问题一：什么样的磨刀石最好 磨了不太损耗刀 而且磨的最锋利 你的问题不在于用什么磨刀石，磨刀时力度的控制很重要，锋利度上，磨刀石的好坏只是起到辅助作用，好的磨刀石，磨削力强大，只是减少你失误的几率（把刃磨圆），主要是看磨刀技术。
问题二：用什么磨刀最锋利？ 5分 先粗磨好刀刃 然后从1000-5000的细磨 磨好了 随便断发
问题三：怎样磨刀更锋利，怎样使用磨刀石？ 磨刀时右手握紧刀柄，左手手指轻稳压住刀面，沿顺时针方向运动，磨刀石表面应保持湿润。刀面与磨刀石表面应保持一稳定不变的角度，刀面上的石屑会提示你相应的角度。回拽时左手手指不要加力，那样易于造成反口。磨刀时逐渐减压会使刀刃变得精致锋利。另一面也应按顺时针方向来回磨。注意的几点有：
首先选好磨刀石，按不同的刀具功能类型或所要修复程度选择不同的磨刀石：①骨刀类修磨 ：由于骨刀的刃口较厚，修磨时可按如下三步进行： (1) 粗磨（约120#磨刀石）俗称“起锋”(2) 中磨（约180#磨刀石）(3) 精磨（天然粉石） 俗称“去锋” ②斩切刀类修磨 (1)中磨 (2)精磨 ③片刀类修磨 由于刃口薄，可用中磨刀石修磨，如果一般的修磨，用粉石修磨即可。 根据刀具的功能类别要求采用不同的角度进行复磨。一般情况下斩切刀与肉片刀采用15~20度夹角（即刀背与刀石接触面的度角约一根手指头的高度），砍骨刀复磨角度是25~30度（即刀背与刀石接触面的度角约一根半手指头的高度）；十八子特制怪刀采用10度夹角磨左边。 注意磨刀手势与方法：右手握稳刀把，左手按在刀面上，握紧刀体，手指靠紧刀背，稍微使劲往下压，保持同一个角度，放平往前一推（前段），拉后再往前一推（中段），拉回来再往前一推（后段），用力均匀分为前、中、后三段来复磨，千万记住，前、中、后每一段的复磨都要保持同一个角度。在复磨的过程当中，会听到磨刀石跟刀刃摩擦的声音，如果声音不杂乱，比较清晰，就说明已经把刀的钝口磨利了（因为钝的刃口跟磨刀石摩擦的声音是比较杂乱的）但要谨记，千万别把菜刀平放在磨刀石上（除了十八子特殊工艺做的新式弧型怪刀）,这样是磨不快刀的。
问题四：比较细的磨刀石有哪几种 如果你花几十元在淘宝上买一个细条条，或者花一百多元买一个专用磨刀器，那个就很不值了。。。
几种磨刀石千万不要买：
1、 在超市里的魔导师千万不要买，大约17、8块一个，诸如巧媳妇之类的带那个木座的，都是很劣质的磨刀石，它不仅粗糙而且不断的掉沙，当你拿在手里的时候，甚至不用打开包装盒就看到很多剥落很多沙子――根本不适合磨任何刀具。。。记住，我并不是开玩笑或者打比喻，它不适合打磨任何刀具。。。除非你相信用胶水粘合在一起的沙子可以打磨刀子。
2、 网购的小条石不要买，很多边角料的小条石，虽然吹的很好，什么玛瑙的，不及你的一个中指大小，当然要价很便宜，6-10元，除非你也打算EDC刀具之外也E磨刀石，否则不要选择这样大小的磨刀石。。。
尺寸如果长度小于15CM，宽度小于4、5CM的，你用起来会觉得很别扭，大体说来良好的磨刀石的尺寸应当是大约：20CM5CM2CM
哪里能买到好的磨刀石：
其实在所有的城市里五金店，或者买锅碗瓢勺菜刀之类的小货店里都有的。最常见的是双面的那种，一个粗糙面的一个比较细面的那种，尽可能选择细腻的，因为最细腻的也目数挺低的。如何评价好坏，就是磨刀的时候上面不会剥落颗粒的感觉，呈现出硬性。。。
