酒精是液体萃取，不易分离；co2是气体，易于分离，萃取效果好。
二氧化碳在温度高于临界温度tc=3126℃，压力高于临界压力pc=729atm的状态下，性质会发生变化，其密度近于液体，粘度近于气体，扩散系数为液体的100倍，因而具有惊人的溶解能力用它可溶解多种物质，然后提取其中的有效成分，分离简单。
超临界co2可以被玻璃态溶液代替。根据查询相关资料信息，超临界co2是超临界流体，是介于气态和液态之间的流体状态，玻璃态溶液可作为冷液体，也是固体和液体之间的状态，两者可以替换。超临界co2是二氧化碳随着温度和压力的变化而形成。
二氧化碳的临界点温度约为31摄氏度，压力约为78MPa（78个大气压），将二氧化碳加压加温到这个临界点压力和温度之上就能得到超临界二氧化碳 。
从数据上看，二氧化碳形成超临界流体，无论是温度还是压强都远远低于水的临界点，并且二氧化碳的化学性质更加稳定，工程可实现性较好，可在接近室温条件下达到超临界状态，因此超临界二氧化碳也被称为理想的热力循环工质。
超临界二氧化碳生成速度高达1688mLmin-1g-1。超临界二氧化碳是二氧化碳的超临界状态，也就是二氧化碳随着温度和压力的变化，超出了二氧化碳气液的临界温度，临界压力，临界容积状态的二氧化碳。
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