白面粉适量，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，要适当的软一点，然后摊在案板上晾一晾，散净热量（不然成品外皮粗糙不雅），开始揉面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，一定不要有干的面粉团（揉匀揉透），这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后饧一会就可以炸制了。
2022年我吃到了很多的让人觉得人间值得的美食，例如焖地瓜，爆米花，野山枣，桑葚，糖果子，太多太多的美食都让我觉得人间值得。
1，焖地瓜。
焖地瓜是一代人的童年记忆其保留了地瓜的营养又赋予地瓜特有的软儒香甜焖地瓜是个技术活，首先要累地瓜油这就是地摇全部烧热后把地瓜放进去，然后把要拍他用瑶的热土会把地瓜闷热，这个味道非常的好。煮或者用烤箱烤是吃不到这个味道的。
2，野山枣。
野酸枣是农村的特产八零后的童年吧这样的山枣没有红枣的个头大小时候就喜欢在树底下捡这样的野山枣赤酸酸甜甜的长的虽然不好看这样的美食却受到了很多人的追捧也包括我自己。
3，桑葚。
小时候没有那么多的零食每次都是期盼着树上的桑葚快点成熟那样就可以一饱口福小时候的桑葚酸甜可口和一群伙伴聚在一起品尝难得的美味。如今在水果店里买到的桑葚再也不是那个味儿了。在树上摘采桑葚就要采了一些饼干，发黄的这样的桑葚才是已经熟透了的，非常好吃。
4，糖果子。
糖果子又叫羊角蜜好多年没见过过年走亲戚时才能看到礼盒装的糖果子里面满满当当的全部是葡萄姜糖外层是一层炸酥的油面。最外面裹着糖霜每年打开的时候盒子里都有碰开口留着糖蜜汁的看着特别诱人比现在很多糖果子都好吃。
1、买回来的饺子皮一摞，用擀面杖横竖着擀一擀，稍微变大一点备用。
2、猪肉切成小块后跟玉米粒一起放入料理机中搅成泥，加盐调味。
3、取一张饺子皮放在案板上，抹上一勺猪肉馅。
4、从底部开始，卷起来，松松地卷起来即可，不要卷太紧以免裂开。
5、两段分别往不同的方向扭一下，卷紧，做成糖果的样子。
6、这个做法很简单，可以让小朋友一起动手试试。节日的气氛，大家一起做更好玩。
7、锅里倒入油，烧至5成热后转中小火，慢慢将糖果子炸至表面呈现出微微的焦**即可。
刺梨和糖果的区别有外形区别，产地区别。
1、刺梨为野生小灌木，它一般在4-6月开花，8-9月结果，果实多为扁圆球形，直径一般在2-4厘米之间，外表为**，有时也会带有一些红晕，因外表密布小肉刺才得名刺梨。而糖果子为常绿攀援灌木，高可达5米，它的花期在4-6月，果期在7-11月，比刺梨要长一些，果实呈梨形、倒卵形，极少为近球形，表面也布满刺毛。
2、刺梨是我国云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，主要产地在贵州、湖南湘西等地，云南、四川也有分布。而糖果子的适应力强，它在我国各大省份皆有分布，是我们小时候常见的一种野果，多生长于山野、田边、溪旁灌木丛中。
白面粉适量，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，要适当的软一点，然后摊在案板上晾一晾，散净热量（不然成品外皮粗糙不雅），开始揉面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，一定不要有干的面粉团（揉匀揉透），这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后饧一会就可以炸制了。
如果问“哪些城市靠美食可以吸引游客专程去打卡？”那么，天津一定在排行榜中的前列。

琳琅满目的老牌天津特色菜肴绝对可以满足你的味蕾，今天给大家带来9道老牌天津菜，吃过6种以上的都是老天津了，每一道菜都是各具特色，节假日赶紧来打卡品尝吧。
第一种：锅巴菜

锅巴菜是天津特色早餐之一，外地人最容易照着字面的意思发音，可天津人却叫这道菜“嘎巴菜”，锅巴菜，它既不是锅巴，也不是菜，而是用绿豆和小米等杂粮磨成浆，摊成煎饼，再将煎饼切成条状，浇上由各类小料制作的秘制卤汁。

卤汁黏稠滚烫，香气四溢，再加入腐乳，芝麻酱和香菜提味儿。口感饱满香浓，一碗下去既顶饱又暖身，是很值得尝试一下的天津早餐，锅巴菜鲜香美味，不光天津人是爱吃，就连外地人到天津待久久了，也会慢慢地喜欢上它。
第二种：糖果子

天津人日常的早餐，除了煎饼果子和油条之外，最喜欢吃的还有糖果子。在天津，八点钟的早晨，我们可以看见卖糖果子的摊位都会总会排着一支长长的队伍，大家都在等待着新鲜的糖果子，刚刚出炉的糖果子捧在手心里暖暖乎乎，心里也相当满足。

咬下一口炸至焦黄的糖果子，首先感觉其外皮酥脆可口，内里却是香香软软的。虽然名叫糖果子，但它微甜不齁，甜度刚刚合适，要是再来上一杯香甜的豆浆，那简直就是早餐的顶配了，相信今天又是满满能量的一天。
第三种：锅塌里脊

