南美白对虾的养殖要从场地、饵料、消毒等方面入手。
1、养殖场地
南美白对虾可以池塘养殖。首先选择地势开阔、排灌方便、通风向阳的场地，使用砖石水泥建造面积在四十亩左右，深度在一点五米的池塘，并使用生石灰对池塘进行消毒处理，以免影响南美白对虾的生长。
2、提供饵料
池塘建造完毕后，可以将生长健壮、无病害的南美白对虾苗投放在池塘中，并为其每天提供三到四次饵料，维持对虾的生长，饵料最好选择鱼浆、贝类等食物，或者向池塘中倒入肥料，培养浮游生物供对虾食用。
3、消毒处理
养殖池水的颜色在正常情况下为黄绿色或者黄褐色，如果水池颜色过深，则要及时为南美白对虾更换水分，以免水分变质，影响其生长，如果无法换水，可以向池塘中添加沸石粉、生石灰调节水的颜色。
南美白对虾育苗的疾病防治
在南美白对虾的人工育苗过程中，一定要格外注重虾苗疾病的防治，这也是当前人工育苗技术中的难点问题之一。
一般育苗期以细菌、真菌与聚缩虫病较为常见。这些疾病要采取综合措施进行防治，一是要选取健康的种源；二是要科学、合理地调控育苗的水温、盐度、密度、饵料等指标，同时适量进行换水，确保水质稳定；三是加强对设备、饵料、育苗用水的消毒，切断病原微生物的传播途径，各种工具专池专用，防止交叉感染。
南美白对虾是对虾中的一种，外表比较白，我国养殖也越来越多，所以想要买到这虾不用跑到南美洲去哦。好吃的南美白对虾应该要怎么做呢现在，我来告诉你南美白对虾的做法。
干锅南美白对虾的做法
干锅南美白对虾食材准备
虾，土豆，大葱1根，青椒一个，香辣酱，干辣椒，姜蒜，花椒适量。
方法 步骤
1、葱，芹菜切段，干辣椒剪段，姜蒜剁碎;
2、虾去虾线后，洗净，用盐，酱油，料酒腌一会;
3、将煮好的土豆放入油锅中炸至呈现薯条的样子;
4、将虾放入油锅中，炸好后捞出;
5、将除了土豆以外的 菜放入锅中，炒匀捞出;
6、重起油锅，油热后转小火，放入三勺辣椒酱，炒香，然后放入干辣椒，姜蒜，花椒炒匀;
7、将土豆和，虾菜等全部下锅，大火翻炒，放入盐，味精，鸡精，酱油即可。
白灼南美白对虾的做法
白灼南美白对虾食材准备
南美白对虾。
方法步骤
1、鲜活的海虾冲洗干净;
2、取锅倒入海虾，盖上锅盖，防止虾跳出;
3、加热，等虾不动后开盖翻动一下，继续盖锅加热;
4、等虾弯曲，变红，即可捞出;
5、白灼的蘸汁按个人口味调配即可。
红烧南美白对虾怎么做
红烧南美白对虾食材准备
对虾400克，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，糖2勺，生抽2勺，料酒适量，辣椒适量。
方法步骤
1、大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须;
2、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠;
3、锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，放入大虾翻炒至8分熟;
4、放入一勺料酒去腥，二勺生抽炒2分钟;
5、放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。
小贴士
放了生抽，盐就可以不放了，烹制虾的时间不能太长 ，否则虾肉会发老。
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南美白对虾忍受的高温极限为41度，低温极限为4度。
存活，摄食、生长的适宜水温为18度一35度。最适水温为30-33度。水温在18度以下时，摄食量减少。存活率降低，水温9度时侧卧。水温18-30度，日温变化在6度以内时，48小时内全部存活。且保持正常的摄食能力和较强的活力。
在18度一30度时，南美白对虾的总摄食量、日摄食率和饵料效率都随水温的升高而增大。当水温达到30度时，三者均达到最大值，当水温大于30度时，三者随水温的升高而有所下降。
33度时的相对摄食率为24度时的1369倍，30度时的相对摄食率为24度的14倍，而21度的相对摄食率仅为24度的528%。充分表时30-33度的日摄食量比其它的水温显著。
1、水质：养殖白对虾最理想的水色是由绿藻形成的黄绿色。2、施肥：往池塘中施加肥水，维护虾池生态平衡。3、喂食：每天给虾苗投喂3次小鱼和浮游生物。4、巡塘：需要早中晚各巡查一次，观察白对虾的情况。
白对虾怎么养殖
1、水质颜色
白对虾适宜在黄绿色的水色中生长，如果水质颜色较浅，可以在池塘中加入磷肥和钾肥，在养殖中后期，水质颜色会变为深绿色，此时要施加生石灰，让白对虾健康生长。
2、施加底肥
为了维护虾池的生态平衡，需要在池塘中加入营养丰富的肥水，促使水中浮游生物以及水草更好的生长，避免白对虾发生病害。
3、喂食方法
养殖白对虾时，一般要给它喂食小贝类或者鱼浆，也可以投喂虾苗专用饲料，并且要遵循少量多次的原则，一天投喂2-3次即可，另外投喂量应当根据白对虾的大小、水质、以及饲料质量等因素进行调整。
4、巡塘管理
养殖白对虾时，每天要巡塘3次，早中晚各巡视一次，注意观察水质的颜色以及白对虾的活动情况和吃食情况，如果白对虾活动较慢，需要打开增氧机，增加水中的氧气。
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