酸钙（CaCO3）
制法：
（1）将醋酸慢慢加入碳酸钙中，直到不再产生气泡为止 醋酸与碳酸钙反应生成醋酸钙、水、二氧化碳
（2） 将所得溶液蒸发制成饱和溶液
（3） 在溶液中慢慢加入酒精 注意：一开始酒精会剧烈沸腾，需慢慢倒入酒精
（4）待溶液冷却后，即可得到固体酒精
（5） 将所得固体酒精盛放到铁罐中，使用时点燃即可
方法三
在容器中先装入75g水，加热至60～80，加入125g酒精，再加入90g硬脂酸，搅拌均匀。在另一容器中，加入75g水，加入20g氢氧化钠，搅拌使之溶解，将配制的氢氧化钠溶液倒入盛有酒精、硬脂酸和石蜡混合物的容器中，再加入125g酒精，搅匀，趁热灌注成型的模具中，冷却后即成为固体酒精燃料。在配方中加入石蜡等物料作为粘结剂,可以得到质地更加结实的固体酒精燃料,加入硝酸铜可以在燃烧时改变火焰的颜色,美观,有欣赏价值。
方法四
在常温下将乙醇溶入硝化纤维素中，再加入水即可，但是具体的比例需要自己试验。所得的膏状固体酒精其燃烧值>98%，表里一致，经实验，以200g膏状固体酒精为例，其燃烧时间长达100分钟。另外，保质期长达2年。同时，与已有的固体酒精对照，其成本可降低约35%，具有很好的实用价值。
方法五
一种环保型固体酒精及其制备方法，属化工技术领域，用于解决固体酒精排放有害物质的问题。改进后，它由如下重量单位的原料组成：工业乙醇65～85，琼脂粉1～3，水15～35。将配方中的琼脂粉与水加热、而后加入工业乙醇混配、冷却成形即得本发明产品。本发明与现有技术相比，具有以下显著优点：(1)主要成分选择乙醇和琼脂，这两种物质在生产过程中均无有害物质排放，不污染环境，所得产品在燃烧过程中也没有异味，不冒黑烟，燃烧后基本无残渣，符合环保要求；(2)配方中原料组分少，工艺制作简单，原材料来源广泛、造价低。[4]
化学式
固体酒精是混合物，没有固定化学式。主要成分为乙醇，燃烧的主要化学反应方程式为：
C2H5OH + 3O2 ═ （条件：点燃）
当燃烧不充分时，会产生一氧化碳
2、制作方法
将100毫升工业酒精分成两份，分别加入7克硬脂酸和2克氢氧化钠。加入氢氧化钠的酒精溶液需不断搅拌，直至氢氧化钠全部溶解。然后将两份溶液混合，这时有部分酒精凝固，在水浴中加热并连续搅拌，至全部溶解。然后灌装到模具中，待冷却后形成半透明固体，密封包装。
一)发酵法
所谓发酵法，就是利用微生物不论是固体、半固体、液体发酵法，都是利用淀粉作原料，经过微生物发酵转化为糖。再由糖转化为酒精。在转化过程中发生一系列极其复杂的生化反应。在转化时原料中的可溶性淀粉。在糖化酶的作用下，将可溶性淀粉转化为可发酵的糖，再在酒化酶作用下，将糖水解成酒精并放出二氧化碳。根据淀粉水解方程式，可以推算出100kg100％的淀粉，可产95％(容量)的酒精6149kg，能产100％的酒精5678Kg。(二)化学合成法随着近代有机工业的发展。可利用石油裂解所得的乙烯来合成酒精。化学合成法生产酒精的方式有间接水合法和直接水合法两种。1．间接水合法(又称硫酸水合法) 硫酸与乙烯经加成作用生成硫酸氢乙酯：2．直接水合法 乙烯与水蒸气在有磷酸催化剂存在下，经高温、高压作用、可直接发生加成反应生成酒精。
火锅店用的是固体酒精。固体酒精并不是固体状态的酒精（酒精的熔点很低，是-1173℃，常温下不可能是固体），而是将工业酒精（乙醇）中加入凝固剂使之成为胶冻状。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘、无毒、无异味，火焰温度均匀，温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧15小时以上。比使用电炉、酒精炉都节省、方便、安全。因此，是一种理想的方便燃料。
固体酒精的配制也很方便。在一个容器内先装入75 g水，加热至60 ℃～80 ℃，加入125 g酒精，再加入90 g硬脂酸，搅拌均匀。在另一个容器中，加入75 g水，加入20 g氢氧化钠，搅拌，使之溶解，将配制的氢氧化钠溶液倒入盛有酒精、硬脂酸和石蜡混合物的容器中，再加入125 g酒精，搅匀，趁热灌注成型的模具中，冷却后即成为固体酒精燃料。
它是混合物，没有固定化学式。
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