通过食用油爆炒，以西瓜皮、火腿肠为原料，加入蒜、辣椒、盐等配料即可制作完成。具体做法如下：
主料：西瓜皮、火腿肠适量。
辅料：蒜适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
1、先将西瓜皮和火腿肠切成均匀的条状作预备。
2、在锅内加入适量食用油，油热后加入辣椒和蒜瓣炒香。
3、然后倒入切成细条状的西瓜皮和火腿肠。
4、最后加入盐和鸡精翻炒均匀，炒西瓜皮即可制作完成。
注意事项：
西瓜皮具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用。
炒西瓜皮的做法：
主料：西瓜1个、火腿肠适量、蒜适量、辣椒适量。
辅料：盐适量、鸡精适量。
1、西瓜皮火腿肠切条。
2、锅内热油炒香辣椒蒜瓣。
3、倒入西瓜皮。
4、倒入火腿肠。
5、加入盐鸡精翻炒均匀出锅。
6、完成。
1、西瓜皮100克、胡萝卜30克、豆油20克、精盐2克。
2、方法：炒西瓜条的时候，就要备好胡罗条，用油来炒胡萝卜条要炒熟胡萝卜条和油融为一体。
3、将电磁炉火调到中火后，将备好的西瓜条放入炒锅中和胡萝卜条一起炒。
4、在放西瓜条的时候，先焖一会后在用竹筷子来翻炒，炒到6分熟后盖上炒锅盖么焖2分钟。
5、西瓜条变软后将备好的精盐放入炒锅中，在用竹筷子来回的翻炒。
6、西瓜条是有水分的，所以不能用水来炒西瓜条，在炒西瓜条的时候，要炒焖结合。
7、炒好的西瓜条和胡萝卜条都要非常的软后才能出锅，这样西瓜条和胡萝卜条炒出来就非常的好吃。
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