不是。紫薯米吃的时候实际上是和普通大米差不多的。
吃紫薯米对肝脏健康是很有好处的，因为紫薯米是可以帮助保肝护肝的。而且对于经常喝酒抽烟的人，或者是脾气急躁的人吃紫薯米是不错的选择，因为紫薯米可以起到降肝火的效果，还可以很好的帮助辅助调理好身体的健康。
紫薯米的营养价值还是非常丰富的，在紫薯米中是拥有普通红薯所含的营养成分，其中还富含有硒元素和花青素的存在。花青素对于多种疾病都有预防和治疗的作用。
扩展资料：
注意事项：
1、吃紫薯对健康是很有好处的，但是吃紫薯也需要注意，首先紫薯中含有氧化酶，这是容易产气的物质，吃多了就会有腹胀、呃逆、放屁的情况产生。因为紫薯的糖含量比较高，吃多了之后会刺激胃酸大量的分泌，会让人感到烧心的问题出现。
2、如果有脾胃不适、气滞食积的情况，紫薯是应该慎食的。吃紫薯的时候一旦要熟透之后再吃，因为紫薯中的淀粉粒不经高温处理破坏，是很难被消化的。
3、紫薯和西红柿不能一起吃，因为西红柿中含有大量的酸类物质，和紫薯在胃中就会形成一种不容易消化的物质，是很容易会导致腹痛、腹泻和消化不良的情况产生的。
参考资料来源：百度百科-紫薯
紫薯米饭
简介一道美丽的补血主食让美女面如桃花 紫薯：紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。当今，各国育成了不少紫红薯良种。紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还具有特殊的保健功能。其含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
材料
大米、紫米、红枣、紫薯
做法
1、将大米紫米掏好，用凉水浸泡30分钟
2、紫薯切粒
3、将切好的紫薯和红枣一同浸泡到大米紫米中
4、放入电饭锅蒸熟即可
饭团和寿司的区别
饭团和寿司的区别
寿司(SUSI)或称(sushi)是日本人最喜爱的传统食物之一，日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客，但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。
饭团(onigiri)从很早以前就已经是日本人外出野餐以及午餐便当的首选食物。三角形状的米饭团外层以海苔包裹，里面的馅料通常是腌渍酸梅以及一片烤鱼等，制作饭团非常简单而且很快速，所以非常适合外带食用。有证据显示，早在平安时代(794-1192)，当时的士兵就曾经携带饭团在身，因此饭团可说是由来已久。饭团的外观大多是三角形状，这一点并没有什么变化。不过，最近消费型态却出现了很大的变化。在过去，饭团通常是在家制作给家人享用的一种食物，不过，现在它们可是便利商店最畅销的商品，而且有一些咖啡馆甚至以饭团作为他们的招牌菜色。
紫薯可以煮粥，常见的有紫薯绿豆粥
主料：绿豆200g、紫薯250g
调料：元贞糖适量
做法步骤：
1、绿豆先浸泡了1个小时
2、冷水放入绿豆，煮至绿豆开花
3、放入切好的紫薯粒
4、中途要稍做搅拌
5、紫薯和绿豆都软烂后关火，放入白糖即可。
紫薯米富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯米营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生。
紫薯米除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
紫薯米富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”
白米饭吃起来美味可口，不过在平常天天都吃米饭得话，还会让有的人觉得厌烦，假如说想改变一下口感，那样一定要尝试一下紫薯米饭，紫薯米饭不但特别的美味，并且营养成分也极其丰富多彩，紫薯米饭的营养价值有什么？
1可给予给身体所必需的发热量白米饭最基本的作用便是可以给予给我们所必须的发热量，有的人平常喜爱吃大米饭，也由于要确保人身体需要。紫薯米饭不但可以给予给我们所必需的发热量，并且针对人的身体有较大的作用，可以防止一部分人体质虚弱或者在平常发生过度挨饿的状况，针对平常必须工作和学习的我们而言，仅有确保了身心健康可以拥有有必不可少的发热量，才能够进行接下来工作中。
2能够具有减肥瘦身的作用紫薯是一种非常与众不同的蔬菜水果，虽然紫红薯具备比较明显的饥饿感作用，可是这一种食物的营养使用价值极其丰富多彩，并且发热量稍低，要比别的一些高脂肪高，植物油脂的食物卡路里低得多。见一些有比较严重肥胖症病症的病人，能通过吃紫薯白米饭来做到减肥的效果，紫薯米饭吃下去饱腹感明显，但是其发热量又稍低，比较合适一些正处于减肥瘦身环节得人，除开吃紫薯白米饭以外，还能够多吃水果和蔬菜来推动紫红薯的肠蠕动，对瘦身人员有巨大的作用。
3能够预防便秘地瓜含有的水份相对性丰富多彩，针对一些严重便秘人员而言有巨大的作用，能够医治，这些人长期并没有医好的大便干燥状况，同时对一些平常人体相对性身心健康并没有很大问题得人而言，那也是预防便秘的最好法子。
伴随着我们的年龄持续扩大，身子总是会发生或多或少的难题，有许多人表示自己的大便干燥状况越来越越来越厉害，要想预防便秘，就应当需要注意多吃一些水分含量相对性比较丰富的食物，紫红薯吃起来味儿并算不上非常甜，要比红薯的热量低得多，但是却可以合理的避免一些严重的疾病，还能够推动人体内部的肠道蠕动，让大家吃进去的食材都可以用最短的时间来消化吸收掉。
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