前言
材料
主料：桂虾10条；
辅料：油盐适量、酱油少许
煎虾
1
1、桂虾挑虾线，去硬壳和头壳，用少许盐拌一下味。
2
2、煎锅烧热，下油把虾摆上去煎，煎至一边焦黄翻至别个一边煎黄淋上少许酱油即可出锅。
用料
主料
大虾4只
辅料
食盐
1小匙
葱
1根
蒜
4瓣
蚝油
2大匙
生抽
1小匙
香醋
1小匙
糖
1小匙
香煎大虾的做法
1
这种做法用于大虾，小虾另有做法，新鲜的最好，我这次是冰的，每次遇到质量好的虾我都会多买一些撒上糖放冻起来，这样保存吃的时候口感还是不错，卖虾的教我的。
2
葱和蒜切碎备用
3
将蚝油，生抽，醋，和糖调好，备用
4
热锅热油，撒点盐，将虾放进去煎，不要翻动，煎熟了，煎成橙红色。
5
翻一面，也煎熟，是煎虾不是炒虾哦。
6
两面煎好后，加入酱汁，翻两下。
7
撒上葱蒜末，再翻两下，起锅。
香煎大虾的制作方法如下：
主料：虾200克
辅料：食用油适量、食用盐适量、鸡蛋适量、面包糠适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量
步骤一、准备好所有的材料。
步骤二、虾处理好后洗净备用。
步骤三、处理好的虾放入碗中，加入适量的料酒、食用盐、胡椒粉腌制10分钟。
步骤四、腌好的虾均匀的裹上淀粉。
步骤五、然后浸如鸡蛋液中。
步骤六、最后裹上一层面包糠。
步骤七、电饼锅加入适量的食用油，放入虾煎。
步骤八、煎至金黄酥脆即可。
步骤九、制作完成。
平底锅煎大虾用料500克草虾；平底锅煎大虾做法，虾去壳，留头和尾，背部开刀不切断，腹部相连，抽出虾线；使用少许五香粉和盐腌制十分钟后，鸡蛋打成蛋液后取适量面粉，将虾沾蛋液后沾一层面粉；将大虾摆入平底锅内，倒入少许料酒，酱油，盐，醋，白糖，胡椒粉，小火煎制至大虾两面金黄后出锅即可食用。
香煎大虾的做法
1
这种做法用于大虾，小虾另有做法，新鲜的最好，我这次是冰的，每次遇到质量好的虾我都会多买一些撒上糖放冻起来，这样保存吃的时候口感还是不错，卖虾的教我的。
2
葱和蒜切碎备用
3
将蚝油，生抽，醋，和糖调好，备用
4
热锅热油，撒点盐，将虾放进去煎，不要翻动，煎熟了，煎成橙红色。
5
翻一面，也煎熟，是煎虾不是炒虾哦。
6
两面煎好后，加入酱汁，翻两下。
7
撒上葱蒜末，再翻两下，起锅。
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