组成土壤矿物质颗粒的大小不同，形成了不同的土壤质地。
（1）沙土。
土壤颗粒间隙大，土壤容重小；通透性强，排水好；保水保肥力差；土壤温度变化大；有机质含量高。在花卉栽培中，沙土主要用于花卉的扦插繁殖和黏土的改良。在沙土中适合栽种球根花卉和耐干旱的多肉植物。
（2）黏土。
土壤颗粒间隙小，土壤容重大；通透性差，排水不良；保水保肥力好；土壤温度变化小；有机质含量高。除南方少数树木和喜偏黏质土壤的水生花卉外，一般花卉不适于在黏土地栽培。
（3）壤土。
土壤颗粒间隙居中，性状也介于沙土和黏土两者之间。通透性好，排水好；保水保肥能力强；土壤温度稳定；有机质含量高。壤土适宜大多数花卉的栽培，是理想的园林花卉栽培用土。
土壤矿物质是由风化与成土过程中形成的不同大小的矿物颗粒组成。土粒大小不同（直径从10米到10米不等），其化学组成和理化性质有很大差异。可按照土粒粒径的大小及其性质分成若干粒级。世界各国通常有不同的土壤粒级的划分标准。下图展示了各土壤粒级划分的具体标准。
20世纪50年代，中国开始采用前苏联的卡庆斯基制（Katschinski）。1975年，中国拟定了相应的粒级划分标准，与卡庆斯基制近似。上世纪70年代后期，中国引入了国际土壤联合会的国际制（InternationalSociety of Soil Science， ISSS）。上世纪90年代，美国制（USDA）粒级划分在中国得到应用，并逐渐成为主流。上述四种土壤颗粒分级均采用石块、砾石、沙粒、粉粒和粘粒五大类别，但每个类别的划分标准有所不同。在国际制和美国制中，将粒径小于2mm的颗粒视为土壤；在卡庆斯基制中，将粒径小于1mm的颗粒视为土壤。FAO制与美国制具有相同的砂粒、粉粒和粘粒分级。
中国土粒分级主要有2个： 将001mm作为划分的界限，直径1——001mm的颗粒，称为物理性砂粒；而<001mm的颗粒，称为物理性粘粒。
常见的几种分级机制 这个标准是1995年制定的。共8级：
2～1mm极粗砂；1～05mm粗砂；
05～025mm中砂；025～010mm细砂；010～005mm极细砂；
005～002mm粗粉粒；
002～0002mm细粉粒；小于0002mm粘粒。
土壤颗粒组成中，>2mm的石砾超过1%的土壤，根据石砾含量分别定为砾质土或砾石土。
砾质土在描述土壤质地时，在质地名称前冠以某确立质土字样，如砾质砂土、少砾质砂土等。少砾质土砾石含量1~5%；中砾质土砾石含量5~10%；多砾质土砾石含量10~30%。
砾石土。当土壤中砾石含量超过30%以上者，按规定，不再记载细粒部分的名称，只注明是某砾石土。其分级标准为：砾石含量30~50%者为轻砾石土；50~70%者为中砾石土；70%以上者为重砾石土。考试到砾石中所夹细粒部分物质情况各异，在生产上反应亦大不一样，因此，在室内测试时，仍将细粒部分的颗粒组成分别进行了测定，在总的质地命名时仍命名为某砾石土，但在括号内则注明细粒部分的质地名称。如某土壤>2mm的砾石含量为65%，细粒部分的质地为壤质粘土，最后命名时，则定为中砾石土（壤质粘土）等。 美国制的质地分类标准如右图所示。
卡庆斯基制为双级分类法，即按物理性砂粒（>001mm）和物理性粘粒（<001mm）的质量分数，将土壤划分为砂土、壤土和粘土三类九级，如下表所示。卡庆斯基质地分类可归纳为以下几个步骤：根据物理性粘粒含量，将土壤分为三大质地类型九种质地，通过查表确定；根据砂粒（砂质）、粗粉粒（粗粉质）、中细粉粒（粉质）、粘粒含量（粘质），进一步划分质地，确定质地详细名称，格式为“第二优势粒级+第一优势粒级+质地名称”；根据石砾含量，在质地详细名称之前加上石质描述，石砾含量小于05%为非石质土，05%～5%为轻石质土，5%～10%为中石质土，大于10%为重石质土。卡庆斯基制的质地分组中考虑到土壤类型不同，对草原土壤及红黄壤、灰化土类和碱化及强碱化土壤有不同质地分组标准。中国（1978）拟定的土壤质地分类是按沙粒、粉粒和粘粒的质量分数划分出砂土、壤土和粘土三类11级的，如表 32所示。根据石砾含量，当其小于1%时为无砾质（质地名称前不冠名），1%-10%时为少砾质，大于10%为多砾质。
