孕妇是可以吃木耳的，但是应该注意食用的量以及食用的时间不宜多吃，木耳含有维生素b1b2胡萝卜素烟酸等营养素，其中木耳的含铁量极高，不仅对孕期有补血的功效，而且还能够增强孕妇自身的免疫力，而且对患有输尿管结石的孕妇来说可以稍微多吃一点木耳，可以稀释血液降低血粘度，对于结石有溶解并排出体外的作用。
但是不宜多吃，原因有以下几种：
一、木耳有活血化瘀的功效，不利于胚胎的稳固和生长，孕妇如果过量食用木耳的话可能会引起拉肚子，拉肚子了有引发流产的危险。
二、木耳具有防止血栓凝结的作用。它的活血功效比较强，孕妇如果吃过量的木耳，一旦发生出血现象很难止血，容易造成危险的发生，所以一般的不建议孕早期的孕妇使用木耳，这也并非绝对，需要根据每个人的个体身体素质来判断。
木耳的保质期一般是1至2年。
干木耳的保存期一般是在18个月作用，木耳贮藏适温为℃，相对湿度95％以上为宜。因它是胶质食用菌，质地柔软，易发黏成僵块，需适时进行通风换气，以免造成木耳霉烂现象。
如果保存时间不长，没有发生变质，还是可以吃的，如果变质，那么就不能吃了。如果吃了变质的黑木耳容易引起腹泻腹痛，呕吐等中毒的现象。
白玉木耳是吉林省特产。只适合在无污染，空气新鲜地区生长。对环境要求非常苛刻。是真正绿色，高档药食一体的天然食物。
白玉木耳是由吉林农业大学农业科技组织与服务专业的团队研发，2016年长白县开始种植玉木耳。目前种植基地2万平方米，种植大棚30座，年挂载量在40万棒，年出产有机玉木耳6万斤干耳，产值在300万元以上，2019年分别在靖宇县那尔轰镇，山西省灵丘县团中央定点帮扶村边台村建立玉木耳扶贫种植基地，今年又为陕西省白河县建设玉木耳扶贫基地
白玉木耳的优势有:
建立标准化种植体系：制定玉木耳种植标准，色泽、形状、大小、外观要达到一定标准，通过标准化种植，让作产品做到高品质、高质量、高产量。应用农产品溯源系统，确保从“菜园子”到“菜篮子”的产品都符合标准并有据可查。
1、玉木耳的食用方法：
（1）准备好玉木耳。
（2）凉水泡发8小时以上,开水煮5分钟后捞出,晾凉切宽条。
（3）生蒜汆烫一下切末,少许生抽,醋少许,挤一些柠檬汁,小茶匙糖即可。
2、玉木耳泡出来后色泽温润如玉，洁白无暇，晶莹剔透，秀色可餐。玉耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富，是食用菌里的新贵。
白玉木耳是由吉林农业大学李玉院士团队选育的食用菌新品种，也叫做玉木耳，玉木耳对产地环境要求极高，产量低，营养丰富，所以价格对应的也是比较高，玉木耳圆边、单片、小碗、无筋、肉厚，是木耳种植者追求的最佳品质。
大家能够看到玉木耳就是长成中的样子，是不是看起来就很喜人，色泽洁白，晶莹剔透，白璧无瑕，秀色可餐。，木耳中含有大量碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质，玉木耳更是富含人体蛋白质所需的20种氨基酸中的17种!
玉木耳个别功能性成分还稍高于黑木耳和毛木耳。尤其是膳食纤维含量高。玉木耳中含有丰富的多糖，具有较高的抗癌活性。（摘自《玉木耳优质高产栽培》）
检测项目
单位
玉木耳
黑木耳
粗蛋白
克/百克
73
71
膳食纤维
克/百克
351
164
竹耳的营养价值：
玉木耳，在福建浙江等南方地区俗称竹耳，含有大量碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质，富含人体蛋白质所需的20种氨基酸中的17种。
1、竹耳营养成分和松露类似，含有维生素、粗纤维、多种氨基酸和微量元素等，其中铁含量比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜还高出20倍，蛋白质含量和肉类相当，钙的含量也是肉类的20倍，被誉为“素中之荤”。
所含的粗纤维则对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。
2、竹耳益气、润肺、补脑、凉血、止血、活血养颜，能把人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，起到清洗肠胃的作用，常吃竹耳能养颜美容、减肥清肠、预防心脑血管疾病。
3、此外，竹耳还含有丰富的多糖类抗癌物质。
扩展资料：
竹耳的人工栽培技术及其经济价值：
深山竹海中，野生的非常稀少，不过人工培植的也一样很鲜美。爽脆Q滑，可以烧汤、清炒、凉拌，还可以涮着吃，基本没有禁忌，一般人都能享用。
2015年吉林农业大学首次在全国范围内推出玉木耳新品种，玉木耳在国家精准扶贫中发挥着巨大作用，成为众多贫困地区发家致富的优选项目。2017年玉木耳已在全国多地大面积引种栽培。
大棚吊袋出耳管理工艺流程：大棚准备→大棚消毒处理→运棒进棚→摆垛→开口→复壮→挂棒→日常管理→采收→晾晒→贮存→撤棒 。
按吊袋黑木耳标准棚计算，每400平方米的大棚吊袋30000袋左右，可产干耳4500斤左右，按普通木耳价格35/斤元计算，可达产值157500元，而生产成本价格26元/每袋，总生产成本87000元，毛利润70500元。
南方地区一年可生产两季，一棚一户每年毛利润可达140000元，生产效益相当可观。
参考资料来源：百度百科—玉木耳
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