很大的干虾首推第一种做法，非常好吃。
1;做法是,先用温水浸软后拍一下码在盘中,刷上一层花椒油,放微波炉中高火2分钟烘干香,取出洒点椒盐吃就可以了 看电视时的开心小吃～～～
2虾干首先用水洗干净然后用温水浸软然后用刀背把虾干拍菘就可以做菜了。（1）大煮干丝是淮扬名菜主要配料有：虾干,豆腐皮切丝，鸡丝,姜丝,开水。想配料丰富点可加胡萝卜丝,香菇丝。（2）调味料：盐,鸡粉,胡椒粉,糖。（3）制作方法：首先把豆腐皮丝用开水滚一下捞起,烧红锅下油把鸡丝炒熟捞起备用,下油把虾干爆香在下姜丝一齐爆香下一碗半开水把豆腐皮丝鸡丝一齐小火煮5分钟左右把调味撒一点胡椒粉即可。（注意不能把汤煮干,要有汤浸住来吃。）
河虾500g 辅料葱适量盐适量小葱适量生抽适量姜丝适量香醋适量清水适量
步骤
家烧红头虾的做法步骤11 准备好材料。
家烧红头虾的做法步骤22开锅内倒油，油热以后，加入葱和姜，当炒出香味时，再放入虾，这时喜欢吃辣的朋友也可以同时放入辣椒。
家烧红头虾的做法步骤33再倒入虾，翻炒变色。
家烧红头虾的做法步骤44当虾变红时再加入酒和糖，加入老抽 加适量水 盖上锅盖。
家烧红头虾的做法步骤55小火收汁，再加上点盐，再炒上几下，就可以出锅了。
家烧红头虾的做法步骤66出锅。
家烧红头虾的做法步骤77看那虾膏，我就不信你不受诱惑。
家烧红头虾的做法步骤88看到了吧，好大个的鲜虾，还闪着亮光，证明这虾很鲜。
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