古诗句中“一行白鹭上青天”的白鹭鸟，一般以小鱼，小虾，黄鳝，泥鳅，水蛭，蜻蜓幼虫，蟋蟀，蚂蚁等小昆虫为食物。白鹭还有许多可爱的别名，比如春锄，白鸟，白露鸶，白翎鸶和小白鹭等。白鹭的体格是属于中型的鸟类，它属于鹭科白鹭属的，主要分布在欧洲南部，非洲和澳洲，以及亚洲中部和南部。在我国白鹭的主要栖息地位于长江以南的四川，云南，广东，台湾和海南等地。因为这些地方十分适宜白鹭的生存，所以它们会待在这个地方，不走俗称留鸟，而其他地区的白鹭则叫夏候鸟，因为他们会在秋季或春季的时期进行迁移，寻找另一个适合自己生存的地方。
白露的身长有55~65厘米，展翅之后约宽86~104厘米。白鹭鸟的羽毛，颜色洁白如雪，十分的美丽。它们的虹膜呈现**，嘴巴又尖又长又直且呈黑色，脚和腿也是细长型的黑色。白鹭在飞上青天之时会发出“呱呱呱”的叫声，在繁殖筑巢的时候会发出“咳咳咳”的叫声。
白鹭鸟是一种极其喜欢一起生活的鸟类，最少的时候也要聚齐3~5只的同类才会进行集体活动，比如说喝水或者是栖息在一棵树上发呆睡觉。白露的性格比较狂放不羁，也就是说它们不怕人。白露的筑巢方式与捡拾的筑巢材料与燕子十分的相似，大多是以干枯或半干枯的树枝和草茎作为原材料。
夜鹭和牛背鹭是白鹭的好朋友，它们有时会在同一棵树上混居。夜鹭喜欢居高临下，所以它会占据一棵树的最顶层，而白鹭和牛背鹭则喜欢将巢筑的的稍微低一点，它们三种鸟类都喜欢栖息在香樟树上，而且筑的巢一般是以直线的形式。
喜欢稻田、河岸、沙滩、泥滩及沿海小溪流。成散群进食，常与其他种类混群。有时飞越沿海浅水追捕猎物。夜晚飞回栖处时呈“八”字队形。繁殖期为每年的5～7月，筑巢于近海岸的岛屿和海岸悬岩处的岩石上或矮小的树杈之间。喜欢成群地在一起筑巢。
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白鹭是常见的野生鸟类动物，栖息在湿地、水塘湖泊、海边、河流岸边、水稻田、丘林地带等生态环境好的地方。但是，人们真正走进大自然去了解白鹭的生活习性、情感真爱，如何繁殖后代的，甚少。白鹭是国家三级保护野生鸟类动物，即国家保护的有重要自然生态环境价值、有科学研究价值、有社会属性价值的鸟类保护动物。白鹭分布在中国南方、台湾及海南岛。常见留鸟及候鸟，部分鸟冬季到热带区越冬。
事实上，白鹭的羽毛价值非常高，羽衣一般都是白色，繁殖季节有颀长的装饰性婚羽。白鹭的习性与其他鹭类大致相似，但有些种类有求偶表演，包括炫示其羽毛。成大群营巢，又无防御能力，结果因人类的滥捕而濒于绝灭。白鹭是一种涉禽，主要捕食浅水中的小鱼，两栖类，爬虫类、哺乳动物和甲壳动物。在乔木或灌木上，或者在地面筑起凌乱的大巢。
白鹭主要以各种小型鱼类为食，也吃虾、蟹、蝌蚪和水生昆虫等动物性食物。通常漫步在河边、盐田或水田地中边走边啄食，它的长嘴、长颈和长腿对于捕食水中的动物显得非常方便。捕食的时候，它轻轻地涉水漫步向前，眼睛一刻不停地望着水里活动的小动物，然后突然地用长嘴向水中猛地一啄，将食物准确地啄到嘴里。有时也常伫立于水边，伺机捕食过往的鱼类。
白鹭也被评为“傲骨仙姿”，其实也是很有道理的。白鹭双脚修长，脖颈修长，嘴巴也很修长，还有那对飞翔的翅膀，也是那么修长，枯瘦的十指，原本就很像叶芽的竹竿。
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