首先是“鸭屎香”与鸭屎无关。“鸭屎香”之所以叫“鸭屎香”，是因为太香了！相传“鸭屎香”的母株是从凤凰五象山引进的，茶农在自家茶园种植。采摘它的叶子泡茶后，香味很好，茶香更香。在农村广受赞誉，人们纷纷询问这是什么冷杉，是什么香味。它的主人怕茶树被偷，就谎称是鸭屎香，因此有了“鸭屎香”的绰号。
其次是鸭屎香一时成名，成为凤凰的特色。在卖鸭屎香的过程中，很多人都会敬而远之，好像这种茶真的有鸭屎味。后来经过协议，改名为银花巷。这是因为鸭子的排泄物闻起来像金银花。听了鸭屎香这个名字的由来和演变，我觉得鸭屎香这个名字再也不别扭了。反而我觉得是这种茶的特点和象征。改名为银花香有点不可爱。
再者是从名字到茶的形状和味道，鸭屎香都显示出它的特殊性。这种茶的功效和价值相当独特，这也是饮茶者追求鸭屎香的原因之一。鸭屎属于乌龙茶，继承了乌龙茶的优点和长处。在日本，乌龙茶一直被称为美容茶和健美茶。鸭屎还有减肥、美容、延缓细胞衰老的作用。鸭屎香对高脂血症的饮茶者是友好的，虽然不能使其一夜之间完全恢复，但这种症状会随着茶叶的用量增加而减缓。
要知道的是它产于广东潮州，本质上是凤凰单丛的一个著名品种。它的干茶条又厚又紧，呈深褐色，有光泽。虽然名字叫“鸭屎”，但其实和鸭屎没有太大关系，只是因为茶树生长在一种叫“鸭屎土”的土壤里。鸭屎香属于杏仁味的凤凰枞茶。鸭屎香本质上是广东乌龙“凤枞”的主要代表品种，凤枞按其工艺可分为蜜兰香。
鸭屎香？这款茶喝起来是真香！
鸭屎香是俗名，它还有一个比较雅的名字，叫做“银花香”，有野生金银花的香气。鸭屎香属于六大茶类中的乌龙茶，是广东乌龙茶--凤凰单丛中的一个香型。
名称由来：茶树种在“鸭屎土”(黄壤)的茶园中，因为茶叶品质好，茶农担心茶树被别人偷去，就起了个俗名，说这是“鸭屎香”。
什么是凤凰单丛？凤凰单丛主产于广东省潮州市，凤凰是当地的地名，因凤凰山而得名。至于单从，是因为以前实行单株采摘、单株制作、单株销售的方式，所以得名凤凰单丛。不过现在从经济效益的角度出发，很少再有这种单株制作的了。
因为都是有性繁殖，茶树容易变异，加上不同环境下自然条件有所不同，所以凤凰单丛可以划分为为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系十大香型。
凤凰单丛的特点就是香，被称为茶中香水，除了鸭屎香，凤凰单从还有很多香型，比较出名的有十大香型，分别是黄枝香型、蜜兰香型、杏仁香型、桂花香型、芝兰香型、玉兰香型、姜花香型、夜来香型、柚花香型和肉桂香型。
冲泡建议，盖碗/紫砂壶150ml，水温100摄氏度，投茶量8克左右，5秒左右出汤。
鸭屎花生是老街口推出的一款产品。
这款茶叶炒花生，精选茶界明星"鸭屎香"—大乌叶单丛及新鲜带壳花生，做法考究，经过长达30分钟文火慢煮，茶香浸透果仁，香气醇和，味道咸甘，给花生添一份醇香，然后烘干，口感酥脆美味，妙不可言。大乌叶单丛有一个非常有趣的别名，叫"鸭屎香"，这个别名的由来是这样的。
大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进，种在鸭屎土（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样，乡里人喝过这种茶后都说这个茶叶香气好、韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型，茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香，大乌叶单丛"鸭屎香"的别名便由此而来。
老街口
老街口零食品牌自成立以来始终致力于休闲食品的研发、加工、分装、零售服务等专业品牌质量与文化的打造，为消费者提供美味、健康的休闲食品和便捷、愉悦的购物体验，老街口零食零食种类十分的丰富，无论是常年人喜欢的坚果类，还是小孩子喜欢的饼干糕点，素食山珍，海味零食，这里统统都有。
老街口秉承“优质、品新、颗颗精选、包包达标”的质量承诺，保证出厂产品在“色、香、味、形”上都达到一定的标准，工艺精细独特，深受消费者青睐。
猫屎咖啡、象屎咖啡这样的名称不但出现在咖啡界，连茶叶界也存在向动物粪便看齐的奇葩名字。
其中，就有一款茶叫做“鸭屎香”，它靠名字博得了大众的极大关注。究竟鸭屎香是一款什么茶呢是“臭”冲天、还是“香”满庭呢？
先来说说茶名引起大家的误解：
很多入门级的茶友常常在喝茶时，看到“大红袍”几个字，就误以为是红茶，其实不然，大红袍是属于乌龙茶；安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的。那为什么叫白茶呢？因为春季低温时，安吉白茶的茶树芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色，此茶产自浙江湖州市安吉县；还有，君山银针是黄茶，不是白茶。白毫银针是白茶没错，但不要看到“银”就误以为都是白茶。君山银针按工艺来分是属于黄茶，但由于其身披白毫，故称君山银针…
