什么方法能去除食物的酸味

食物有酸味怎么去除

有三种方法：

一是加温挥发酸味，有一定效果。

二是加食用碱面，根据食物的酸度和质量，控制好碱面的数量可以完全去除酸味。

三是辛胜酸，可以用辣味掩盖。

酸味食物有：橘子、柠檬、山楂、酸奶、橙子等。

1、橘子

柑橘是芸香科、柑橘属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°-37°之间。是热带、亚热带常绿果树。

2、柠檬

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

3、山楂

山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。

4、酸奶

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

5、橙子

橙子（学名：Citrussinensis英语：orange），是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。

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