其实蜂蛹就是在吃幼虫,很多地方以此还做成一道道没事,那么蜂蛹要怎么吃才最有营养呢蜂蛹的功效和作用是什么呢下面我们来一起介绍下吧!
蜂蛹吃法:
蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等
1、油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽至金**时,加入少许食盐,便装盘供食这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食
2、清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料,但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳烹制时,只需将蜂蛹漂洗干净,加入少量食盐,装在碗内置于木甑内蒸熟,撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用这道菜,色泽淡黄,味鲜香可口,营养丰富,食后不会上火新鲜野生蜂蛹,美味,高蛋白!全部是从蜂窝里摘除洗干净了的,拿回家就可以烹饪油炸或者蒸鸡蛋,是中老年,孩子,体质虚弱人群的绝佳滋补佳品!
蜂蛹的功效与作用
1、蜂蛹具有提高免疫力的功效:蜂蛹的营养价值丰富,其中含有的蛋白质能够维持免疫机能,构成白血球、抗体从而提高免疫功能,有效增强身体素质与抵抗疾病的能力
2、蜂蛹具有利尿保肾的功效:蜂蛹可以很好的排除身体毒素以及多余水分,促进新陈代谢,从而达到利尿保肾和消除水肿的效果
3、蜂蛹具有补血益气的功效:蜂蛹中含有丰富的蛋白质与有机物,对身体各方面的补充都起到一个很好的平衡作用,特别适合面色无华、手脚冰冷之人
4、蜂蛹具有缓解疼痛的功效:如果用蜂蛹来泡酒可以具有驱除风湿与治疗疼痛的作用,常食油炸蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分又可消除疲劳,治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症
食用马蜂蛹小提示
1在食用马蜂蛹的时候,一次性不易吃太多哦,如果吃太多了,会造成你的身体消化不了
2马蜂蛹的吃法有很多种的,不同的做法有不同的味道,大家可以尝试一下新的做法,丰富一下饮食习惯
3在食用马蜂蛹的时候,就不要食用蛋白质含量高的食物了
温馨提示
尽量不要直接吃,尽管油炸蜂蛹香脆可口,蛋白质含量高,但是近年来食用蜂蛹、蚕蛹引发过敏或中毒的事件时有发生
蜂蛹主要是蛋白含量较高,当然能量也较高蜂窝是一种药材,含有蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等物质不过,它需要用现代技术提取蜂毒也有药用价值,民间偏方有用马蜂、蜂巢泡酒治风湿病的说法,也有一定效果
但是,有效果并不等于适合每一个人尤其是食用蜂蛹和蚕蛹,最好要慎重,千万不能贪食,过度食用有可能会导致中毒和不适因为每个人的体质不同,有些人吃蜂蛹、蚕蛹或喝马蜂酒可能会引起皮肤过敏、奇痒难忍等不良反应,所以不能盲目乱吃乱喝
因为死亡时间较长的蜂蛹和蚕蛹会产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染,所以,误食过量腐败变质的蜂蛹或蚕蛹有可能引起中毒
据了解,食蜂蛹或蚕蛹不当引发的中毒,严重程度与摄食的数量多少有关中毒潜伏期为2至4小时,表现为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒中度中毒表现为阵发性痉挛,呈癫痛样发作;重度中毒会引发中枢神经系统错乱症状因此,若食用蜂蛹2至4小时后出现不适,就要赶快到就近医院诊治
用料
主料
马蜂蛹1盘
辅料
盐
适量
油炸野生马蜂蛹的做法
1
马蜂窝，城市里很难找到，好不容易淘宝买到鲜的马蜂窝，寄到时因路途遥远，又有不少成蜂孵出来，小心不要被成蜂的毒箭蛰伤了，最简单的办法就是先把成蜂弄死，若想泡酒的就得小心想办法留活的了
2
马蜂窝有好几层，一层层剥开，能看到一些摇着头的蛹，还有一些白膜封住了，那是已经进入孵化阶段的
3
把外边白膜撕掉，露出里边孵化不同阶段的蜂宝宝，挨个用牙签挑出来，只要没长出翅膀的都可以吃，长出翅膀的成蜂避免毒刺蛰人，要么弄死，要么泡酒
