今天我们来聊一下麻将中的 “过水” ，过水是什么意思呢？ 简单一点来讲，就是本来可以胡的牌我选择不胡，等到合适的时机的时候再胡 。在我打过的各种各样的麻将局当中，有许多地方为了避免争议以及牌局的复杂化，也就是说有的人会认为他的牌你不胡，你专来胡我的牌，从而导致有些选手心生不满。因此，有些地方已经将过水的行为列为胡牌的禁止行为。
不过有些地方是你可以过水，但有一个条件，你要丧失胡牌权，一旦被发现过水之后，不仅不能胡，甚至还要按照自己牌面的台数包三家。
所以一般在这种规则下，所有的选手则是有胡就胡。不过有些地方的规矩还是可以过水的，那么这里呢我就给大家分享一些过水的禁忌。
我相信有很多人都有过过水的经验，但是每个人过水的理由并不相同，有的人呢是因为自己听得着，想拼自摸；有的人是因为心软，看到某一家输得太惨，不想再胡他的牌，然后想去抓连庄的赢家；还有的人是嫌弃自己胡的番数太少，把自己的自摸的小胡能给打出去，等有了更大的番数之后再胡；更有的人是精神不济，从而不小心放行，可胡之牌或者是手里同花色的牌型太多，看错了自己的听牌，等到自己发现的时候已经过水了。
上面的这些情况呢，每个人都有其充分的理由。但是我们无论如何，过水之后要胡牌的话应该注意以下四点。
第一个 ，过水之后一定要自己摸过，非胡之牌的相关牌之后才能恢复胡牌权。例如，我们的手牌摸到了一张3万，该牌是可以自摸的，但是却打了出去，然后下一圈我们在摸到3万之后是不能胡的，要等到摸到一张非3万的牌打出去之后，下一巡才恢复胡牌权，这个是标准的规则。
第二个 ，过水时，轮到你自己摸牌，我们要假装理牌，最忌讳的就是随摸、随打。当我们自己手里有的牌时，那么我们可以把自己手里相同的那张牌给替换掉。例如，我们手牌摸进来一张6万是刚好自摸的，实在要过水，那就把手牌里面的另外一张6万打出去，不要直接把刚刚摸到的牌直接打了，这样就会给对手一种错觉，让他们以为我们刚刚的操作是进张。
第三个 ，最好不要过a胡b。这是什么意思呢？你比如说我们刚刚我们的对家打了一万，你不胡他，然后下一巡呢，我们的上家又打了一万，你胡了。这个是最令人气愤的，也许我们真的后悔刚刚的过水行为，不该过水的，但突然间又出现了可以胡的牌，急急忙忙地松了口气，最终忍不住胡牌了。这样的行为会让对手极度不满的，同时也可以说是一种修养。
第四个 ，过一不过二。不论是什么理由，我们过了一次之后，就千万不要再过第二次，这样的话会遭到麻将的唾弃，接下来会导致你的牌势变差，如果此时再被最弱的敌家胡牌的话，那么接下来的牌势就会发生掉转。其实无论如何，最好都是不要有过水的行为，因为很多人都认为过水之后不胡牌可以多赢三倍，其实不然，实际上只是多赢了两倍而已。
现在我们算一下，你本来你就胡了，可如果说我们选择不胡，等于我们已经损失了我们可以胡的倍数，现在就算让我们自摸了，也不过是多了两倍而已。
所以通过上面的分析呢，过水很多时候都不是聪明的举动，那些手气不好的最佳的办法就是让自己尽快的胡一次，不管是多小的胡，如果说确实是连小胡都胡不到，那么我们就要让自己少点炮，让自己少输，一点一点的积累运气，积小胜为大胜。那么你学会了吗？
是口砂：嘴巴中有沙子。
过水是利用热胀冷缩的原理。沸水煮面，面因受热而膨胀并柔软，立刻进入冷水后，面身因受冷而立刻收缩，温度降低，面身会变得有韧性，吃起来有弹性，有咬头，爽口，好吃。 制作凉面必须过冷水，除了上述原因外，是凉面本身需要面身凉而决定。
扩展资料:
口沙和过水的基础：
水（化学式：H₂O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。
水，包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等）{含杂质}，蒸馏水是纯净水，人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到的水）。
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