一个星期后看到颜色变得晶莹透亮就可以吃了。
泡七彩椒很简单，所需的材料也少：七彩椒 玻璃瓶 质量好的生抽酱油，买回来的彩椒先洗净把水风干，表皮没有水后就把彩椒放入玻璃瓶里，倒入准备好的酱油盖好玻璃瓶盖就可以了。
七彩椒和五彩椒有区别，区别如下：
1、名称不同
五彩椒是园艺观赏辣椒的中文名称，五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的变种，茄科辣椒属多年生草本植物。七彩椒是五彩椒，属于品种名，均指同一种植物，通常称为五彩椒。
2、大小不同
七彩椒，顾名思义，有很多颜色，它的个头比较小，一般的大小只有手拇指大小。五彩椒，个大，像柿子椒，也叫彩椒。五彩椒相对七彩椒而言，个头就会大出很多，因此，这也是辨别它们的一个方法。
3、辣味不同
五彩椒辣味素含量是普通辣椒的10倍，相比五彩椒而言，七彩椒的辣味更重。五彩椒不是很辣吃起来是脆脆的口感，煮面下饭甚至做调料都很好次。五彩椒更偏向于甜辣，辣味并不会很足。
扩展资料：
五彩椒形态特征：
株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花多色，形小不显眼。花期5月初到10月底。果实簇生于枝端。
生长环境：
不耐寒，喜温热，最适生长温度苗期20摄氏度，开花期15--20摄氏度，果实成熟期25摄氏度以上，低于10摄 氏度或高于35摄氏度则发育不良要求光照充足，在潮湿，肥沃的土壤上生长良好，室温保持8摄氏度以上。
参考资料来源：百度百科——五彩椒
五彩椒很多人都爱吃，它可以生吃，还可以做成泡菜吃，营养价值丰富，五彩椒味道不是狠辣，下面来看看。
五彩椒辣吗不会很辣吃起来是脆脆的，煮面下饭甚至做调料都很好次。
五彩椒更偏向于甜辣，辣味并不会很足。辣椒富含有矿物质和维生素，能够促进体内的新陈代谢，所以肥胖患者以及心血管疾病患者比较适宜吃辣椒；而久病体虚、容易上火、湿热体质、肝火旺盛、常年有痰的人群最好少吃辣椒。
五彩椒和七彩椒的区别五彩椒是园艺观赏辣椒的中文名，七彩椒就是五彩椒，属于商品名，都是指同一种植物，一般常叫五彩椒。
七彩椒，顾名思义，有很多颜色。个头比较小，是具有辣味的辣椒品种。五彩椒，个大，像柿子椒，也叫彩椒。有甜味。可生熟吃。
五彩椒怎么种植
初果为黄白色，后变紫色再变红色，其果色鲜艳，观赏价值高。果实发育适温为25-28°C。属短日照植物，对光照要求不严，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用。
辣椒果实生长较快，果实深绿、质硬有光泽即可采收。2，温度要求：辣椒属喜温蔬菜，生长适宜温度为18-30℃，种子发芽温度为25-32℃不耐高温、不耐旱、不耐涝。3，光照要求：辣椒对光照要求中等，光照充足，生长良好。4，水分要求：对水分要求不严，中等水平，保持湿润，见干浇水即可。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花白色，形小不显眼。花期5月初到7月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用，风味同青椒一样。
彩椒：果实美观，皮厚甜脆。
营养成分：维生素综合含量居蔬菜之首。
保健作用：能增进食欲，帮助消化。
食用方法：可炒食，亦可生吃。
彩椒，系引进的中熟杂交一代品种。
在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。（偶高中是学生物滴，老师讲过这些东东）
吃起来和普遍青椒差不多。
而且彩椒色彩鲜艳，能让菜显得更好看呢
花盆种植的比大田种植的小个些，除可观赏外，还可当佐料，炒菜时剁两个七彩椒进去，很香的。七彩椒我们一般都用来泡酱油。把七彩椒柄剪掉，洗干净后晾干，放入敞口玻璃瓶或塑料瓶，装满后倒入味事达味极鲜，淹没七彩椒，瓶口包一层保鲜膜密封，再把瓶盖扭紧即可。一般过一个多月就腌熟可以吃了，平常吃饭时夹几个来吃，或剁碎当佐料也行，非常脆、非常香的。
能吃。七彩椒的叶子和普通辣椒叶子的是一样的。
辣椒叶：辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。
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