醋泡生姜放冰糖好还是白糖好

醋泡生姜放白糖好，生姜是辛温散寒之品，有解表散寒之功，而冰糖性偏凉，会降低生姜的辛热之性，所以不可加冰糖。

醋泡生姜的做法以下 ：

1、选用嫩姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水烫一遍；

2、姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌；

3、锅中烧沸水，姜片放入后迅速焯一下沥出；

4、沥干后，放入少许盐，这两块姜放了一小撮盐，放入白糖一茶匙，蜂蜜两茶匙，拌匀；

5、装入玻璃罐中，加入酿造白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀；

6、盖上盖子，放入冰箱冷藏（保鲜）两天，姜会出汁比原先放的醋要多一些，姜的颜色会变成微微的粉色，纯天然没有放任何色素。两天后可以开吃了。

放白糖。

一、醋泡姜做法：

1、选用嫩姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水烫一遍；

2、姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌；

3、锅中烧沸水，姜片放入后迅速焯一下沥出；

4、沥干后，放入白糖一茶匙，蜂蜜两茶匙，拌匀；

5、装入玻璃罐中，加入酿造白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀；

6、盖上盖子，放入冰箱冷藏（保鲜）两天。

二、功效：

醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病、提升人体阳气的功效。根据临床研究，醋泡姜确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。

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