水晶粉可以跟水晶甲液发生化学聚合，生成水晶甲脂。也就是说，水晶粉可以用适当比例的水晶液混合，然后可以根据自己喜欢，做水晶甲延长。水晶粉现在有三种颜色，一个是透明，一个是白色，一个是粉透明。
水晶粉就是日本皮冻粉，主要有卡拉胶、海藻酸钠、琼脂和果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于水，也可以溶于热水。水晶粉在食品里指透明度很好的粉条，原料是土豆或红苕。它作为工业原料则是由高质量的天然水晶石加工而成。水晶粉也可指透明度好的粉条（粉丝），各地区所用的原料不同，如土豆，红苕等。
土豆粉是由土豆淀粉制作而成的。
他们的区别在于水晶粉是土豆粉。
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