1、空气炸锅不需要放水。和传统的烹调方式不同，空气炸锅是用空气取代油来对食物进行炸制。如果加水，会影响空气炸锅的工作效率，增加耗电。因空气炸锅有类似于烤箱的功能，区别在于用空气炸锅的时候可以不用放油。因此，空气炸锅不需要放水。
2、空气炸锅可以制作各种美味食物，如炸薯条、土豆、点心、肉类、家禽。还可以使用它制作餐前小吃，还可以在里面烘焙硬果巧克力。可以在炸锅中制作可以烧烤的蔬菜，如南瓜、玉米芯或者胡椒。不能制作通常用于蒸煮的蔬菜，如胡萝卜、椰菜、豆类。可以制作冷冻原料和新鲜原料。使用空气炸过的时候无需解冻冷冻食品。通过温度旋钮可以选择最合适的设置。
是真的。
空气炸锅宣称“无油”甚至是“低油”，但除了五花肉、鸡翅、羊肉和鱿鱼等油脂含量高的肉类可以不放油，其他都需要放油。
以炸薯条为例，薯条进烤箱前要刷葱油、椒盐，然后烤制15~20分钟。薯条很吸油，烹饪中如果没有油或油放少了，做出来口感和味道就不好吃。
相比普通油炸，空气炸锅烹饪的食品脂肪含量确实低一些，但它的加热温度超过120℃，多在180℃~200℃，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。长期食用这种食品对人体有害。
扩展资料：
空气炸锅的原理：
空气炸锅，是利用空气进行油炸。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅：其具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，以达到酥脆的口感。
正因为其特殊的原理，空气炸锅不需要额外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一层油；如果食材本身带有足够油脂，不添加食用油也可以。
参考资料来源：人民网-多吃空气炸锅食品对人体有害
参考资料来源：人民网-空气炸锅是怎么回事
空气炸锅炸鸡块不放油，空气炸锅其密闭锅体内快速循环的热空气替代热油，360°急速空气加热食物的同时，吹走食物表层的水分，在表面形成金黄酥脆的表层，达到堪比油炸的口感和味道，因此炸鸡块不用放油。
空气炸锅做鸡腿的时候，需不需要放食用油？
油炸食品，传统制作是少不了热油的。大家爱吃，却也知道不健康，美味与健康不能兼得吗？近几年突然出现的“空气炸锅”，宣传不用放油就能炸出酥脆可品的美食，让人看到了美味与健康可以兼得哦。无油烘炸，究竟如何呢？
空气炸锅插上电后，内部的烘烤装置（即发热管）开始工作，空气通过内部烘烤装置在短时间内快速散发热量，通过风扇来让食物内部急速循环的热流快速工作，在炸桶内形成漩涡热流，能够全方位360度接触食材，快速带走加热所产生的水汽。从而在表面形成一种**的和酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
空气炸锅用“流动的热空气”来替代原本煎锅里的热油，用热风的对流方式来进行加热，在热风的状态下来形成快速循环系统，使得食物变熟，同时热空气还能吹走食物表层的水分，让整个食材不需要滚油，就能够达到原本油炸的效果。
空气炸锅用“流动的热空气”来替代原本煎锅里的热油，用热风的对流方式来进行加热，在热风的状态下来形成快速循环系统，使得食物变熟，同时热空气还能吹走食物表层的水分，让整个食材不需要滚油，就能够达到原本油炸的效果。
根据自然规律，食物经过长时间高温烹饪，是会产生有害物质。但是人们习惯认为油炸是不健康的。空气炸锅相对于油炸来说，是用油少了，高温热量把高脂肪食物中的油脂逼出来，成品热量降低了，就显得健康多了。但是空气炸锅的制作时间比油炸需要更长的时间，同样是会产生有害物质，食物中的营养成分也会大量流失，长期食用，一样是不健康的。
食品中的丙烯酰胺是由食品中的氨基酸、还原糖等碳水化合物在高温下经过复杂的反应形成的，主要是跟食物本身以及烹调的条件有关。温度和时间是烹饪过程中食品产生丙烯酰胺的重要影响因素，所以在使用空气炸锅的时候要控制好温度和时间。
空气炸锅的“傻瓜式”使用方法，造福了不少懒惰人士和做饭新手。只需要提前把食物调制好，再放进锅内，调好温度和时间，一键操作，就可以去做自己的事情了，通常20分钟左右就可以开吃。不需看火，不用担心被油溅伤，由于油烟少，内锅清洗起来也不费事。
空气炸锅炸薯条不用放油。先将土豆洗净后去皮、切条，在土豆条表面涂抹一层橄榄油，再将空气炸锅预热到180度左右；接着，把处理好的土豆放入炸锅中炸制八分钟左右，再取出翻面炸八分钟；最后，将薯条从空气炸锅中取出，放进盘子里，根据个人喜好加入番茄酱即可。
空气炸锅,是一种可以用空气来进行"油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时,热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。空气炸锅在中国市面上的空气炸锅品种众多, 市场发展较为迅速。
空气炸锅原理
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物。
使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
使用空气炸锅的时候，需要在食物表面刷上一层油，这样的话才会使得食物保住水份，口感上不会显得特别的干涩。
空气炸锅就像一个电吹风机一样，只是用热风把食物表面加热。这样就会带走很多的水分。所以刷上油以后可以起到很好的保湿作用。
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