1、先说菜码：胡萝卜、土豆、黄瓜、圆白菜、紫菜头、豆角、切成丝，绿豆菜、青豆。将以上依次焯水。最上面摆上红粉皮。
2、炒菜：猪肉炒香干，上桌前撒些韭菜段。
虾仁炒黄瓜，点一点糖。
糖醋面筋，一定要炸脆，再浇上酸甜汁
炒鸡蛋，2到3个加一点盐
3、卤子：猪肉（切片）、虾仁、花菜、木耳、面筋、香菇、腐竹。
过热先煸炒肉片，依次放入虾仁、煸炒、加料酒、老抽， 放入其它材料，加水（热水）煮开，水淀粉勾芡，打一个鸡蛋，加盐、香油，味精。
4、煮面：一定选用手杆面（筋斗），不要煮的时间太长，出锅后过凉水更筋斗。
5、吃面：呵呵这个不用教你了！
炊金馔玉
读音: chuī jīn zhuàn yù
释义: 炊：浇火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。
炮凤烹龙
读音: páo fèng pēng lóng
释义: 烹：煮；炮：烧。形容菜肴极为丰盛、珍奇。
烹龙炮凤
读音: pēng lóng páo fèng
释义: 烹：煮；炮：烧。形容菜肴极为丰盛、珍奇。
山珍海错
读音: shān zhēn hǎi cuò
释义: 海错：指各种海味。山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。
山珍海味
读音: shān zhēn hǎi wèi
释义: 海错：指各种海味。山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。
水陆毕陈
读音: shuǐ lù bì chén
释义: 水陆：指水陆所产的珍贵食物。各种山珍海味全都陈列出来。形容菜肴丰富。
馔玉炊金
读音: zhuàn yù chuī jīn
释义: 形容丰盛的菜肴。
肥鱼大肉
读音: féi yú dà ròu
释义: 指丰盛的鱼肉菜肴。
水陆杂陈
读音: shuǐ lù zái chén
释义: 形容菜肴丰富。
酌金馔玉
读音: zhuó jīn zhuàn yù
释义:喝酒的杯子是金的，盛菜肴的器皿是玉的。极言饮宴的奢侈豪华。
烹龙炮凤
读音: pēng lóng pào fèng
释义: 〖解释〗①比喻烹调珍奇肴馔。亦形容菜肴豪奢珍贵。②比喻高超的艺术技艺。亦作“烹龙庖凤”。亦作“烹龙煮凤”。
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