在实在买不到青石磨刀石的情况下选择上面的磨刀石，如果你能买到青石磨刀石绝对选择后者。青石是自然采集的石头，很好辨别，很细腻，呈现出青色，上面有砂轮切割机切痕，很容易看到，一般说来价格到5-10元都是正常价格（因为我在小县城里，所以5块钱老板就卖，如果你是大城市的一般10元、15元都是可以接受的，因为进货渠道要多一层）。这种石头最适合打磨小瑞和其他的使用性进口刀具，细腻度恰到好处。
我买了6块不同的青石磨刀石，如果你是比较专业的磨刀人士青石磨刀石还可以再细分，颜色越深越细腻越软，颜色越浅的越坚硬。。。颜色浅的坚硬的用于打磨小三之类的硬刀具很好用，S30V也可以靠它来打磨，如果颜色深的青石，就不太适合打磨坚硬刃材道具了，适用范围就是小瑞和BUCK的420HC偏软性刃材。
青石磨刀石较细腻对刀刃的保护性很好，磨刀一定不要使劲磨，如果不是磨损的很严重的刀具只需要每面不超过10次的磨蹭就好，我一般都在4、5次的次数就很锋利了。。。这次就不说磨刀技术了。。。
问题五：细的磨刀石叫砥石,粗的磨刀石叫什么 想不起来了 砥石无粗细一说，有些高档日本砥石细着呢。一般是看目数，刀子坏的比较严重，开始磨一般用300目以下的，这样叫粗抚，很快就能磨出刀锋，然后换高目数的，一般800目以上的实际应用就足够了，追求极致一些的用红宝石磨石（2000～3000目）以及更细的各种砂纸逐层递增打磨，目数往上越锋利。最后用牛皮和抛光膏抛光后，达到极致。
问题六：请问最好的磨刀方法是？ 磨刀要先选好磨刀石，我用的磨刀石一共四块，两块标号为600的细磨石，和两块天然油磨石（这四块石头都不贵，加起来不到20元，五金商店，和建材超市都有的卖）。然后再加上两块抹布，一块垫底，一块沾水，沾水用海绵也成。然后就把刀拿来，开磨了。
一般我们买来的新刀都是没有开刃或开刃的不锋利的，所以我们一般都要给新刀开刃，就是磨出锋口，这时我是用600的细磨石开锋口。我觉得600的磨石最适合磨新刀，他的磨损力适中，石质细腻，磨损的磨石成粉末状，不会在刀身上留下明显的划痕，一般的磨菜刀和剪刀的磨刀匠，他们用的是300的粗磨石，那是磨完全没有刃口的刀和斧子的，磨损力很强，很容易就把刀磨坏了，这种磨石磨损以后是很明显的颗粒状。刀友们一定要注意。
磨刀一不能快，二不能急，磨个三五下，就要用手试一试，试个三五回就要把刀反个边。每用手试一回，就要用海绵沾上水把刀和磨石上的磨泥洗掉。要保证刀和磨石之间的直接接触和清爽。
当整把刀的刃口都有拉手的感觉，且没有卷刃的现象，基本上刃就已经开出来了，这时将刀洗净擦干，拿一张复印纸，或者相同硬度的纸试一试刃口的锋利，觉得满意了，再用天然油磨石磨一磨，油磨石的作用是收光，既将刃边磨出来的毛刺磨掉，使刀刃不但锋利而且光滑，而且还能增强刀的防锈能力，油磨石很软很容易就划出痕迹来，他是专们用来收光的，买是要注意特点。
油磨石将刀磨好以后，再试一试，如果又锋利又光滑，刀就磨好了。擦拭后放在一边晾干，等几个小时后再放进刀鞘里。
