佛教徒可吃三净肉，但有十种肉不能吃。人肉、象肉、马肉、狗肉、蛇肉、狮子肉、老虎肉、豹肉、熊肉和土狼肉 。
三净肉应具备三个条件：
第一、眼不见杀，即没有亲眼看见动物临死的凄惨景象；
第二、耳不闻杀，即没有亲耳听到动物被杀死的声音；
第三、不为己所杀，即不是为了自己想吃才杀的。
举例来说，如果到市场正好看到摊贩在杀鸡、杀鱼，或者贩卖的人告诉你这是现宰的鲜肉，这就不符合上述条件；又如，到亲戚朋友家里作客时，他们特地杀鸡宰鸭来款待，此即让众生为自己而被杀，这便不是三净肉。不能完全吃素的人，可以暂时吃这种肉，或到街上买现成已被宰杀了牲畜禽类等的肉。
佛陀和比库们都依托钵乞食而活命，施主布施什么食物就吃什么食物，不能挑剔，只要所食用的是三净肉，都是如法的。佛陀在世时，得瓦达答提出五种主张想要破僧，反而被佛陀所禁止，其中第五种就是主张终生不吃鱼肉 。我们应当以此为警惕！至于有些在家众为了慈悲或习惯而不吃鱼肉，在他们的环境允许下，想少和众生结恶缘，这是值得赞许的。然而他们不应该批评如法食用三净肉的佛教徒，如此大家才能和睦相处。
三净肉之外的十种肉被佛陀所禁止。
在《律藏》中，佛陀规定比库们不可以吃十种肉：人肉、象肉、马肉、狗肉、蛇肉、狮子肉、老虎肉、豹肉、熊肉和土狼肉 。此外，比库除了得非人病(鬼神附身等)开缘允许吃生肉、喝生血外，无病比库是禁止食用生血、生肉的 。佛陀也禁止比库们食用明知是为了自己或同梵行者(五同法者；出家五众)所杀的鱼肉；佛陀允许比库们食用三边清净的鱼肉：不看见、不听见、不怀疑为自己或同梵行者所杀的鱼肉 。在《律藏》世尊提到：「未观察不得食肉，假如食用者，犯恶作。 」注释书提到：「『观察』是指考察、询问而说。『未观察』即是未询问。因此，假如知道是哪一种肉，就不用询问；假如不知道，应当询问后才食用。 」此外，注释书再提到，由于熊肉和猪肉；豹肉和鹿肉很相像，所以比库在获得肉时应当问施主：这是不是允许的肉。
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