健康膳食又称平衡膳食。健康膳食是指膳食中所含营养素种类齐全，数量充足，比例适当，且与人体的需要保持平衡，又不会导致热量过多摄入。
您是不是每天都面对这三大问题：早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？如今，对于许多人而言，吃变得更简单了，吃多吃少和吃什么是一件随心所欲的事。但随着全民亚健康的趋势越来越明显，越来越多的人饱受肠胃问题的困扰，如何吃的健康成为了大众的诉求。
俗话说：“病从口入”，科学膳食，健康饮食是一门复杂的学问，对于咱东方人来说，简单说来也就这么几条吧：
食物多样化：每日吃的种类越多越好，但不要过量，按照中国居民膳食指南推荐的食用量；
多吃不饱和脂肪酸：如鱼油、橄榄油、亚麻籽油等；
食物要新鲜：新鲜的食物保存有较多的营养，而不新鲜的物质可能有亚硝酸铵等致癌物质；
少吃精致及添加剂多的食物，多吃原汁原味的食物：精制米面等微量元素少了许多，应多吃粗粮，另外添加剂多的零食，含有过多的糖、油及色素，会影响健康
这里有几个数字需要的提一下，大家可以拿小本本记一下哟：
调味少盐少辣
成人每日摄入盐的分量﹤6克，且食物出锅时刻再撒盐更好。
用油少量多种类
各类油要换着吃，每日烹饪用油以25g~30g为宜。
烹饪常用蒸煮方式
多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式烹饪为宜。
吃肉“白”“瘦”为主
吃肉以瘦肉为主，鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，宜多吃。
控制糖分的摄入
糖分的每日摄入量﹤50克，最好﹤25克。
重视健康从膳食开始：饮食对我们每个人都很重要合理膳食要做到食物多样、合理搭配规律进食、足量饮水会选会烹、更加健康，当饮食不均衡时，要记得补充营养膳食补充剂。
健康的膳食就是吃五谷杂粮力主食，膳食结构均衡，有荤有素。既有时令的瓜果蔬菜，又含有肉类、蛋类、豆类等营养食物。
一日三餐营养素种类齐全，数量充足。通过均衡调节各类食物所占的比重，充分利用食品中的各种营养，达到膳食平衡，摄入吸收消化的营养充分满足身体的需要，达到健康的目的。
健康的膳食不是一成不变，而是每天各种食物有机的搭配有荤有素，这样既有食欲又能果腹。
比如早餐一碗豆浆一个面包，几片西红柿，一个鸡蛋几片生菜一个馒头。中餐一碗大米饭，莲藕炖排骨，油麦菜，豆芽等。晚餐更丰富一点，根据个人口味可以做1~2个荤菜几个蔬菜，每天变换着食材的搭配，这样的膳食安排就是健康膳食。
题库内容：
食膳的解释
膳食；饭食菜肴。 《汉书·贾山传》 ：“陛下即位，亲自勉以厚 天下 ，损食膳，不听乐，减外徭衞卒。”
词语分解
食的解释 食 í 吃：食肉。食欲。 吃的 东西 ：食品。粮食。零食。 丰衣足食 。 俸禄：“ 君子 谋道不谋食”。 日月亏缺或完全不见的现象：日食。 月食 。 食 ì 拿东西给人吃：食母（ 乳母 ）。 食 ì 用于 人名：郦食其 膳的解释 膳 à 饭食：膳食。用膳。膳宿。 进食：“宰夫膳稻于梁西”。 部首 ：月。
健康的膳食是指健康的饮食习惯，包括食物的种类、数量和营养组成。一个健康的膳食应该是平衡的，应包括蔬菜、水果、全谷物、肉类、豆类、奶制品、坚果和种子等多种食物。健康的膳食也应该控制热量，不要过量摄入脂肪、糖和盐，也不要过度摄入饱和脂肪酸和胆固醇。
此外，健康的膳食也应该充分考虑营养的组成，如维生素、矿物质和膳食纤维等。维生素有助于身体的新陈代谢，矿物质有助于身体的生长发育和免疫功能，膳食纤维有助于身体的营养吸收和排泄。因此，应该保证每餐的食物中都含有这些营养组成，而且每日的摄入量要适当，以保证身体健康。
此外，健康的膳食还应该考虑到食物的新鲜程度，食物的新鲜程度会影响食物的营养价值，因此应尽量使用新鲜的食物。此外，还应注意食物的搭配，如搭配不当可能会影响营养的吸收，甚至引起营养不良。
总之，健康的膳食是身体健康的基础，要想身体健康，应该采取健康的饮食习惯，在食物的种类、数量和营养组成上做到平衡，尽量使用新鲜的食物，注意食物的搭配，以及控制饱和脂肪酸、糖和盐的摄入量，这样才能保证身体健康。
膳食，指日常进用的饭菜。也是古代人所说的吃食。
1、膳食热能不高，有充足的优质蛋白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素(包括维生素)充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是：多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。主食定量，有粗粮、杂粮。还有大量新鲜蔬菜、水果，此外还常吃一些坚果、菌藻类等。
2、良好的饮食习惯，一日3-5餐有规律。按时定量进餐。饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。
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