要注意的是磨刀石要分两组四块，每组一细一油，一组是磨直刃的，一组是磨弧刃的（就是靠近刀尖的那一部分）。两组切不可混用。因为磨弧刃时只磨了磨石中间的一条，会将磨石的中间磨凹下去，这样的磨石并不是平整的，但一般用肉眼看不见。再用这样的磨石去磨直刃，就会将处在磨石两边的刀刃磨得非常薄，而处在磨石中间的刀刃却总也磨不到，等到中间的刃磨到了，两边的刃就已经磨坏了，注意供注意。为了好区别可以用一块细磨石将另一组细油磨石的一个竖边磨出一个槽来。
还有一点就是，有时我们将刀也磨出口了，也光滑了，但总觉得不锋利，这是刀刃太厚的原故，一般如AK47，丛林王等超过35CM的大型刀具差不多都有这样的现象，办法也是有的，就是将刀在细磨石上以低于30度的角度打磨，也就是在磨刃边而不是磨刃口，将刃边磨薄了，刀自然就锋利了，但是超过33CM的刀具，我个人不建议这样做。这会损坏刀的劈砍强度。
磨刀是一个很费时间的事，可以一边看电视一边磨，也不一定一次磨好，我的AK就磨了三次才好，D80磨了5次才磨好。
爱刀的人都因该会磨刀，这对自己和爱刀都有好处。就象我们常擦皮鞋一样很正常。如果你实在不会也不愿意学磨刀，那也可以让磨刀匠给你磨，但我开头说过了，磨刀匠很容易把你的刀磨坏，因为他不会象你一样细腻，爱刀。只要你舍得。
平时的打磨就简单多了。一般的刀不快了，只要在油磨石上磨两下，就可以恢复锋利了。除非是磨损的很厉害才用细磨石修复，一般是不用细磨石的
问题七：使用磨刀石与磨刀捧来磨刀具各有什么好处？ 日常复磨菜刀一般是两种工具：一是磨刀棒，二是磨刀石。使用磨刀棒磨刀，为安全起见，正确方法是用左手握刀，刃口向上，右手拿磨刀棒，磨刀棒不要在刀刃上来回磨，磨刀棒与刃口的接触角度是20~25度，往刀前面的方向一拉，唰的一声扫过去，正常情况下每一边的刀刃有两至三次就可以锋利。磨刀棒磨刀的特点是方便，快捷。但如果想菜刀锋利持久那就必须要用磨刀石复磨，采用磨刀石磨出来的效果比较精细，耐用一些。一般情况下最好采用的磨刀石是一边粗糙些，一边细腻些的，如果刀刃真的是钝得比较严重的话，就应该先磨粗的一面再磨细的一面。选择哪类型的砧板更有利于刀具的维护？铁木砧板，质地坚硬，经久耐用，但铁木硬度比较高，菜刀的刃口长期与坚硬的铁木撞击、摩擦，很容易使刃口变钝，要经常对刃口进行磨削，会减短刀的使用寿命；塑料砧板比较软，刀在砧板上滑过留下刀痕，会藏污垢；容易滋生细菌。从有利于刀具的维护方面来看，选用松木砧板比较适宜，因其硬度适中，对刀刃影响不大，据权威机构试验表明：松木砧板含有松油，而松油可以起到很好的灭菌作用。日常复磨菜刀一般是两种工具：一是磨刀棒，二是磨刀石。使用磨刀棒磨刀，为安全起见，正确方法是用左手握刀，刃口向上，右手拿磨刀棒，磨刀棒不要在刀刃上来回磨，磨刀棒与刃口的接触角度是20~25度，往刀前面的方向一拉，唰的一声扫过去，正常情况下每一边的刀刃有两至三次就可以锋利。磨刀棒磨刀的特点是方便，快捷。但如果想菜刀锋利持久那就必须要用磨刀石复磨，采用磨刀石磨出来的效果比较精细，耐用一些。一般情况下最好采用的磨刀石是一边粗糙些，一边细腻些的，如果刀刃真的是钝得比较严重的话，就应该先磨粗的一面再磨细的一面。铁木砧板，质地坚硬，经久耐用，但铁木硬度比较高，菜刀的刃口长期与坚硬的铁木撞击、摩擦，很容易使刃口变钝，要经常对刃口进行磨削，会减短刀的使用寿命；塑料砧板比较软，刀在砧板上滑过留下刀痕，会藏污垢；容易滋生细菌。从有利于刀具的维护方面来看，选用松木砧板比较适宜，因其硬度适中，对刀刃影响不大，据权威机构试验表明：松木砧板含有松油，而松油可以起到很好的灭菌作用。
