柴鸡:也叫笨鸡。鸡体型小，具有耐粗饲、适应性强、觅食能力强、遗传性能稳定、筑巢能力强、抗病能力强等特点。柴鸡饲养成本相对较低，非常适合家庭饲养。柴鸡，又名笨鸡。鸡体型小，具有耐粗饲、适应性强、觅食能力强、遗传性能稳定、筑巢能力强、抗病能力强等特点。柴鸡饲养成本相对较低，非常适合家庭饲养。经过5个月的出栏，公鸡平均体重在35公斤左右，母鸡平均体重在25公斤左右。性成熟5个月，5个月开始分娩。
笨鸡不是在鸡舍中长期圈养，而为户外的草地、果园、竹林放养，吃的都是玉米、蚯蚓、小虫等，完全不用担心有添加剂等，真正是天然绿色产品。
注意观察鸡群，根据不同季节和笨鸡的觅食情况确定补饲次数，一般每天补1~2次，饮水2~3次。遇到恶劣天气或冬季不能外出觅食时，要进行舍饲。舍饲日粮可参考以下配方：玉米68%、豆饼18%、鱼粉85%、稻糠4%、贝粉075%、骨粉05%、食盐025%，每只鸡日喂量100
克。
所饲养的品种也不一样，全国各地饲料原料的价格也不一致。如果自己没有合适的配方，可以参考使用。按照配制100千克饲料计算，玉米633千克、麸皮47千克、豆粕226千克、花生粕3千克、菜籽粕2千克、鱼粉2千克、氢钙14千克、石粉07千克、食盐03千克、蛋氨酸015千克、赖氨酸01千克，复合维生素及抗生素适量。农民朋友也可以购买口碑比较好的饲料精自己配制，那样可能会更方便些，并且效果也不错。
如何炖笨鸡？我们了解，笨鸡又叫土鸡，肉质地美味。柴鸡蛋在城镇销售市场上十分热销，且蛋价也高过一般生鸡蛋。笨鸡的味儿也比一般的鸡更为美味，能够 说成质量优质、营养成分丰富多彩。也许多人关注炖笨鸡的这一问题，因此今日告知大伙儿如何炖笨鸡。
如何炖笨鸡
一、清炖小笨鸡
1用材
肉食鸡1只，盐8克，鸡精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，芝麻油3克。
2制作方法
将鸡开膛破肚取下内脏，留意将粘在肩胛骨上的肺除掉，放进冷水上将鲜血冲净，用刀根处把鸡剁碎生鸡蛋尺寸的块。葱切条，姜切片。炒菜锅容易上火，煮沸一锅冷水，将黑椒鸡块放进，待其表层收拢后取下，放进冷水中清洗，并将其表层废弃物除掉。炒菜锅容易上火，添加冷水，放进葱、生姜、料洒、盐和鸡精，放进黑椒鸡块，沸腾后改用文火烧造。大概烧造25-35分钟，待肉烂后，就可以服用。
二、炖笨鸡炖土豆金针蘑
1原料
鸡750克,马铃薯(黄皮肤)500克,金针蘑150克
2调味品
生抽25克,盐5克,鸡精3克,麻椒4克,小葱8克,姜8克,白糖20克,八角3克,食用油50克
3作法
将笨鸡脯肉清洗剁碎块，倒进生抽腌20分钟;马铃薯削皮，切割成滚刀块;金针蘑除掉老根，清洗;将锅放置灶火上，放进食用油，烧至七成热时，将马铃薯放进炸至橙**捞起来;葱、姜各自清洗炒羊肝备用;将食用油再次加温至八九成热时，将笨鸡块分批放进炸至掉色捞起来;另取一锅放置灶火上，放进油烧开，用葱末、生姜沫炝锅，加上大骨汤750克，添加生抽、食盐、生姜水、八角茴香、白砂糖，放进笨鸡块;煮沸后改用文火炖25分钟;添加土豆块和金针蘑，再炖15分钟，放进鸡精就可以。
三、生活中炖小笨鸡
1原料
笨鸡(1只)酱油生抽(适当)盐(适当)米酒(少量)葱蒜(各适当)麻椒(1小撮)八角茴香(1撮)砂仁(1个)豆蔻(适当)八角茴香(1一小块)
2作法
提前准备米酒，盐，草菇老抽生抽，麻椒八角茴香，砂仁豆蔻，八角茴香，葱蒜笨鸡清洗剁块，放进冷水拨出去鲜血备用随后放进冷水锅中，绰水捞动控制水份石锅引入冷水，水开后倒进绰水黑椒鸡块，在次沸腾把少量浮末撇净先后放进少量米酒草菇老抽生抽和盐最终把齐备调味品倒进再度开大锅盖顶盖，转文火炖1-2钟头就可以熟透成出享受炖笨鸡，十分滋补汤香肉烂好极了
笨鸡选稍肥一点的炖出特香，撇出辣鲜露表层植物油脂能够 摊煎饼，拌饺子馅都能够都不奢侈浪费。
如何炖笨鸡，以便让笨鸡更为美味，我们在解决笨鸡的情况下，应当先将笨鸡脯肉清洗剁碎块，倒进生抽腌20分钟。假如要想让笨鸡炖的更粉，能够 添加马铃薯等食物，加上金针蘑等，将解决好额笨鸡脯肉倒进烧好的开水中炖十五分钟就可以。
