蟹柳可以解冻后直接吃，不需要煮，下面介绍做法：
准备材料：荷兰小黄瓜1个、蟹柳100克、柠檬醋50克、盐少许
制作步骤：
1、荷兰小黄瓜洗净
2、切成薄片
3、放入碗中加点盐腌制一会
4、腌制出水
5、把黄瓜片挤干水分、准备好的蟹柳
6、把黄瓜片和蟹柳都放入碗中
7、加入适量的柠檬醋
8、搅拌均匀即可
9、成品图
蟹柳棒按以下方式做好吃：
主料：蟹棒5根、鸡蛋 3个。
辅料：花生油、盐、胡椒粉、淀粉、葱花适量。
具体步骤：
1、把蟹柳棒撕成一条一条的。
2、鸡蛋加入盐打散。
3、用少许淀粉加水调和，倒入鸡蛋液里。
4、开火，锅热后，加入花生油，倒入蟹柳棒翻炒。
5、蟹柳棒炒至六成熟时、倒入鸡蛋液。
6、然后翻炒至蛋液凝固即可。
7、然后撒上胡椒粉和葱花，美味的蟹柳滑蛋就做好了。
主料
蔬菜
800克
五花肉
50克
虾仁
50克
鱿鱼
50克
香肠
50克
蟹柳
50克
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
红辣椒
适量
干辣椒
适量
花椒粉
适量
芝麻
适量
花生
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
孜然
适量
香菜
适量
辣椒油
适量
步骤
1木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段
2其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状
3准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段
4准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎
5烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟
6锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油
7放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟
8加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒
9加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒
10最后放入焯熟的各种蔬菜
11随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉
12最后撒入烤熟的花生和白芝麻
13撒些孜然和香菜即可出锅
蟹柳保质期两个月。
蟹柳冷藏2个月是可以食用的，不过要检查有无漏气现象。如果真空包装的出现胀气也不能食用，如果蟹柳出现发粘有异味也不能食用。
蟹柳属于冷冻食品，要放进冰箱储存，贮存的温度条件要在－15℃以下。蟹柳，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹柳是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性。
来源
蟹柳作为仿蟹肉的“人造海鲜”，其实跟蟹是没有丝毫关系的，它的主要原料是鱼浆、淀粉、螃蟹调味素，及红色食用色素、香料等。纯粹是因为口感像极了蟹肉而得名。
据日本媒体报道，在1960年代，日本的シギヨ食品公司便开始尝试研发口感和海蜇相似的替代产品。经过半年研发后，他们用鸡蛋、海草造出了一种“人造海蜇皮”。不过此种产品的外观和口感都和真正的海蜇皮相差甚远。可以说，这样的研发成果是失败的！
但是，研发人员发现，把这种产品切成丝后，吃起来的居然跟蟹肉有几十相似。于是，他们便把研发方向改成了“人造蟹肉”。
就在这样误打误撞之下，该公司开始研发人造蟹肉。后来经过了3年的研究，最终成功研发出“蟹柳”这种产品，并开始公开售卖。
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