香蕉

香蕉是综合性最好的碳水化合物，它携带方便、口感绵软、容易消化、经济实惠，此外香蕉营养丰富，健身者在运动中会大量出汗，香蕉中富含钾，它对于维持人体电解质平衡有着重要的作用，推荐在健身者在训练前后适量食用。
白米饭

米饭在中国人日常饮食中的扮演着重要的角色，几乎可与任何菜品搭配，是最常见的碳水化合物之一，而且含有一定量的蛋白质，经过深加工的精米吸收较快，属于快碳，但是营养价值较低，自身含有的维生素基本上在加工过程中被破坏。
白面

白面无法直接食用，但是白面可以做成馒头、面条、面包等，白面和白米类似，都是经过深加工的产物，所以营养价值较低，但是吸收较快，能量较高。
终极快碳葡萄糖

我们吃米饭也好、白面也好、香蕉也好，他们进入体内会经历一个转化的过程，最终变成人体唯一能直接利用的糖，就是葡萄糖。如果我们直接食用葡萄糖，就可以减少转化时间，另外葡萄糖是唯一可以注射到人体血液中的糖类物质。
快碳食物还有很多，一般来讲，升糖指数高的食物都属于快碳，比如蜂蜜、大部分谷物、马铃薯泥、葡萄干等等，我们可以根据自己的实际情况进行选择。
快碳。
用食物来说，白面包、大米饭和其他精制谷物都属于快速释放能量的碳水化合物，就是快碳，燕麦、糙米、豆类、全麦、黑麦等属于慢速释放能量的碳水化合物，就是慢碳。
米线用米制成，而米是快碳吸收快，能快速提高胰岛素水平，给身体提供能量。
不是。
梨不是快碳食物，1 / 2杯梨中含有15克的碳水化合物，中等梨总共30克的碳水化合物。每份梨有3克膳食纤维，或一个中等大小的梨有6克。梨的膳食纤维含量降低了碳水化合物的量，对血糖水平的影响更为显著。
快碳食物有米饭、面条、大饼等各类主食、土豆、紫薯、白薯等碳水化合物、含糖量高的水果（如甘蔗、甜瓜、香蕉）以及各种零食（如冰激凌、薯片等等）。
“碳”指的是碳水化合物，食物中含的一种营养成分。快碳指GI高的碳水化合物，在进入消化道后都会迅速转化成葡萄糖，使血糖在短时间内有较大的波动，这类食物就叫快碳食物。慢碳指GI低的碳水化合物，吃进去之后，需要胃部慢慢消化，里面的碳水会慢慢转化为糖分。吸收慢，时间长，见效慢。一般这类食物多是消化比较慢的，饱腹感一般也更强。GI简单的来说就是，食物进入胃中后，转化为血糖的快慢。
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