芒果其实有很多种。最受欢迎的品种有贵妃芒果、澳洲芒果、小泰芒果、大青芒果、金煌芒果、水仙芒果、凯特芒果等。 今天我们就来聊聊凯特芒果，凯特芒果实际上是最大的芒果品种。很多朋友在网上买的凯特芒果，依旧是青色和坚韧。这种芒果怎么算成熟？青色的能吃吗？
成熟的凯特芒果具有浓郁的果香，香甜可口，带有淡淡的清香独有的甜味。 摸起来有点软。 鉴别芒果的成熟度，可以用放入水中的方法进行下沉和漂浮的测试。如果放入水中后呈下沉或半沉状态，说明芒果已经成熟了。成熟的果实丰满、柔软、光滑，带有特有的淡淡甜味。摸起来有点软。油不那么油腻，味道清淡爽口； 果肉块更厚更光滑。有些人不喜欢酸，他们喜欢吃纯甜的，有些人则非常喜欢它的味道。不仅如此，凯特芒果的外果肉是甜的，在靠近果核的地方带有微酸的味道，口感与其他芒果有很大不同。
坚硬和绿色意味着它还没有熟，如果它只是略带绿色，则意味着它仍然可以食用。 你也可以用手轻轻感受芒果的触感。一个好的芒果甜度适中，摸起来紧实丰满。 如果太硬，显然是生的。在它成熟之前，用力挤压它，没有任何气味，这时大约需要一个星期才能成熟。未成熟的芒果切开后呈蓝白色，有酸味。但是可以加盐吃，味道也不错。
凯特芒果特点
该品种树势健壮，占攀枝花芒果总产值的70%以上，在众多消费者心中具有非常高的地位。
特点：该品种树势强，果实大，果肉紧实，晚熟。
果形：椭圆形，单果平均重700克，最大可达2000克以上。
果实颜色：向阳侧果皮呈淡绿色，肩部呈淡红色，袋装凯特呈嫩**。
口感：皮薄，核小，果肉厚，纤维少，含糖量高达17%，是最甜的品种之一。
所以我们判断凯特芒果是否成熟主要是依靠颜色还有果实硬度来判断，如果只有一点青色那么是可以吃的，未成熟的果实可以蘸盐食用，别有一番滋味。
金煌芒果在7月中旬～8月中旬成熟。
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生物学特性：1月中旬～2月上旬开始现蕾，2月中旬为初花期，2月下旬～3月上旬为盛花期，3月中旬为末花期，果实发育期110～160天，果实成熟期为7月中旬～8月中旬，成熟期相对一致，无大小年结果现象。
金煌芒里面的营养物质也是非常的多的，比如说它里面含有非常多的膳食纤维，这种东西进入到我们的人体之后，会促进我们肠胃的蠕动，所以可以有效的帮助我们排除体内的代谢废物或者是一些毒素等等。其次，它里面还含有很多的胡萝卜素，这种东西对我们的皮肤有很大的好处。
青芒果怎么算熟才能吃
芒果有许多的种类，芒果有青芒果、黄芒果之分，青芒果含有大量的营养元素，吃起来酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人喜欢得不得了，那么青芒果怎么算熟才能吃呢？
青芒果怎么算熟才能吃1青芒果怎么算熟才能吃
1、青芒果有两种，一种是还未成熟的青涩芒果，成熟后外皮会变黄，散发好闻的香味；还有一种是外皮青色的芒果，变软就表示成熟了，买回来的芒果未成熟可以放入香蕉、苹果等释放乙烯的水果催熟。
青芒切开太生了怎么办
2、可以做成凉拌芒果丝。
青芒太生打开了也不用担心，可以加上调味品做成凉拌芒果丝，凉拌芒果丝就是将芒果切成丝状物，撒上辣椒粉、盐后搅拌均匀后食用，是云南和东南亚一带很受欢迎的青芒果食用方法。
青芒没熟吃了会中毒吗
3、青芒无毒，没熟吃了也不会中毒。
和成熟的芒果相比，没熟的`青芒味道要差很多，有的非常酸涩；有的味道寡淡，都不好吃，因为青芒本身无毒，所以青芒没熟吃了也不会中毒，但是没熟的芒果吃了不易消化，吃了容易出现肠胃不适。
青芒果硬的能直接吃吗
4、青芒果硬的可以做成凉拌芒果丝食用，直接啃食味道比较酸涩，不建议食用。
芒果成熟后酸度降低、糖分升高，吃起来甜多于酸，因此，除非是特意想吃凉拌芒果，一般不吃硬的青芒果，如果误开了青芒果可以用凉拌的方式改善口感。
青芒果怎么快速熟
5、增加乙烯含量，将青芒果和成熟的水果放在一起，例如：苹果、香蕉。
已经成熟的水果，在缺氧或者少氧的情况下，会进行无氧呼吸，无氧呼吸会释放出乙烯，乙烯可以使青芒果呼吸性强度增强，还可以提高青芒果组织原生质对氧的渗透性，是天然的催熟剂，可以加速青芒果的成熟，一般放3天就可以熟。
苹果催熟法
材料：苹果、青芒果、密封袋、绳子。
做法
1、去超市选购三个新鲜成熟的苹果。
2、将苹果和青芒果放在一起。
3、用绳子束紧袋口。
4、放在干燥的地方。
5、三天左右就可以取出来食用了。
青芒果怎么算熟才能吃2青芒果怎么放熟
1、将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
2、芒果自身的呼吸作用也比较强，因此，将芒果放进米缸中，由于周围都是大米，产生的乙烯气体扩散比较慢，芒果周围的乙烯浓度较高，有一定的催熟效果。
3、在很多水果店，一次性购买的芒果很多，因此，需要额外购买一些乙烯，将买回来的青芒果用塑料薄膜罩上，四周底部用木板压住，再从底部缓缓的喷入乙烯，密封盖上1~2天就能完全熟透。
4、芒果自身就能产生乙烯气体，而这种呼吸作用受温度的影响比较大，因此，将青芒果用塑料袋密封装好，放在温度较高的地方，比如火炉、暖气附近，能起到催熟功效。
青芒果和芒果区别
1、大青芒和金煌芒是一个品种的两个名称，之所以困惑就是困惑在颜色上。
2、**的是套袋的品种，因为不见光就皮变黄了，当然因为受到保护，表皮会比较漂亮。绿色是自然状态，接受阳光照射多一些，所以基本来说，绿色甜度味道会好一些。
小记：看了本文，我们就不用担心买回来的青芒果没熟不能吃了，但是买的时候最好还是挑选熟了的芒果吧！
金煌芒
金煌芒是台湾自育品种，树势强，树冠高大，花朵大而稀疏。果实特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏。平均单果重 1200 克。成熟时果皮橙**。品质优，商品性好，糖分含量 17% 。中熟，抗炭疽病。该品种系我县近年引进的优新品种。
芒果成熟度常根据果皮色泽由青绿变淡黄或紫红色，果点或花纹明显，果肩浑圆饱满，果肉由白色变为**或橙**，种壳硬化等判断；同时，还可依果实比重作判断：果实沉入水中表明已成熟。
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