伏特加是一种蒸馏酒，使用淀粉类物质为原料发酵后蒸馏而得，酒精度数较高。伏特加酒液无色透明，口感纯净，没有独特的味道，可以冷藏后饮用，常用作鸡尾酒的基酒。
根据定义，伏特加酒是一种中性酒，没有独特的味道、香气、颜色或特征。它几乎可以由任何原料制成，尽管最常见的基础产品是土豆和谷物(主要是大麦或小麦，尽管有时是黑麦或玉米)。
伏特加几乎在任何地方都有生产。俄罗斯以伏特加酒生产的悠久历史和传统而闻名，但东欧其他几个国家也是如此，它们共同组成了“伏特加酒带”波兰出产Belvedere，拉脱维亚出产Stolichnaya，斯堪的纳维亚是Sweden’s Absolut和芬兰的Finlandia。尽管如此，许多人仍然认为俄罗斯是伏特加酒的祖国。
人们很容易假设所有的伏特加都是“无臭、无味、无色的”，但这并不总是100 %正确的。是的，它们几乎总是纯净的，一些伏特加绝对经过蒸馏和过滤，达到完全中性。但是有相当一部分具有短暂的香味或风味，许多具有独特的质地，使它们感觉到轻而柔滑、粘稠、油腻，甚至轻微的乳脂状。
伏特加的味道往往微妙，酸味让人联想到柑橘皮或香草、杏仁或棉花糖的淡淡甜味。土豆伏特加往往带有淡淡的土味，舌头上有轻微的油腻感。相比之下，以小麦为原料的伏特加有轻微的乳脂味。
1、口感不一
杜松子：味道清新爽口。
朗姆：口感甜润。
威士忌：口感醇厚。
伏特加：口感清淡爽口，不甜、不苦、不涩。
2、气味不一
杜松子：具有芳芬诱人的香气。
朗姆：芬芳馥郁。
威士忌：气味香醇。
伏特加：气味香醇。
3、原料不一
杜松子：以大麦、黑麦、谷物为原料。
朗姆：是用甘蔗压出来的糖汁为原料。
威士忌：由大麦等谷物酿制。
伏特加：以谷物或马铃薯为原料。
4、起源地不一
杜松子：起源于荷兰。
朗姆：：起源于古巴共和国。
威士忌：起源于在苏格兰。
伏特加：起源于俄罗斯。
5、制成不一
杜松子：经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成。
朗姆：经过发酵、蒸馏而成。
威士忌：经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配而成。
伏特加：经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤而成。
伏特加是世界著名的八大烈性酒精饮料之一。伏特加是由玉米、黑麦和小麦制成的蒸馏酒。伏特加酒精度高，因为酿造工艺的原因，口感纯正。伏特加有多种口味，比如肉桂、柠檬、巧克力。伏特加(俄语:водка)是一种经过蒸馏处理的酒精饮料。它是一种透明的液体，由水和经过蒸馏提纯的乙醇合成。它通常经过多次蒸馏，以获得更纯净、更美味的结果。市面上质量较好的伏特加一般都经过三重蒸馏。除了水和乙醇，在蒸馏过程中还会加入土豆、蔬菜糖浆、黑麦或小麦。如果制作带香味的伏特加，会加入适量的调味料。
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