奶豆腐和年糕最好不要在一起吃，奶豆腐是浓缩料奶制品，而奶制品基本上含有比较多的脂肪类，不是很好消化。而年糕的原材料就是糯米，糯米也是不好消化的食物。两者在一起会增加胃的负担可能会造成消化不良之类的症状，所以最好是分开来吃比较好。
呵呵这个我还知道一二。 ]1|P|Jp
1、先准备好配料：肉丝，蘑菇，笋，雪菜，豆腐，蛋丝，其他的也可以自己添加。 <7M-g:vj
2、先放油炒年糕，最好不要用绍兴人的年糕，要用嵊州人的方年糕切成小条，因为所用米不一样，炒出来的效果也不一样。炒到大概7成熟盛起。 EU${C_O(
3、放配料炒，蛋丝和豆腐要最后放，暂时不用炒。 5&ku]l+
4、炒到差不多程度倒入年糕，放入水烧。 <Dd>- K
5、另外一个锅炒蛋切丝，和豆腐放入刚才烧的锅中，烧熟即可。
主料
年糕
400克
鸡蛋
一个
大蒜
50克
肉
80克
豆芽
150克
豆腐
150克
雪菜
60克
辅料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1准备材料
2鸡蛋摊成鸡蛋饼，切丝备用
3大蒜切段，肉切丝用适量料酒腌制
4起油锅，下蒜白抄香
5下肉丝划开变色
6下豆芽翻炒
7放入年糕雪菜略炒后加点开水，再放入豆腐
8年糕变软时候，放入蒜青，盐味精，搅拌均匀起锅
9起锅装碗，最上面放鸡蛋丝
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