4
把蜂宝宝全都挑出来，仔细清理出里面的碎屑，不过千万不要用水洗，蜂宝宝很软嫩特别容易破，把蛋白质都洗化到水里就太可惜了
5
植物油倒入锅中，油要比平时多一些，将将没过蜂蛹即可，油烧热以后蜂蛹下锅，一开始不要翻动，炸的有点微黄的时候再轻轻搅动，小心不要碎掉
6
蜂蛹水份较多，一次不容易酥脆，所以我们要准备炸两次，第一次炸成型就乘出，此时还有点软，凉一下，再热油炸第二次
7
第二次炸到金黄酥脆，沥油出锅，放在厨房专用吸油纸上，撒盐适量轻轻搅拌即可
烹饪技巧
马蜂蛹里成蜂可泡制马蜂酒，但是千万不要死蜂和病蜂，选用的白酒最好50度以上的高粱酒（泡药专用酒为最佳），泡制半年以上才能喝。马蜂酒有增强体力、消除或缓解体力疲劳的功效，建议男士们长期饮用哦！
1、常食用蜂蛹可驱寒、祛风除湿，治痛风。
2、蜂王泡酒可治各种皮肤病。
3、以蜂蛹为主要原料，配伍人参、鹿茸、黄芩、阿胶等六味中草药精心酿造而成的“滇雄蜂蛹酒”具有益气养血，滋阴助阳，缓解疲劳的功效，能对因体力或心理负荷过重引起过度疲劳的人群起到消除或减轻疲劳，恢复正常生活，提高工作效率的作用。
4、蜂蛹泡酒对下列人群有恢复健康的作用：易缺氧，经常头痛、偏头痛的人群；精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲劳的人群；早衰，记忆力下降的人群。
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质203%，脂肪75%，碳水化合物195%，微量元素05%，水分427%。
蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。
还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。
扩展资料：
蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。
经过干制加工后的蜂蛹，包装前还需除去粉末及碎片，使体形完整，大小干瘪一致。选用符合食品卫生标准的食品袋，按500克、250克、125克的规格包装。内袋应密封不透气，贴上加工日期，放置干燥处贮存或上市销售。
参考资料：
可以的。
还是马蜂又叫胡峰、黄蜂，不管是马蜂还是马蜂蛹，农民常捉了来泡酒，马蜂酒功效在于通过扶正固本，调整阴阳，调理脏腑、气血，从而达到增强体力，消除或缓解体力疲劳的功效，对高血压、糖尿病、冠心病有一定的帮助缓解。此外马蜂酒祛风活络，活血止痛，适用风湿筋骨疼痛。
特别适合长年奔波劳碌，在水、阴暗潮湿作业和老年人饮用。这些类人群往往或多或少有风湿、腰酸背痛、肾虚等身体不适，所以马蜂酒通常具有壮阳健肾、祛风除湿、舒筋骨、增强体质等功效。
扩展资料：
马蜂泡酒适合人群
1、、容易缺氧，并且经常头痛、偏头痛的人群；年老体弱，病后康复的人群；
2、早衰，记忆力下降的人群；精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲劳的人群；有风湿或类风湿疾病的人群；
3、免疫力低下的人群；忍受压力上班族或经常熬夜的人群；忍受压力上班族或经常熬夜的人群；体质虚弱，多病的人群；
参考资料来源：人民网—马蜂泡酒有哪些功效？
每个地区不一样，低海拔热带八九月，冷的地方九、十月。我们地方黄脚一般中秋节收
蜂蛹是可以吃的，无毒，蛋白质含量很高。前提是你必须做熟了。因为这些野生物身上携带未知病毒细菌之类的几率非常大。
马蜂在冬天繁殖慢，温度升高后繁殖加快，每年5月至10月是马蜂的筑巢期，其生长、发育、繁殖和筑巢速度加快。特别是9、10月份，是蜂群繁殖、迁居的季节，马蜂性情凶狠、狂躁。另外，秋季是收获的季节，农民在野外作业时易惊扰马蜂，这段期间，马蜂对人有意无意地惊扰异常敏感，对人的攻击性变强，所以易发蜇人事件。
马蜂吃昆虫尸体，也很喜欢甜食，城市树木花草增多为马蜂提供了丰富的昆虫和蜜源等食物，垃圾堆里也有大量适合马蜂吃的食物，这样就使生于野外的马蜂越来越多地迁居到城市筑巢。其中，蜂巢30%“扎根”树上，70%“落户”各种建筑上。一般建巢初期蜂巢较小、蜂群数量较少时是灭蜂的最佳时期。晚上，蜂群栖息在巢内，不太活动，此时灭蜂效果较好。
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