就是大豆卷
通常在10月间种子成熟后采收。选择肥壮饱满的种子，于冷水中泡涨后，用湿布盖好，或放入麻袋、蒲包中，置于温暖处，经常翻动和洒少量的水，促其发芽。待芽长约1厘米时，用清水洗净晒干。
大豆黄卷
，采用大豆侵水湿润发芽，晒干而成。性味甘，淡，平。归脾胃经，功效解表祛暑，
清热利湿
。适用于
暑湿
，
湿温
初起，
湿热内蕴
所致发热汗少，恶寒身重，胸闷
苔腻
等！
食材明细
主料
黄金豆卷适量
生菜芯适量
小米椒一个
辅料
盐适量
生抽适量
白醋适量
香油适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
生菜拌黄金豆卷的做法步骤
1
约80度的开水泡一下。
2
立即把水倒出。
3
切一指宽粗条。
4
小米椒切小粒，生菜切粗丝。
5
所有食材放容器中。
6
适量盐，生抽，白醋（本来想用陈醋，怕颜色过于深，影响成品色泽，改用白醋，不介意可随意
