榴莲被称为水果之王，不仅价格很贵，而且热量也很高，当然营养价值也高，不过榴莲可不是一般人能享的了的，爱吃的人超爱吃，不爱吃的人闻味都受不了，我家就是我和女儿特别爱吃蛋白、维生素、脂肪等物质，俗话说：一只榴莲三只鸡，可见营养价值多高。但榴莲性热，容易上火，热体质的人不宜多吃。此外，榴莲的热量高，100g榴莲的热量是147大卡，油脂含量高达5%左右。
榴莲是公认的“水果之王”，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、锌等矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。榴莲中含有大量的碳水化合物，能提高丰富的能量；还含有一种叫膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，吸附肠壁上的有害物质，有润肠,通便,排毒的功效。
几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程，肉色蛋黄，粘性，多汁酥软，魏甜喜欢吃它的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感，赞美它滑似奶脂唇齿留香，垂涎欲滴，爱之如命。因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。
可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、怕寒的老人最滋补。病后及妇女产后也可用来补养身体。如用榴莲的果壳和猪骨头一同煮汤就是民间传统的食疗秘方。榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
关于榴莲的营养价值
关于榴莲的营养价值，生活中，许多人对榴莲是避之不及的，但又有一些人很喜欢吃榴莲，那么大家知道榴莲又有什么营养价值？营养价值高不高？下面是关于关于榴莲的营养价值，希望能帮助大家！
关于榴莲的营养价值1
榴莲的营养价值真有那么高吗
1、榴莲富含丰富的维生素种类
维生素作为人体所需的元素，有些是必备的有些是辅助性的，那么榴莲的营养价值体现在它富含维生素A、B、C、E四种维生素，对于防癌抗癌是非常有效的。
2、榴莲富含丰富的蛋白质
水果中富含蛋白质，这一点足够让榴莲的营养价值真有那么高吗得到解答了！蛋白质作为人体每天必须摄入的营养成分，在水果中还是极少的，然而榴莲作为“水果中的肉类”，在营养价值上得到充分体现。
3、榴莲含有多种人体所需矿物质
榴莲中的无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒，充分让人们对于预防一些疾病的功效是不可忽视的，榴莲作热带地区的水果，养育一方人的能力已是不言而喻，尤其是对于钾和钙元素含量极高，能防治高血压。
榴莲的榴莲的七大营养价值
1、增强身体免疫力
榴莲中的氨基酸种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，能增强免疫力，所以大家还对榴莲的营养价值真有那么高吗提出疑问吗？其中，谷氨酸含量特别高。配合其香气成分，让榴莲的营养价值得到了最大的发挥。
2、开胃促消化
榴莲的味道让人很多都引起争议，但是不得不说喜欢榴莲的人就是有开胃、促消化，促进进食欲望的功能。
3、通便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然丰富的纤维没水可吸，只能去吸肠道里的水分，不但没达到缓解的效果反而加重了病情。
4、预防和治疗高血压
榴莲中含有的钾和钙能够对人体高血压进行预防和治疗，因为钾参与人体蛋白质、碳水化合物和呢能量代谢的及物质运转，榴莲的营养价值真有那么高吗，还真是这么高。
5、治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦~因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。
6、滋阴壮阳
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
7、防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。
总之，你吃或不吃，榴莲都在那里，不会掉价！谁让水果皇后榴莲有着极高的营养价值呢？了解完榴莲的营养价值，猜您还想知道：
关于榴莲的营养价值2榴莲的功效：
1、滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
2、活血散寒
榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
榴莲的作用：
榴莲的营养成分
每百克榴莲含蛋白质2克，脂肪12克，碳水化合物36克，维生素B1一o·32毫克，维生素&一028毫克，维生素B3—11毫克一维生素c 44毫克，钙18毫克，铁11毫克，磷56毫克，
现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶， 口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。
榴莲的果肉具有奶酪香气，味浓甜，有“热带果王”之称。果肉多为黄白色，也有乳白色的，肉质，有粘性，柔软，多汁，富含脂肪和蛋白质，初食者感恶臭难闻，多食后则觉香甜可口，甚至成瘾。
营养成分：果肉含可溶性固形物36%，碳水化合物(糖占2/3)341%，蛋白质2-28%，脂肪12-39%，矿物质中铁的含量相当高，维生素B含量丰富，维生素E、C、G、A等也较丰富。以100克榴莲重量作计算单位，榴莲含热量153卡路里，蛋白质26克，脂肪34克，碳水化合物279克，矿物质1039克，维生素B101毫克，维生素B2013毫克。
食用禁忌：
1榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如患糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
2热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
5榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
6榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
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