锅塌里脊是津门传统菜之一，它不仅是一道美食，还是我国的历史文化遗产。“塌”是一种烹调方法，这种方法几乎北方菜都会用得到，主要是用鸡蛋液包裹住要烹饪的主料，然后下锅用油煎制，待到蛋液凝固之后，再用调好的汤汁下锅烧制入味。

整个过程从摊鸡蛋到调汤汁都是有技巧的，特别考验厨艺，锅塌里脊它是以里脊肉为原料，搭配鸡蛋和浓郁的汤汁烹饪而成，猪肉嫩滑，鸡蛋鲜香，入口软弹多汁，味道爽嫩，是下饭的不二之选。
第四种：肘子酥

有言趣称，天津人喜欢大饼卷一切，就连肘子也难逃被天津人用大饼卷起来吃。刚炸好的肘子酥酥脆脆，在表面上撒满花生碎和杏仁片等坚果，切成像牛轧糖一样的小方块，味道咸香，肉质肥美而不腻。

咬下去的时候感觉是酥脆的，但咀嚼的时候又是很弹牙有嚼劲的口感，用有韧性的春饼卷着一块肉，就像吃烤鸭一般，再放上葱丝，黄瓜丝，蘸上特制的酱料，一口一个，甚是满足，口齿之间，满是肘子的肉香夹杂着蔬菜清甜。
第五种：煎饼果子

天津的煎饼果子可谓是家喻户晓了，正宗的煎饼果子是用绿豆面制作的，里面加上鸡蛋、油条、薄脆以及葱花，再刷上一层酱料，其中煎饼果子的灵魂是里面的薄脆。外皮劲道有嚼劲，内里酥脆，但是，可别要求商家加生菜或者是辣条，这在当地不是正宗吃法，很多商家是不会做这种的，毕竟，大家还是更喜欢天津正宗的味道。
第六种：八珍豆腐

在天津，几乎每家小餐馆的菜单上都有八珍豆腐这道菜，这是来天津品尝美食必点的特色菜之一，所谓八珍，就是这道菜里面有八种鲜美的海鲜肉类，豆腐外壳炸得酥脆，可是内里还是绵柔嫩滑，味道偏甜口，让人看了就有食欲的家常菜。
第七种：面茶

小小的一碗面茶，流传着上百年的手艺，在天津，一碗面茶不到八元，装在塑料碗里，香润的小米面糊上面，淋着麻酱、黑白芝麻、椒盐，喝的时候需要转着碗圈喝，这样的话口感会稍有不同，一口热腾腾的清香面糊夹杂着浓郁的酱香，令人回味无穷。
第八种：天津炸酱面

说到炸酱面，人们首先会想到北京炸酱面，因为北京炸酱面远近闻名，可天津炸酱面的美味不亚于北京炸酱面。天津炸酱面又称天津捞面，与北京炸酱面不同主要是在用酱料制作的方面。

北京用的是黄酱加上面酱，而天津用的是甜面酱和黄酒加上冰糖，再放入花椒、姜蒜沫、肉沫熬制而成，偏甜咸口，小菜配菜也很多。捞面的历史由来已久，大大小小的节日里，天津人少不了做捞面，这是天津人传承的历史习俗，一碗汤汁浓郁的来天津捞面总能满足您的味蕾。
第九种：狗不理包子
中国的小吃千千万，论名气来排的话，狗不理包子绝对是前三甲的存在。
当年的狗不理，那绝对是名声远扬，就连慈禧太后尝完都频频夸赞，一把火把狗不理推成超级品牌。

狗不理包子用料考究，制作精美。在选料、配方、混合、揉面、揉面等方面有一些独特的技巧。在做工上也有明确的规格和标准，尤其是包子褶对称，每个包子有18个褶。

刚出屉的包子，大小摆放得整整齐齐，色白面柔，看上去如秋日清晨，泛着白雾水珠的菊花一样，令人无比垂涎。
轻咬上一口，油水汪汪的，满口喷香，关键是一点都不腻，广受人们的欢迎，很多人到天津旅游都会慕名去狗不理品尝一番。

天津人对美食有着一种执念，并且各种各样的菜肴真是令人垂涎欲滴，想要迫不及待地和家人朋友去品尝一番。天津的美食远不止这些，如果有机会的话，定要去天津看看，天津的风味里，蕴含着一代又一代人对老天津卫的回忆。
这种咋糖果纸就是我们以前小时候只有过年的时候才准备这些东西的这种做法的话，其实超级简单一个人是面粉中间和好之后的一个是需要方面做好之后那一种的是刚炸出来趁热的时候爸爸糖洒在上面，因为它上面还有还没有完全干透的话，就还没有完全溶解的话，这种社会把那个她在那上面全是这种情况下，就是比较合适的另外一种的是和平的时候呢，用糖水和面这样的就是特别是红糖之类的话，就一定要有用糖水，红糖水和面把这个面再发酵的时候，那就是富有天会这样有一查出来更好，这就是技巧。
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