高的。
五色花米饭是布依人及壮族人的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种，叫"五色花米饭"。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。到次年三月三民族传统节日时，到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物，把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出红、黄、蓝三种色素，再用这三色调出黑、紫两色，做花饭的五种颜色就准备好了。花米饭可蒸熟食用，也可油炸后食用。
普通的大米就行，做炒花饭的步骤如下：
主料：大米饭。
辅料：调和油，食盐，鸡蛋，黄瓜，青椒，酱油，葱花，酸豆角。
1、青椒切块，黄瓜切丁，鸡蛋2个打散。
2、热锅热油，滑入鸡蛋液煎熟弄成鸡蛋块盛起。
3、少许油烧热，葱花香锅，倒入酸豆角大火翻炒。
4、倒入米饭，快速翻炒至米饭和菜融合。
5、倒入鸡蛋碎翻炒均匀。
6、加入少许酱油和盐，出锅即可食用。
1、原料：新鲜金针花1杯、香肠1条、白米1杯、水1杯，盐1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙。
2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。
3、将香肠切成05公分厚的圆片或是切丁均可。
4、将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。
5、打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。
用料
肥肉:
红萝卜:
火腿:
大蒜:
饭一碗:
盐:
生抽:
老干妈:
花饭的做法
先把肥肉到入锅中,
少放点色拉油,
等油烧出来,再把豌豆倒下去
炒,放点盐不要放多了,炒好豌豆把它刮到锅的一边,这个时候要调小火,再放点油！好了可以放蒜,红萝卜,火腿,生抽,老干妈炒黄了,在倒饭下去,这时也要放少许盐,最后放点鸡精全部的翻几下就可以起锅了！
主料
隔夜米饭350g 鸡蛋2个
红薯一个150g
辅料
葱2根 油适量
盐少许
炒花饭的做法步骤
1 把隔夜米饭打散备用。
2 准备配料：鸡蛋2个，红薯1个，葱花2根。
3 3红薯切丁，葱花切小段，鸡蛋打好备用。
4 锅热倒入适量食用油，将打好的鸡蛋液倒入翻炒。
5 倒入准备好的红薯丁，中小翻炒2分钟。
6 倒入米饭，加适量盐翻炒5分钟，起锅前撒葱花翻炒即可。
7 装盘完成。
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