1、萝卜煮15-20分钟才能熟，萝卜去皮切滚刀块，在煮锅或者炒锅中放清水煮沸后加入萝卜，用大火煮15-20分钟即可煮熟；可以用来做排骨萝卜汤，营养又健康。炖好的萝卜汤汁多并且香甜美味，口感非常的脆嫩。
2、萝卜（学名：Raphanus sativus L）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-15厘米，花期4-5月，果期5-6月。
白萝卜切丁，在热水中大火煮15-20分钟即可，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右，利用高压锅，可以有效的缩短时间。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动的作用。
白萝卜主要品种：长春大根：韩国育的大型春萝卜优品种。表现早熟丰产、优质抗病的特点。播种到采收约需45~50d，肉质细密，口甜辣，根长32~35cm， 横径75~80cm；长圆筒形，单根重900~1100g，根皮和肉均为白色。 长春大根对病毒病和 黑心病抗性较 强。耐贮运，不易糠心，采收期弹性大。 一 般667m2产量4000~4500kg。适应性广，春秋两季均可种植，尤以春季种植品质更好。
白玉大根：日本进口的杂交一代白萝卜新品种，该品种属低温膨大型，生育期60~70d，表皮纯白色，根圆筒形，根长35~40cm， 根径8~9cm，单根重1200~1500g。白玉大根抗抽薹，整齐度高，抗病性强，表面光洁白亮，辣味适中，很少发生裂根、歧根和弯曲根现象，商品性能好，产量高，栽培技术简单。
春玉萝卜：冬性较强的春萝卜品种，叶片数量少而且直立生长，因此适合密植，播种后 60d就可以上市。根长35~40cm，根茎65cm 左右；根重1000g 左右；肉质脆，口感极佳，畸形根、裂根少。
春白二号：白萝卜武汉市蔬菜研究所选育的新品种。播种到采收约需65d 左右，植株高45cm， 叶色深绿，肉质根呈圆柱形。 根长25cm左右，直径5~6cm，皮肉均是白色的，肉质细密，味甜多汁，很少发生糠心和抽薹现象；单根重约3000g， 产量约2000kg。
胡萝卜一般煮7-10分钟就能熟，若是喜欢更软的一点的，可以适量延长煮的时间。
胡萝卜煮熟后继续煮的时间不是很长是没有什么影响的，但是，还会把胡萝卜煮烂，影响胡萝卜的口感。胡萝卜煮的时间太长其中的营养成分会流失的。
胡萝卜用冷水煮或是热水煮都可以。若是想要用胡萝卜炖汤，一般选择冷水下锅，这样能把胡萝卜煮得较透，较烂，其中的营养成分也能更好地溶解在汤中，若是想要用胡萝卜炒着吃，一般开水将胡萝卜焯熟一下即可，所以用冷水还是热水要根据实际情况而定。
1、白萝卜切丁，在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右。利用高压锅，可以有效的缩短时间。
2、排骨煮白萝卜，营养又好吃
3、材料
4、主料：猪小排（猪肋排）250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克
5、做法
6、1将猪小排骨洗净，剁成段；
7、2白萝卜去皮，切成块；
8、3葱切段，姜切片备用；
9、4将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；
10、5撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；
11、6至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。
白萝卜煮水其实是非常好做的，通常只要水已经沸腾了，煮个3~5分钟左右萝卜就可以煮熟了。老话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜”，这句话其实并不是空穴来风，民间的一些俗语里面蕴含着非常大的道理。在冬天的时候用白水煮萝卜确实是非常的不错，吃白水煮萝卜对肠胃其实有着很大的好处。
白水煮萝卜的做法其实是非常简单的，我们只要挑选好的萝卜，然后直接放到锅里面，加入适量的清水，煮个几分钟就可以了，其实想要做好白水煮萝卜，最关键的就是要挑选出优质的萝卜。很多人可能不知道该如何去挑选萝卜，首先我们应该看萝卜的表皮，通常优质的萝卜表面都是特别的光滑，而且有光泽，没有裂缝更不会有虫眼。其次我们可以看一下萝卜须，如果是比较优质的萝卜，那只有一条主须，不会有特别多的杂须，因为这代表着这个萝卜在生长期，吸收的水分比较充足，所以果实特别的饱满，不会出现空心的现象。
除了以上这些方法以外，我们还可以看一下重量，因为很多人在买萝卜的时候，最怕遇到空心萝卜。为了避免这种情况出现，所以在挑选萝卜的时候，则是可以掂一掂，比一比萝卜的重量。如果萝卜比较重的话，那就证明里面的水分比较充足，吃起来肯定也是更加的水嫩一些。
另外可能很多人一次性买了很多萝卜吃不完，那这个时候必须要掌握好储存萝卜的方法，为了防止萝卜发蔫，我们可以把萝卜放到外面稍微晒一会儿，然后再把萝卜缨去掉，这样可以防止萝卜的水分流失。在去除萝卜缨的时候千万不能破坏果肉，否则很容易出现腐烂的现象。
滚刀块，在开水中火灾煮15-20分钟就可以熟透，假如期待更烂一点，能够 将时间增加到30分钟上下。
运用压力锅，能够 合理的减少时间。用煮锅或是炒菜锅来炖白萝卜，萝卜丁切完后，在开水中火灾煮15-20分钟就可以熟透，假如期待更烂一点，能够将时间增加到30分钟上下。
白萝卜是我们生活中一种很常见的食材，尤其是在冬季，大家都喜欢用白萝卜来炖汤，暖胃又滋补。白萝卜切成块状，在开水中煮15到20分钟就熟透了，若是用高压锅来煮，可以有效缩短时间。
家里有老人和小孩的话，可以将萝卜煮得更软烂一点，时间延长到30分钟左右即可。如果想要萝卜能够快些熟，处理的时候可以将萝卜切成薄片;或者在将萝卜切成块后进行冷冻，结冰之后再煮，但是这会破坏萝卜本来的口感。
10分钟迅速煮烂萝卜绝技
窍门1: 冰箱冷冻法
买回去的萝卜洗干净,去皮切片后,放入密封罐冷藏,结冻后再放进美食,就能减少烹制时间了。这是由于结冻之后的箩卜,因内部水份结冻,导致 组织毁坏,因此 能迅速炖烂。
窍门2: 切片状法
此外一个方式就是我较为强烈推荐的,便是“切片状”解决。
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