广大父母们都知道核桃油是好东西，但不知道该如何给宝宝吃，育儿专家表示，其实办法很简单，父母们在给孩子添加辅食的时候直接加入一些核桃油就行了，这对宝宝身体健康很有好处。
一、宝宝核桃油怎么吃
婴儿核桃油食用方法非常简单，妈妈们可以将核桃油直接添加在牛奶、米粉、米饭、粥、菜泥、面条、蛋羹等婴幼儿辅食中，也可用于婴幼儿菜肴烹调，在调馅、煲汤、蒸鱼、蒸蛋等等中加入，即可给宝宝食用。
1、烹饪：可以1：4方式与其它调和油混合烹调，不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可；
2、拌菜品：如黄瓜、菠萝等，直接在菜肴中搅拌即可；
3、加入冲饮品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；
4、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中；
5、蘸食
二、宝宝核桃油的功效作用
1、促进大脑发育。核桃油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸、磷脂等脑功能代谢和构成神经细胞的重要物质。磷脂是组成大脑和神经细胞必不可少的成分，承担传达信息的重任，对宝宝的大脑和脑神经的发育有着重要的作用。
2、提升记忆力。突触越发达则信息传递的速度越快，人的记忆、思维能力也就越好。DHA在神经组织中约占其脂肪含量的25%，因此足量的DHA补充有助于突触结构完整、功能发挥。
3、有利视力发育。DHA对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，可以预防近视和改善视力；同时野生核桃油内所含的维生素A可促进眼内感光色素的'形成，能够有效防止夜盲症和视力减退。
4、促进宝宝头发生长，让头发乌黑浓密。核桃油内含有丰富的亚油酸和多种营养成分，在帮助宝宝大脑发育的同时促进头发生长。另外核桃油所含的亚麻酸对于宝宝肾脏的健康发育有着重要的作用，宝宝肾脏好，头发自然也会乌黑亮泽。
5、润肠通便。核桃油中的Ω—3、Ω—6脂肪酸比例接近母乳，利于宝宝消化吸收，不会造成宝宝肠胃负担，其中的亚油酸更能够润肠通便，缓解便秘情况。
三、宝宝核桃油如何选择
1、必须是优质、天然的核桃榨出。营养高、好吃的核桃才能榨出好油。在中国，以陕西地区秦岭山脉生长的核桃最为优质，这和秦岭山脉独特的气候条件有关系。
2、必须是百分百物理压榨工艺。核桃中的营养物质，如a—亚麻酸、a—亚油酸、维生素等，在70度高温以上将被破坏，所以在榨油的时候，必须采用物理冷榨法，如此才能将核桃内的营养物质有效保留。
3、符合国家标准的卫生条件。核桃在冷榨时候卫生条件必须非常好，不然很容易产生对人体有害的黄曲霉素。所以，机器设备、厂房必须是现代化的，符合国家标准的。一些小作坊榨出的核桃油一定要特别留意，由于榨油设备原始，且不经常清洁，所以榨出的核桃油很容易含带黄曲霉素。
4、味道尝起来要有核桃的清香。核桃油既然是食用，必须要味道好，所以冷榨的时候必须要充分保留核桃的原香，这样的核桃油才好吃。
食用量及食用方法
成人： 10毫升-25 毫升/日
直接饮用汇智源核桃油
将汇智源核桃油滴在米饭、面包或馒头上，滑润又健康
靓汤调味：可以将汇智源核桃油滴入煮熟的粥、汤、牛奶中，增色又调鲜。
秘制搭配：将汇智源核桃油与无糖自制酸奶和无糖酸奶一起搅拌均匀后食用，效果更好
巧拌凉菜：汇智源核桃油添加到凉菜或沙拉中，初榨油香，美味升级
自制调配：汇智源核桃油与大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1：5-1：10的比例混合后食用
1热炒烹饪:可与其他食用油混合(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等。)的比例为1: 4。不要用大火，温度要控制在160度以下，也就是油八成热即可；这是因为核桃油中不饱和脂肪酸较多，一般在90%以上(油酸为1705%；亚油酸6349%；亚麻酸(947%)，高温易使营养脂肪酸失去营养功效；
2、拌凉拌等。:如黄瓜、沙拉、菠萝、水果沙拉等。，直接将核桃油倒入盘中搅拌即可食用；核桃原味浓郁，特色明显，营养丰富。
3添加到饮料中饮用:比如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁等。并且一起喝，这样饮料更有营养；
4作为调料:在准备好的汤、面、馅、炒牛肉粒、调料中加入核桃油。核桃风味独特，营养多样；
5用作调味剂:像番茄酱一样直接用核桃油作调味剂，如蘸面包等。，具有浓郁的核桃香味，营养丰富。
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