8个月。
柴鸡，又叫笨鸡，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。公鸡6月龄平均体重为2公斤，母鸡为15公斤;性成熟为65个月，8月龄开产;600日龄产蛋量180--210个(7--9公斤)，平均蛋重40--42克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色;其蛋黄比例大且颜色发深**(散养鸡)，蛋清黏稠，色泽鲜艳，适口性好;其肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特，十分可口。
柴鸡适于家庭散养和在山坡、林地、荒地、果园、大田作物中放养。采用放牧与补饲相结合的方式，让鸡在宽广的放牧场地上得到充足的阳光、新鲜的空气和运动，采食青草、虫蛹、籽实等各种营养丰富的饲料。采用早上放牧，晚上收牧的方式饲养
老母鸡和笨鸡的区别有以下几点。
1、老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡。一只母鸡在饲养300天以上，生过蛋孵过小鸡的被称为老母鸡。笨鸡公鸡母鸡都有，5个月出栏。
2、笨鸡体型较小，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强的特性。
3、饲养笨鸡的成本低廉，适合家庭养殖。
问题一：笨鸡的说法由来。为什么把土鸡叫笨鸡？ 这个没研究过。
不过我觉得应该是土鸡都是在农户家中散养的，平时见的“世面”少，见的人也少，“社会经验”严重缺乏，遇到突 况反应比较慢，也不知道该怎么办，有点呆呆傻傻的，所以叫“笨鸡”。
问题二：东北人为什么把鸡叫做笨鸡 鸡场里用饲料和激素催出来的，40天出栏的白羽鸡，叫做饲料鸡。
自己家里养的，本地品种的土鸡，由于生长慢，产蛋少，被称为“笨鸡”。
笨鸡很贵的！
问题三：东北人为什么把鸡叫做笨鸡？ 因为这种鸡就知道吃散养的什么都吃，也什么都吃不着跟肉鸡吃饭吃到饱不一样
问题四：北方人为什么把鸡叫笨鸡还有笨鸡蛋 你是听差了，或者你们那说话略了字，应该是本地鸡，本地猪，也叫土鸡土猪，就是非大规模养殖的鸡和猪，肉质和口感比规模养殖的好些，价钱也更贵。
问题五：为什么叫小笨鸡？ 农村自家养的鸡俗称笨鸡。
它比肉食鸡生长速度慢，但是肉香蛋香
小笨鸡一般也是农家鸡，不是饲养场的肉鸡
问题六：小鸡为什么总叫？ 它可能饿了，也有可能没别的鸡陪伴，闷了，或者说，它病了，总之，它有可能会死掉（如果它没同伴，就难办了，养几只或者成群比较好点）
问题七：笨鸡为什么好吃，营养价值高 笨鸡，即本地鸡，又叫柴鸡，家禽的一种，是指放养于山野林间、草地果园的，具有地域性特色的鸡种，有别于一般的笼养鸡和引进的快速型“洋鸡”。具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定和抗病力强等特性。笨鸡生长周期较长，6至8个月成年公鸡体重在15公斤左右，加上耐粗饲、宜散养的特性，使其肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特，十分可口。性成熟为5个月，6月龄开产，蛋壳颜色多为白色、浅褐色；其蛋黄比例大且颜色发深**（散养鸡），蛋清黏稠，色泽鲜艳，适口性好。由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害无污染，肉、蛋属绿色食品，近年来颇受人们青睐，价格不断攀升。
笨鸡适于家庭散养和在山坡、林地、荒地、果园、大田作物中放养。采用放牧与补饲相结合的方式，让鸡在宽广的放牧场地上得到充足的阳光、新鲜的空气和运动，采食青草、虫蛹、籽实等各种营养丰富的饲料。采用早上放牧，晚上收牧的方式饲养