问题八：家用刀磨刀时多少角度合适？是不是角度越小越锋利？磨刀石用多少目的？是不是越大越好？ 角度越小越锋利，刀刃也越脆弱
家用300目左右，目数矗高磨石表面颗粒越细，家用的高了也没用，菜刀一般300目的蹭两下就完，3000目你磨10分钟也不一定比那两下下的肉多
1、准备磨刀石一块，磨刀石一边是细颗粒，一边是粗颗粒。如果刀刃卷边，缺口的可以用粗颗粒这边打磨平整，如果刀的状况还行则用细颗粒这边。
2、切菜刀的刀刃比较锋利，且左右两边刀刃磨的角度是不一样的，从左边看刀刃是近乎垂直于刀面，角度很小，所以磨刀的时候左边这一面的角度要小。
3、开始磨刀，磨刀石要保持湿润，磨刀的时候有长流水冲洗更好，磨刀石要能固定，不能磨刀的时候磨刀石跟着移动。
4、磨左边刃的时候角度放很小，双手的手指紧紧钳住刀身，固定住这个角度不能变。贴着磨刀石前后往复移动，注意向身体方向用力摩擦，向前推的时候不用力。
5、磨右边刃的时候角度比左边刃稍大，依然保持角度不变，贴着磨刀石前后往复移动，注意向身体方向拉的时候不用力，向前推的时候则用力摩擦。
6、磨过一遍后，观察刀刃每一段是否锋利，可用拇指沿刀刃的垂直方向轻刮感受触感，如果感觉是滑的则不够锋利，可在这一段刀刃重点磨一遍。
人工合成的磨刀石没有有毒。
人造磨刀石是采用金钢砂、立方氮化硼磨料、刚玉、碳化硅等磨料和结合剂制成的，合成的人工磨刀石又称油石，也分粗磨石和细磨石，是没有毒的。
磨刀石是用来磨刀的石头，任何沙岩石都可磨刀—灰色粘质沙岩石可能最好，花岗石也可用，其关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺磕。
磨刀石是砂岩。
砂岩是一种沉积岩，是由石粒经过水冲蚀沉淀于河床上，经千百年的堆积变得坚固而成。后因地球造山运动，而形成今日的矿山。
任何沙岩石都可磨刀--灰色粘质沙岩石可能最好。石英也不错，只是很难得。花岗石也可用，取两块片石彼此磨平一面。理想的片石一面光滑一面粗糙，平时可装在刀鞘正面的小口袋里。用片石粗糙面打磨卷口，用光滑面使之锋利。关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺刻。
磨刀石的硬度是指其抗压强度，通常用莫氏硬度（Mohs hardness）来表示。以下是几种常见的磨刀石及其莫氏硬度：
1 天然水磨石：3-4级
2 陶制或人造合成的白色氧化铝陶瓷刀具专用磨刀器：9级
3 碳化硅（SiC）制成的黑色、灰色或者金属光泽表面的精细陶土基质涂覆型和无涂覆型高档防滑耐摩擦材料：9-10级
4 钻晶片（钻井中使用）：10级
需要注意的是，不同品牌和类型的产品可能会有所差异，以上数据仅供参考。此外，在实际使用时还需要根据具体情况选择适合自己需求和习惯的工具，并且正确地保养和使用它们才能达到最佳效果。
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