姜是老的辣呗，辣椒长得差不多了也就那么辣了，主要跟品种有关系。姜是老的辣指的是老姜，姜种的时候是把咱吃的姜弄一块能发芽的种地里，等到收获姜的时候，种进地里的这块还是差不多原来那么大，但是颜色跟比长出来的要深，叫老姜。还是这棵，今年长出来的叫新姜，味道没有老姜辣。
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