青菜的种类有小白菜、油菜、青江菜、勺菜、芥菜、汤匙菜、鸡毛菜、厚皮菜、菜苔等，其中小白菜是十字花科的植物，其别名为油白菜，油菜原产于欧洲，其叶片呈现长圆形，而青江菜是绿叶青菜，其叶片呈现青绿色。
青菜有什么种类1、小白菜
小白菜是十字花科芸薹属的植物，其学名为普通白菜，适宜生长在冷凉的环境中，且小白菜按照种植时间可以分为秋冬白菜、春白菜、夏白菜，其中秋冬白菜的主要产地在我国南方地区，其株形直立，叶片为翠绿色。
2、油菜
油菜是一年生或者二年生草本植物，原产地在欧洲，适宜生长在温度较低的环境中，且油菜的叶片为长圆形，花期在每年的3-4月份，其花朵呈现淡**，养殖油菜时，需要为其提供钾肥、有机肥和农家肥作为基肥。
3、青江菜
青江菜原产于中国，是较为常见的绿叶青菜，其别名为上海青、小棠菜等，且青江菜的生长周期较短，从播种到收成只要一个月的时间，种植青江菜时，需要为其提供富含丰富有机质且保肥性良好的粘质土壤。
4、勺菜
勺菜又名为红花草，其外形近似菠菜和小白菜，根茎较短，主要分布在我国的长江中下游地区，且勺菜对土壤的要求不严苛，但是以疏松肥沃的砂质壤土为好，养殖勺菜时，需要在暴雨时节，为植株排出土壤中的积水。
紫云英，又名芍菜，翘摇、红花草、草子。豆科(Leguminosae)，黄芪属。现分布于亚洲中、西部，多作为稻田绿肥来种植。中国早在明、清时代就已在长江中下游地区大面积种植，广泛分布于北纬24～35度地区。
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在孕初期的时候有不少人都因为不知道是否能够吃某种食物而烦恼，因为她们知道不恰当的吃一些食物很容易导致胎儿因此受到影响，而荠菜是一种营养比较丰富的食物，在孕初期也有人想吃，那么，怀孕初期可以吃荠菜吗？
怀孕初期可以吃荠菜吗
在怀孕初期的时候不建议服用这种菜，因为在这种菜里面的一种成分孕妇吃完以后会导致子宫受到刺激，从而出现子宫收缩的异常情况，而这种异常情况则很容易诱发女性下体出血，情况严重则可能会导致女性因此出现流产问题。
除此以外，在孕妇吃了荠菜以后，相关成分要是被胎儿吸收的话，那么，就很容易出现过多胎动情况，一旦胎动次数多或者是胎动的幅度太大，都有可能会导致胎儿因此出现以外情况，所以，无论怎样都不建议孕妇吃荠菜。
怀孕初期不能吃哪些食物
其实，在孕初期的时候除了不能够吃荠菜以外，还不能够吃山楂、桂圆，这两种食物容易导致胎儿流产，而像芒果、猕猴桃之类的容易引发过敏问题的食物，也建议在怀孕初期不要服用。
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