中国土壤质地分类系统
结合中国土壤的特点，在农业生产中主要采用前苏联的卡庆斯基的质地分类。中国（1978）拟定的土壤质地分类是按沙粒、粉粒和粘粒的质量分数划分出砂土、壤土和粘土三类11级的。对石砾含量较高的土壤制定了石砾性土壤质地分类标准。根据石砾含量，当其小于1%时为无砾质（质地名称前不冠名），1%-10%时为少砾质，大于10%为多砾质。
中文名称：土壤质地
英文名称：soil texture
定义：按土壤中不同粒径颗粒相对含量的组成而区分的粗细度。
土壤质地是根据土壤的颗粒组成划分的土壤类型。土壤质地一般分为砂土、壤土和粘土三类，其类别和特点，主要是继承了成土母质的类型和特点，又受到耕作、施肥、排灌、平整土地等人为因素的影响，是土壤的一种十分稳定的自然属性，对土壤肥力有很大影响。其中，砂土抗 土壤质地
旱能力弱，易漏水漏肥，因此土壤养分少，加之缺少粘粒和有机质，故保肥性能弱，速效肥料易随雨水和灌溉水流失，而且施用速效肥料效猛而不稳长，因此，砂土上要强调增施有机肥，适时追肥，并掌握勤浇薄施的原则；粘土含土壤养分丰富，而且有机质含量较高，因此，大多土壤养分不易被雨水和灌溉水淋失，故保肥性能好，但由于遇雨或灌溉时，往往水分在土体中难以下渗而导致排水困难，影响农作物根系的生长，阻碍了根系对土壤养分的吸收。对此类土壤，在生产上要注意开沟排水，降低地下水位，以避免或减轻涝害，并选择在适宜的土壤含水条件下精耕细作，以改善土壤结构性和耕性，以促进土壤养分的释放；壤土兼有砂土和粘土的优点，是较理想的土壤，其耕性优良，适种的农作物种类多。
土壤质地与土壤通气、保肥、保水、保温及耕作的难易有密切 关系，基本的土壤质地类别一般分为沙质土、壤质土和黏质土。(1) 沙质土主要肥力特征为蓄水力弱、养分含量少、保肥能 力差、地温变化快，但通气性、透水性好,易耕作。由于沙质土壤含 沙粒较多、黏粒少，颗粒间孔隙比较大，所以蓄水力弱，抗旱能力差。沙质土本身所含养料比较贫乏，保肥性差；通气性、透水性较 好，有利于好气性微生物的活动，肥效快;猛而不稳，前劲大后劲不 足。沙质土壤因含水量少，热容量较小，所以昼夜温差变化大，地 温变化快，这对于某些作物生长不利，但有利于碳水化合物的累 积。化肥施用少量多次，后期勤追肥，多施腐熟有机肥，勤灌水。(2) 黏质土黏质土的主要肥力特征为保水、保肥性好，养分 含量丰富,地温比较稳定，但通气性、透水性差，耕作比较困难，由 于黏质土壤含黏粒较多，颗粒细小，孔隙间毛管作用发达，能保存大量水分，但是水分损失快，保水抗旱能力差。黏质土壤含黏粒较 多，一方面黏粒本身所含养分丰富，另一方面黏粒的胶体特性突 出，保肥性好。黏质土壤由于蓄水量大，热容量也较大，所以昼夜温差变化 小，地温变化慢，这有利于植物生长。黏质土壤由于土壤颗粒较 细，颗粒间孔隙小，大孔稀少，所以通气性、透水性差，不利于好气 性微生物的活动。化肥一次用量可适当增加，前期追施速效化肥， 宜用腐熟度高的有机肥。湿时排水，干旱勤灌水，还可压面堵塞毛 管孔隙。(3) 壤质土是介于黏质土和沙质土之间的一种土壤质地，这 种土壤的颗粒组成上同时含有适量的沙粒、粉粒和黏粒。在性质 上兼具备沙质土和黏质土的优点，是较理想的土壤，其耕性优良， 适于寒富苹果生长。
1、土壤质地是土壤物理性质之一，指土壤中不同大小直径的矿物颗粒的组合状况。
2、土质是指土的性质，如颗粒大小、形状、质量等物理特性，土粒带电离子、水分子等化学物理力学性质，以及三相结构等特性。
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