说回我们广东潮汕地区的鸭屎香。
“鸭屎香”仅仅只是茶的土名而已，此“鸭屎”非彼“鸭屎”，“鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单丛的名种，可谓“大俗即大雅”。鸭屎二字虽不雅，但是此茶却是难得的好茶，是一款名不符实的好茶，这样的好茶值得拥有。
鸭屎香是凤凰单丛的名种，属于乌龙茶。其品质特征为其干茶条索粗壮紧卷，乌褐色，有光泽。虽然被命名为鸭屎香，但是它冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬，那种香气似花香，又似兰香,还兼有一种高山野韵,焙火之味。
入喉后是柔顺并且爽甜，滋味醇厚浓烈,有些微微的甘苦,但是回甘强，山韵味独特、悠长。
凤凰单丛是四大乌龙中广东乌龙的主要代表。主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰山气候温暖湿润，雨水充足，土地肥沃，空气湿润，年均气温在20℃左右，含有非常丰富的有机物质和多种微量元素，这些非常利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。这也就是其“山韵”的主要由来吧。
乌龙茶主要特点就是它的香气，凤凰单丛也不例外。其按香型分为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型。其中最独特的，当属“鸭屎香”了。
“鸭屎香”第一泡喝完，你可以嗅到一股奇特的花香从杯子里弥漫开来，再泡茶香依旧”鸭屎香“就是经得起一泡再泡，难怪被潮汕人誉为“香气最浓郁持久”的茶。
很多人就好奇，为何如此香浓的茶叶起了这么不雅的名字？关于”鸭屎香“的来历有众多版本。
据记载，这名丛是从乌岽引进的，种在“鸭屎土”（黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木）的叶一样。当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶香气好，韵味浓，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。
也有人说是古时候的广东潮州东部凤凰山上，一位茶农上山采茶，偶然遇到一颗长相乌黑的茶树，采摘后制成干茶，发现茶味浓厚，是好茶。于是乎，又折回去茶树一探究竟，发现茶树叶乌黑青绿，茶树下；零星有几堆鸭屎，于是就将这茶树取名为“鸭屎香”。
因茶名不雅，曾被更名为“银花香”，因为其香型有点类似于金银花的香气，人们觉得“鸭屎香”其名与其茶叶种类，香型不相符，而且名字过于俗气难登大雅之堂。经过讨论和品鉴，认为其香型近似凤凰山上野生的金银花，决定将“鸭屎香”正式更名为“银花香”，不过对于许多茶友来说，貌似更加热衷于“鸭屎香”这个茶名。
鸭屎香茶的冲泡方法
1、冲泡用水：选用天然矿泉水最佳，纯净水、自来水次之。
2、投茶量：7-10克左右。
3、茶具：盖碗或者紫砂壶等等，按个人习惯来选择。
4、水温：95-100度，持续滚开水，在保温状态下也行。
5、出汤时间：第一泡为温润泡，就是所谓洗茶了，注意洗茶水要开，速度要快，超过3秒就有太多物质泡出，就浪费了。而第二泡之后也要控制在3-20秒之内，仔细斟酌出恰好的茶味。
“鸭屎香”名虽不雅，但正好是这物极必反的例子，出奇的好喝，再借之于有意思的故事一炮而红。很多人喝完单丛就被它霸道的香气，甘甜的口感征服。
今年，茶饮界更是迎合年轻人的口味，推出了一系列以“鸭屎香”名号的冰茶饮：鸭屎香柠檬茶、鸭屎香忌廉奶茶、芥末鸭屎香茶…竟也颇受潮人追捧，一时成为网红。
对于老茶人来说，我们仍是热爱传统乡土的鸭屎香功夫茶，但也喜闻乐见新潮茶饮的推广，希望茶文化可以发展得更为丰富多样源远流长。
“花香酒香不如鸭屎香”这句话是谁说的
花香酒香不如鸭屎香是丘大叔鸭屎香柠檬茶的广告语，是形容鸭屎香这种茶真的好香~
什么叫鸭屎香呢？鸭屎香属于凤凰单丛，等级相对较高（小众茗茶），于1986年在全国茗茶评选会上被评为乌龙茶之首。
主要产地在广东省潮州市的凤凰山上，凤凰山海拔14978米，位于北回归线附近，年平均气温214度，年降雨量16859毫米，常年云雾缭绕，气候特殊。独特的地理环境加上特殊的黄镶土（土壤PH值45-55，含丰富矿物质白垩），给予了这款珍贵的小众茗茶独特的银花香。
鸭屎香尝起来的话，香气高扬，清香带韵，韵中有甘；入口微甜，清爽不腻，回甘绵延，闻起来沁人心脾，喝上一口，浓郁清香。
所以，鸭屎香这种独特的香气，真的可以说比平常的花香酒香都要香。
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