笨鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。笨鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，笨鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
笨鸡的营养价值比较高。主要表现在：
1、相比我们饲养的肉鸡，笨鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，笨鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
2、笨鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。笨鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
3、笨鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做笨鸡的时候就会发现笨鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，笨鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用笨鸡来炖汤可以促进身体的恢复。现在的人在患病以后的康复饮食中炖笨鸡汤也是很好的选择，经常吃笨鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力。笨鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，笨鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物
问题八：小鸡为什么老叫 小鸡都是这样的，就像人一样，刚生出来还一直哭呢。
小鸡叫是因为觉得周围没东西，很孤单，它害怕，你要么买两只，它们只要是能凑在一起取暖，就不会不停的叫了，要是你只买了一只，就要常在它身边守着它，伸手摸摸它，它只要碰到你的手了，就觉得安全了，也就不叫了，晚上睡觉的时候要把它放在盒子里，盖上盖子，它看到黑了就会睡了，有亮光的话它也会叫。
照顾小鸡是一件很累人的事情，你要小心养护，成活率很低的
问题九：小鸡为什么总是叫 5分 一个是饿了，另外换环境害怕，而且忽然从一堆小鸡中被拿出来，会很困惑的。给它一个笼子或者盒子，一开始先吃点米饭馒头什么的，少喝点水。晚上盖好，注意保温，给它一些干草堆个窝。|||饿了吧把小米煮熟了喂它，弄个箱子，里面铺一层沙子，再放写草，鸡要用石子来帮助消化的或者你也可以喂它煮鸡蛋哈哈鸡吃鸡蛋・・・・・・|||冷的原因|||好可爱啊。|||是冷了，找一个纸箱，里面铺报纸，最好铺一点布或者棉花。养小鸡要有爱心耐心，喂食要喂熟的大米，少喂一点水。|||鸡就是这样，不好养的！如果生病了要看医哦
问题十：什么叫笨鸡啊？还有笨猪？我看到某饭店的简介里面有。 俗称的笨鸡，笨鸡蛋，笨猪的意思就是从小至大过程中所吃食物没有任何人工添加成份，是吃的粗粮，杂粮，而非人工饲料喂养。
相比，笨鸡的肉也好蛋也好，比人工饲养好吃许多，当然价格也高出许多。
1、柴鸡，也叫笨鸡，麻鸡。柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。饲养柴鸡的成本比较低廉，非常适合家庭养殖。
2、公鸡5个月出栏，平均体重为35斤左右后，母鸡为25斤左右；性成熟为5个月，5个月开产；年产蛋量为150～180枚，平均蛋重40～45克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色；其蛋黄比例大且颜色发黄，蛋清黏稠，卵黄膜较厚，色泽鲜艳。
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